Tokyo-東京拉麵街 鹽拉麵專門ひるがお

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每次來東京都匆匆忙忙的     要吃拉麵總是要在吃完晚餐之後

這次我的行程總算是稍為的輕鬆一點啊

這天早上我在東京車站附近開完會之後    就在車站的拉麵街吃碗拉麵吧

在十二月底這冷冷的天氣裡    一碗拉麵總是能夠讓身體馬上溫暖起來的

在這街上的銀杏樹    葉子快要掉光了

不過有這樣美麗的樹的妝點    一整個冬天是這樣的美麗啊

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這天一樣是在丸之內口這一邊    剛整建好的東京車站真的相當的美麗啊

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在東京車站裡面    為了服務洶湧的人潮

這裡有一題東京拉麵街    聚集了許多家知名的拉麵店

所以要吃拉麵來這裡就對了    記住這個日文

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目前東京拉麵街一共有八家店    拉麵街算是拉麵的一級戰區阿 

八家店開在一起    好不好吃馬上見真章

不好吃的可能也開不了多久就被淘汰了

所以能夠在這裡開店的幾乎都是一時之選阿

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不到十一點的時間    有些店家剛忙完早餐正在整理

不過六厘舍的外頭已經是常常的人龍在排隊了

這家店真的非常的夯阿    每次我來到東京拉麵街它都是大排長龍

上次在skytree吃的時候    也是等了半個多小時才有一個位子

不過它的東西真的好吃阿    難怪大家苦等也心甘情願

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我已經吃過了好幾家    所以目標是從那幾家沒吃過的選擇一家

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之前我在山頭火拉麵吃到相當不錯的鹽味拉麵

所以今天絕對在是一次這號稱是東京口味的鹽味拉麵

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一樣    門口擺了個自動售票機阿

這樣真的可以精簡人力    又省了怕收錢的人汙錢的困擾

因為只有我一個人    所以我就選了最基本口味的

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店裡的人雖然沒有滿    不過人潮也沒有斷過

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兩個師傅在廚房忙著

大部分的拉麵師傅好像都很年輕阿    他們對拉麵都有滿滿的熱情

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位置上真的啥都沒有    大部分都是介紹店裡面有什麼在賣的

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調味罐   通常會加的是左邊那一貫好香的芝麻

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拉麵終於來了阿    一樣香味撲鼻

不過因為是醬油拉麵    所以整個顏色比較清

跟豚骨拉麵那種濃稠乳白的湯汁比起來    這樣感覺健康點哈哈哈哈

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裡面有叉燒   溫泉蛋    很多蔥    還有海苔

醬油拉麵主要就是吃這些材料的原味阿  

看那個溫泉蛋上面還有小小的蝦子在上頭呢

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那叉燒跟別家吃得不一樣啊

這個感覺比較焦一點點所以香氣比較重    不過軟嫩的感覺就少了點

我喜歡在拉麵裡面加蔥    香氣更重而且有青菜的清脆

更可以中和了許多肉的強烈味道

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這個麵看起來煮的有透阿

而且煮的不軟不硬    吃起來剛好  

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我吃完了…..連湯都喝掉了

也是啦也把湯都喝完也不是一件容易的事情啊

因為很多日本的拉麵湯頭都太鹹了    能夠喝完表示味道剛剛好

而且鹽味拉麵除了吃料也要喝湯    這湯頭相當的清甜有香氣蠻不賴的

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好吃好吃    這師傅還真有型阿

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Tokyo-東京拉麵街 麺処 ほん田(2012東北秘湯追櫻之旅Day5-2)

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在結束好不容易看到的櫻花後 我們從那須塩原搭新幹線到東京

其實距離不遠 70幾分鐘就到了

車子到了東京 我們五天的追櫻行程也算是告了一個段落

本來只是在東京車站轉車就要去機場搭飛機的

不過想了想 都來到這裡了 也有點時間 不做點什麼是真的很可惜

所以就吃東西吧 到這裡的拉麵街嚐一下這有名的拉麵

本來是計畫剛到東京就要吃的 不過後來我們衝了去盛岡吃了冷麵

本來是計畫要吃九段斑鳩的 不過我二月到東京時候就先吃了

我的目標是六厘舍 因為我想吃吃有名又大排長龍的沾麵

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不過真的跟大家講的一樣啊 六厘舍也太受歡迎了吧

星期三 上班日  下午三點 下午茶時間

但是六厘舍門口竟然還是排了一條人龍阿

礙於時間的關係 六厘舍只能五月我自己來了

就這樣不管是計劃也好變化也好 就來了這一家麵处ほん田

目前東京一番街的拉麵店共有八街

據說每一家都是一時之選阿

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因為我們只有幾十分鐘的時間 實在沒空排隊跟別人一起湊熱鬧

所以我們選擇了麺処 ほん田

其實它的生意也不錯啊 裡面一直都是滿座

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我想在東京吃拉麵的人都知道

這裡大部分的人都忙著在店內招呼客人 煮麵

因為收錢這件事情就交給自動販賣機吧

雖然日文不太通 不過反正大部分都有漢字

就算還是一知半解的 就當成是一種美食大冒險吧

因為店開在東京車站裡面 所以可以用西瓜卡付款喔

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這裡面的裝潢相對於之前去過的其他拉麵店

感覺現代風格濃了一點

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在我們的位置上頭 還放了不少陶碗

算是裝置藝術吧

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這調味料罐也挺漂亮啊

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這是促銷吧 除了冰水之外竟然還有茶飲料阿

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這是Richard點的拉麵 鹽味拉麵果真看起來不像豚骨拉麵這樣的美味

