松山-微熱山丘 喝茶 會朋友 吃鳳梨酥 把鳳梨酥當精品

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最近跟微熱山丘很有緣 前幾天才剛收到微熱山丘送的新產品

南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

沒想到這天來台北開會 開車經過民生社區    就莫名其妙被帶來微熱山丘坐一下喝杯茶

之前才在想 我去過新加坡跟東京南青山的微熱山丘

但近在台北民生社區的微熱山丘我竟然還沒去過    閃過這個念頭才幾天就來了   

Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘

Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光

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現在的室內設計用自行車的比例好高啊 怎麼感覺擺個自行車整個空間就變得輕鬆了

在家裡如果是這樣擺也真的很不賴    不過這自行車可得式造型優美的知名牌子才合適

看看這一片牆 誰會相信這裡賣鳳梨酥呢?

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當然微熱山丘走的是高檔路線的 所以也相當的大方提供試吃給所有來的客人

這時候的時間接近下班 店裡面的客人還蠻多   有人悠閒的品茗吃鳳梨酥    也有客人正在選購中

這裡的客人真的很多日本人    只能說走高檔的路線在很多地方開分店

真的讓本來是小小伴手禮的鳳梨酥 一下子躍上了檯面 成為非常一流的小禮物

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整體裝潢我覺得沒有南青山有特色 但是基本的味道有了

大原木桌子跟圓形仿古燈泡 的確讓空間有了點溫度   只是人好多啊   有點吵雜

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一個人一杯茶一個鳳梨酥可以免費品嘗

只能說這一招真的相當管用啊    因為我們一開始是近來喝一杯結果還是買了一堆走

微熱山丘標榜的是土鳳梨啊 所以吃起來有鳳梨酸酸甜甜的味道

當然重點是那鳳梨酥內餡有鳳梨纖維啊    一口一口都是實實在在的味道

但其實我個人比較喜歡冬瓜餡耶…..哈哈    說起來真的有點不好意思

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室內往外看的景致也很好啊

民生社區這裡本來環境就很好 微熱山丘外面是一個小公園

在店門口種了不少樹也鋪了草皮 這環境如果是住家也是超級舒服的

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門口的這幾個位置 椅子很高級 連電風扇都是買Dyson的

但是簡單的空間裡面 擺幾張好點的東西就夠了 也不需要太複雜了

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在比較裡面有另外一桌 已經走了一大票人了

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這是廁所….哈哈   但其實真的很優雅耶    讓我忍不住要拍一張照片

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只能說來去匆匆啊 所以拍的照片也不多

我去看了看微熱山丘的網站 只能說除了東西好吃捨得大筆投資

行銷得宜 當然加入點文創的味道 讓一個鳳梨酥店成了相當時尚優雅的場所

喝茶會朋友吃鳳梨酥    這文案真的還不賴喔

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這樣環境 真的…..一整個高級啊!!!

店內的長桌    這應該是個各分店共同的特色了 

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其實整個店內沒有太多的裝潢    使用了大量木材

透過設計把木材的特色發揮 加上了燈光運用

好的單品就可以把整體空間的味道帶出來了 靜靜欣賞這些照片還真的是美啊 

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這樣的味道怎麼讓人抗拒呢?   微熱山丘 看著這鳳梨酥的崛起    

除了市場做大之外 感覺這店家與眾不同的思考 讓一家平凡的小店跨出台灣

從各分店的設計到產品的包裝    追求卓越的努力真的讓人感動

 

微熱山丘 民生公園   台北市民生東路五段36巷4弄1號1樓

電話:(02)27600508 傳真:(02)27600509  上午10:00到晚上8:00

Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受

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sunnyhill01 Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受

轉眼間就是六年過去了…距離第一次去南青山的微熱山丘都這麼久了…(2013年開幕)

很開心這麼多年了微熱山丘依舊在南青山 的小巷子用最傳統的土鳳梨風味發揚台灣的糕餅文化

這次是輕鬆的散步表參道跟南青山  感受這裡初春的陽光…然後把原來的照片更新一下…以前的畫質真的不太好

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幾年前就聽說微熱山丘要到日本去開分店    不過這一等就是好幾年啊