不過並不表示鹽味不好吃阿 因為吃起來清爽不油膩是最大的特色阿

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我點的沾麵終於上來囉 這沾麵的醬汁就是重點了

這個是雞跟豚骨一起燉煮作為高湯 加入了蔥跟叉燒

香氣非常重阿 當然除了麵之外 那叉燒也是要吃的 很好吃喔

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這麵看起來有點普通 不過其實這麵跟台灣的麵有點像

不過這麵煮得蠻剛好的 不軟不硬

簡單的沾著前麵的醬料 那醬料就沾在麵上

想吃鹹一點就放久一點 讓更多的醬料可以附著在麵上

對於台灣人不習慣日本吃重口味的人來說

我覺得是一個蠻適合的麵類

整個麵吃起來蠻可口的 非常適合我的口味

因為沾醬裡面也有叉燒 濃厚的香氣也沾在麵上了

吃起來更有味道

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Beryl按了自動販賣機最上頭的那個大大的按鍵

所以不管是麵的配料或份量都不一樣啊

這麵有我的一倍份量 果真她吃不完 哈哈哈哈

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常常說日本人真的超級會吃的 常常在正餐之後還要來一碗拉麵

那三點半的這個時候 到底他們吃多少呢?

坐在我正對面的這一個受受日本年輕人

他那一碗麵 我想起碼是我的兩倍半吧

我們的麵用盤子裝 他的麵用大碗裝著 整個滿滿滿

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掛在店外的這一個燈籠 相當的有日式風格 麺処 ほん田

這樣的環境真的讓人感覺舒適阿

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吃完這一碗拉麵後 我們五天簡單的東北追櫻行程就告個段落了

雖然終於在今天看到了櫻花 不過還是有些許的遺憾

只是不管怎樣 這行程很豐富很開心

大家相約明年再續囉

 

東京ラーメンストリート(Tokyo Ramen Street)  

東京都千代田區丸の內1-9-1 東京駅一番街B1 

東京站八重洲南口地下1樓(東京站一番街 地下1樓南路)

Tokyo-九段斑鳩拉麵

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每次只要搜尋東京的拉麵店 斑鳩一定會跑出來

超多人推薦的 說這一家店曾經得過東京的拉麵冠軍

之前每一次來都想吃 不過都沒空

終於等到斑鳩在東京車站的一番街裡面開了分店

我還是每每錯過 因為來東京車站都在趕時間

這次終於有了一點點多餘的時間可以體驗一下這號稱拉麵冠軍的口味

 

雖然有人排隊 可是因為有同事先來排了

所以我幾乎沒有等就吃到了這個拉麵

不過因為這樣反而覺得有點失落

畢竟東西好吃 需要等一下然後吃到那種滿足感沒辦法體會

 

九段斑鳩的拉麵是豚骨湯頭 不過在DM的底下標示了魚介豚骨

感覺上好像比較厲害啊 有創新的感覺

吃起來也真的跟傳統的豚骨拉麵有很大的不同

這拉麵在吃之前聞起來的香氣就跟豚骨拉麵不一樣 多了一點點魚的香味

湯頭一喝更感覺這裡面不只是豬大骨去熬出來的魚的味道也混在裏頭

滿滿的非常濃郁的香味

不過這味道幾個同事說沒那麼喜歡 因為實在太濃郁了喝起來反而有點膩

而我則覺得味道還不賴 只是感覺味道有點複雜

喝起來於香氣跟豚骨味道互相干擾 破壞了原始單純的味道

而這裡的拉麵煮得剛剛好 吃起來挺Q

整體來說並沒有那種讓我驚豔 也許是我之前的期待太高了

不過還是值得一試的店家

PS1 東京地下街拉麵店還真多 好多家都有排隊的人潮

    不知道是不是這裡人潮太多還是東西真的這麼好吃

PS2 還好我還拍了這一碗拉麵的照片 不然就真的沒圖沒真相了

Shinagawa-品川拉麵街初代黑味增拉麵

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在六本木看完美麗的東京夜景後
本來想在六本木找個東西吃
不過發現這裡的東西還真是貴阿
所以就決定去品川的拉麵街吃拉麵
整個品川拉麵街離品川車站兩分鐘左右
就位在東急線的鐵軌下方
裡面聚集了十幾家的拉麵店什麼口味都有
看了半天就這家黑拉麵吧 搞不清楚是啥不過有特別
這個黑拉麵其實就是黑味增口味的拉麵
號稱是用七種不同的味增加上竹炭所調製而成的
一整碗麵裡面有滿滿的麵
一個溫泉蛋許多的肉片跟蔥
當然這黑黑的湯頭才是最特別的
不過說實在的這裡的東西並沒有想像中好吃耶
豬肉煮得有點老咬起來硬硬的而湯頭有點鹹
而且可能混合了太多的味增 反而不特別感覺這是味增拉麵
所以這一家只能算是在及格邊緣

就是這個品達拉麵街 其實走了很久才到阿

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門口這個大燈籠式招牌吧

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裡面不大 人來來往往的 還有中國來的服務生 中文也可以通

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這個菜單挺可愛地

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看這碗裡黑黑的樣子 這就是特色阿

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