微熱山丘是台灣近幾年來相當火的鳳梨酥    標榜土鳳梨吃的到鳳梨纖維與酸酸的口感

雖然我並沒有太喜歡這樣微酸的口感    但是還是覺得它是近幾年來的台灣之光之一

話說我之前去新加坡的時候    也跑去了位於Raffles Hotel五星級酒店裡的微熱山丘分店

一樣一杯茶一塊免費品嘗的鳳梨酥    一個雅致的空間帶出了屬於台灣的氣息

南投-微熱山丘鳳梨酥

Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘

幾次來東京出差    都想著有一天微熱山丘東京店開幕的時候我一定要來看看

這次來朋友傳來了微熱山丘的新聞    原來東京分店即將開幕啊

為了這個新聞我們來到了表參道    在逛了整個表參道大街後來到了寧靜的住宅區裡

這裡的氛圍好棒啊    一整個跟外頭的大馬路那種摩登建築熱鬧人潮相當的不同

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到了    這個相當特別的建築物吸引了大家    這裡就是微熱山丘的東京分店

這兩天東京的新聞也介紹了這一個分店    不過重點不在微熱山丘  它們的報導重點在於這一棟獨特的建築

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微熱山丘的看板就躲在這一堆木條中間啊   不過老實說這建築真的太有趣了    超怪的阿

建築師隈研吾形容「這是日本傳統木製門窗結構技術『地獄組裝』的升級版。」

哈哈哈哈    地獄組裝   聽起來很厲害喔   而且是第一次以「地獄組裝」連結方式作主結構

比起之前這設計師在福岡太宰府的星巴克咖啡店的類似設計    這裡更勝一籌

Dazaifu-太宰府星巴克 也太美了吧!

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這一天是開幕日啊    我算是搶到了先機喔(其實一整個就是意外啦)

一進門一整個風格相當一致    完全被檜木木條給包圍了啊

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其實裡面的空間相當的小啊   二樓跟三樓大概都只放得下一個大桌子

不過這裡本來就不是咖啡廳打算讓客人坐下來一喝就是兩個小時   這裡的空間只是提供給客人試吃用的

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外面這麼冷又走了這麼久    來到裡面休息一下喝杯茶

sunnyhill06 Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受sunnyhill10 Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受sunnyhill07 Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受sunnyhill09 Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 一杯茶一塊鳳梨酥的享受

可能是這建築真的很棒    這兩天的新聞報導也吸引了不少人來

跟其他地方的微熱山丘一樣    來這裡店家會免費招待烏龍茶與微熱山丘鳳梨酥一塊

這成本真的是很高啊    不過我看大部分的人都有買了帶走   這樣的試吃應該是相當好的一個促銷方式

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一杯熱茶真的讓我暖到心裡頭了啊    外面有夠冷的

雖然我穿了大衣為了圍巾    但是一杯熱茶讓我從裡面暖到了外面啊

隔壁的一個長住在日本的台灣人    他不知道這微熱山丘的知名度   但是是被新聞吸引來了    我們聊了一下

我其實沒有很愛吃鳳梨酥啊    但是我喜歡微熱山丘提供的氛圍

所以我把這塊鳳梨酥送給了朋友的同事    讓她也懷念一下家鄉的味道   吃過的朋友說    台灣版的比較好吃耶

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之前我就買過微熱山丘送給日本朋友    不過反應相當的普通啊

感覺他們還覺得新東陽的鳳梨酥比較好吃    就說嘛這個民族屬螞蟻啊

所以微熱山丘也調整了鳳梨酥的口味    還是保有微酸的土鳳梨滋味但多加了點甜度

不過我覺得最厲害的是    賣的還真貴啊   我只能說台灣人還是挺幸福的阿    台灣一個微熱山丘鳳梨酥35元台幣

但在東京這裡一個要賣台幣大概90元    當然啦這可是飄洋過海搭飛機來的一定成本比較高的

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做對面的日本妹妹很開心的品嘗著   當然這位妹妹不漂亮    特別是跟外派來這裡幫忙的台灣美眉比起來

台灣美眉長得很漂亮喔    眼睛非常的大而有神笑起來也很甜美

不知道是不是外派有篩選過    希望透過正妹可以吸引更多的日本客人來著?

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隈研吾善用日式格子拉門木條的接榫設計,符合他們「反樸歸真」的精神,雙方一拍即合。

整個建築都是用六公分的檜木長條總長達五千兩百六十公尺

檜木榫接因角度數量承重功能不同    每個都是不盡相同的獨特榫接

這樣的榫接式的設計相當的純真單一    微熱山丘所追求的返璞歸真精神完全呈現

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製作鳳梨酥的廠商很多都是為了要照顧台灣的鳳梨農    在淡季的時候也可以把鳳梨賣掉

微熱山丘表示因為台灣市場不大     如果可以把這東西推廣到更多地方會更好

所以微熱山丘現在已到新加坡上海展店   為了配合日本人    他們保留六七月分收成酸度較低的鳳梨為原料難怪酸度差很多  

其實整個內部呈現的氛圍我覺得有點單薄   因為只有招待跟販賣鳳梨酥    如果有點空間可以展示一下台灣的文化就更好了

台灣之光來到了地價超貴的南青山成本一定很高  希望他們可以撐很久    把這樣美味的台灣美食推廣給更多人

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微熱山丘SunnyHills at Minami-Aoyama   東京都港区南青山3-10-20    TEL:03-3408-7778

営業時間:11:00~19:00   交通 : 東京Metro表參道站A4 或JR山手線原宿站(比較遠)

南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

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01_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

微熱山丘是知名的土鳳梨酥店     只能說這店家成功不是沒有原因的

除了東西好吃食材實在之外    連行銷方式都很厲害花錢直接花在刀口上

過去幾年 不只在台灣吃了微熱山丘 我也買了不少微熱山丘送日本客戶

去新加坡跟東京的時候 也專程去了當地的分店體驗台灣的人情味

Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘

Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光

寫了一些介紹微熱山丘的文章 竟然這樣就成了微熱山丘的VIP

微熱山丘推新產品-蜜豐糖蛋糕 他們找到許多網路上介紹過微熱山丘的網友    直接贈送品嚐

在接觸的過程中    他們的服務人員真的很有禮貌   

重點是真的是直接送給VIP吃    並沒有要求要寫文章介紹作為回報

不過在吃過之後 我真心的願意寫推薦文    因為這蛋糕還真的好吃而且很有台灣特色

02_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

一次送了兩盒蛋糕過來 而且是用冷藏宅配

而搭配的宅急便送貨人員服務也非常好      特別打電話來確認時間晚上送過來免得放常溫壞了

03_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

一直對於微熱山丘的的包裝設計很喜歡 很簡約的方式但是有把質感做出來

現代人買東西 其實有很大部分的錢是花在包裝上

不過也沒辦法    大部分人買來送禮總是要體面大方的

04_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

這一份有兩條蛋糕    說實在的打開之前真的不知道這裡面是啥 只知道是蛋糕

05_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

這一份兩條的口味不一樣 也貼了不同顏色的小貼紙辨識

一種是桂圓口味一種是老梅口味    這蛋糕是創意口味喔

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終於揭曉了 原來是蜂蜜蛋糕啊    我很喜歡蜂蜜蛋糕    特別是日式的那種   

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蜜豐糖蛋糕的創意發想來自於經典長崎蛋糕カステラ

並以6 : 4的蛋黃比例創造樸實口感    與傳統日式工法呈現的五三燒有著異曲同工之妙

當然我們選用的依舊是健康飼養的鮮力蛋

以真實美味悉心烘焙陽光美點….這是微熱山丘自己的介紹

看到這蜂蜜蛋糕的那蛋糕上的縫隙 這是會呼吸的蛋糕啊

Tokyo-福砂屋Castella 馳名蜂蜜蛋糕 來自友人的伴手禮

Tokyo-銀座文明堂 百年老店老店 手焼きカステラ(蜂蜜蛋糕)

08_thumb1 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

都吃了好幾片了 才想到好像沒有拍到上面的照片喔

整體就是一個蜂蜜蛋糕的感覺 當然桂圓跟老梅這樣的搭配是新的

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這感覺就是蜂蜜蛋糕啊 蜂蜜蛋糕是很基本款的蛋糕

但是越是簡單的做法越是製作困難    這蛋糕吃起來鬆鬆的軟軟的

淡淡的淡香    入口即化在嘴中更感覺這蛋糕的細緻     而且吃起來不太甜真的很好吃   

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來一個正面的照片吧 這會呼吸的蛋糕

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這就是整個蛋糕最創新的地方了 把老梅或桂圓放進來

大部分日本的蜂蜜蛋糕 在最底下燈飾用了糖    所以吃起來很甜

有些甚至放還是顆粒狀泰的糖    這樣吃起來的口感會更好

因為比較甜所以要跟上面的蛋糕一起享用 這樣可以增加口感跟風味

在蜜豐糖蛋糕    基底是甘蔗    加上了龍眼花蜜

當然還有桂圓醬    所以吃起來有感覺有桂圓的果實     整個口感很不賴

當然重點是那味道 把傳統的桂圓加入蜂蜜蛋糕裡面 一整個反璞歸真的好味道

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微熱山丘說….

隨手拾起一塊「蜜豐糖蛋糕」撲鼻而來的獨特風味

有來自高雄小林村經10年歲月熟成的老梅醬

也有來自台南東原村以古法柴燒燻焙的桂圓醬

台灣在地農產為基底的陽光美點靜候您的品嚐

……這是台灣在地糕餅廠商對台灣的愛 堅持使用在地的食材 不加防腐劑讓大家吃得安心啊

17 南投-微熱山丘 蜜豐糖蛋糕 誠懇的新風味

之前出國也去參觀了微熱山丘在東京跟新加坡分店

在國外提供一樣的服務方式    免費體驗一杯熱茶一顆鳳梨酥

優雅的環境設計 溫暖的服務方式    讓人得以置身國外但可以找到一絲絲屬於台灣人的溫度

Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘

Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光

除了東京跟新加坡之外 微熱山丘在上海外灘跟香港中環也都已經有分店

下次去 我也一定要去看看才行 因為東京跟新加坡的分店讓我感受到微熱山丘的用心

 

微熱山丘

南投市鳳山里八卦路1100巷2號

Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘

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來到新加坡 這天又是住在接近City Hall的Singapore-超方便之平價酒店Victoria Hotel 
想說在這附近要怎麼樣打發一個小時的時間呢? 忽然想到一個很有趣的店 微熱山丘
是的  就是在彰化八卦山上的那一個微熱山丘 以純鳳梨餡的鳳梨酥聞名的的微熱山丘
去年這一個在台灣相當火的品牌 正是走出台灣了(南投-微熱山丘鳳梨酥
在新加坡開了第一家的海外分店 而地點就是新加坡相當具指標意義的Raffles Hotel
這酒店因為建物本身就是歷史建築 那純白的建築歐式的風格
大部分進駐的可都是精品 從外面就可以看到LV Tiffany等
微熱山丘開在這裡 真的相當具實驗性啊
我想怎麼樣一個從台灣發跡的小點心 要上世界舞台從這個地方開始相當適合
因為來這裡的住客都是有錢人啊 而來這裡旅遊的觀光客也相當的多
而據說 日本東京的表參道這一個跟名牌直接劃上等好的區域也快有微熱山丘了Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光 
為了能夠融入這一個地段 聽說連整個建築設計都找來名師呢 真的讓人拭目以待
不過走來走去 這微熱山丘是藏在這酒店的哪裡呢?
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從四周的走廊 到中庭的花園四處都看了 但是到底在哪?
終於看到了阿 在三樓 那真的是一個相當隱密但清靜的空間啊       
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跟一樓那一堆遊客住客混雜 四處都是人聲車聲的環境比起來
三樓這裡真的是世外桃源啊 雖然才隔兩層樓 但是沒什麼人所以很安靜
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雖然這個還經很清幽 不過也不禁幫他們擔心了起來
安靜表示沒有人氣啊 這樣生意好嗎? 我想入駐這樣的高級酒店成本應該不低吧
要有更多人的光臨才有辦法生存下去啊 這樣店家打算發揚鳳梨酥文化的想法才可持續
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聽說以前在微熱山丘的本店 老闆會親自泡茶請客人喝 
讓客人可以輕鬆的享受一口鳳梨酥 搭配上好茶帶來的愉悅感
雖然現在因為生意好了 已經沒辦法人人喝到老闆親手泡的茶了
但是只要到店裡面的 人人還是有一個免費的鳳梨酥可以品嘗
真的是一整個 跟我們買到的是一模一樣的 只能說老闆真的是佛心來著的大方啊
這樣的大方也跨海來到了新加坡啊 來店裡的人應該可以有這樣的享受
門口就大大的寫著奉茶啊 快進來吧
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底下就掛著一個環保袋 來這裡買東西可不是用紙袋裝啊
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門市半掩著的 這樣也好外面那屬於世俗的一切就擋在門外吧
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裡面的空間真的很特別啊 非常寧靜的氛圍
坐在門口的等候區 我覺得這個空間營造的意境非常的好啊
一門之隔 但彷彿兩個世界
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一個古典的木桌椅 台灣來的? 沒有大桌子位置坐的我就在這裡坐下了
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裡面放了兩台腳踏車 要營造什麼樣的想法呢? 
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我喜歡整個地板跟牆面就維持那種接近水泥牆的原色
感覺沒有過度的裝潢 簡單的擺設跟燈光就把這樣的環境塑造的很讚
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這就是剛前說的等候區啊 有沒有很有禪風啊
簡單的一張長椅子 兩盞燈跟一個大水缸 就這樣簡簡單單的
感覺上每一個角落都相當的走極簡風格
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4 Singapore-隱身Raffles Hotel內的微熱山丘
整個空間都真的很安靜 其實在這樣的氛圍之下大部分人都會刻意壓低音量
裡面最吵的就是這一對日本夫妻所帶來的小女孩了
不過跑跑跳跳的她 竟然給我閃出鏡頭外了 哈哈果真是一個活力十足的小朋友
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桌上的蘭花又是不一樣的感覺啊
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牆上的照片 這是微熱山丘在八卦山的家啊
這裡我還沒有去過呢 不過聽說每到假日這裡總是人滿為患啊 跟老鼠一樣 哈哈哈哈
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這又是哪呢? 我仔細看了看 這裡就是在陰陽海旁邊那一段海邊啊
就是水濂洞附近那個廢棄的廠區
既然是台灣的店當然要放一些台灣的圖片跟畫 順便宣傳一下台灣
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因為新加坡也有不少的回教徒 所以這裡的東西還得經過清真食品認證啊
畢竟對於回教徒來說 吃到不該吃的東西可是大忌啊
所以每家餐廳或飲食大部分都有這樣的認證
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因為這裡有奉茶跟鳳梨酥的招待 所以一直有人進來 雖然不是非常多
裡面大部分都是日本人 就這樣坐下來喝一杯茶 品嘗一下微熱山丘的熱情
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我一進來的時候 服務人員就跟我說位置不太夠 請我等一下
後來就端來了一塊鳳梨酥 跟一個空杯子
因為茶是現泡的 所以要等一下子啊 裡面只有兩個工作人員都很細心認真
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茶來了 還蠻好喝的啊 
這樣一個組合 加上這一個空間 如果外面的咖啡廳或茶店應該要跟你收個一兩百了吧
不過在微熱山丘 不用錢啊
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一群日本人走了 又來了一對情侶
我喜歡這裡的風格 寧靜致遠啊
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這是一個很棒的環境 在高級的酒店裡面賣著台灣的傳統鳳梨酥
大方的店家提供一個空間 讓大家可以沉澱的
大部分的人其實都會不好意思 還是買一點鳳梨酥帶走 不過感覺生意還是清淡了點啊
我不知道老闆當時為何會選擇在新加坡而且在這麼高檔的環境開店
不過可以感覺到老闆想要推廣鳳梨酥的想法
鳳梨酥不可以永遠只是鳳梨酥 鳳梨酥需要更多的想法賦予文化層面
這樣才可以更長更久啊  在微熱山丘老闆的努力之下 請大家也來給他們拍拍手吧


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