Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

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越來越喜歡喝咖啡了…每次的旅行不管到什麼國家 在這裡喝杯咖啡已經是不能少的行程

除了在地特色的咖啡之外  手沖的單品咖啡真是我的最愛

在美好的旅程中如果有上幾杯香醇清爽迷人的咖啡  真的可以給旅程大加分啊

這次在布達佩斯的幾天中  我竟然來來去去喝了十幾杯啊…

這幾天的行程主要是跟著Big 7 Travel所選出來布達佩斯最好的七家咖啡館   The 7 Best Coffee Shops In Budapest

其實我不知道這網站是用麼樣的標準來打分數的…這本來就是見仁見智的…

但是有網站給了這樣的頭銜…來去喝喝看…感受一下這咖啡館的魅力吧

A small stripped back coffee shop where they let their product do the talking. As soon as you discover Kontakt, you’ll find yourself becoming a regular and wondering what excuse you can find to go back again and again.

If you are lucky enough to bag a seat outside in summer sitting there sipping your favourite brew and people watching is one of life’s great pleasures.

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這Kontakt 還真的我連名字都記不太起來…因為拼音還挺怪的…一樣是在鬧區房子的中間   可以說是中庭但卻是兩面有通道

這樣的地方其實都會開一些小店…環境會特別的清幽…因為少了路過來來往往的人群…更沒有車水馬龍的吵雜

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就是這種小巧簡約的空間   反而常常發現好喝美味的咖啡啊…

相較於連鎖咖啡館   其實小咖啡館的價格不會比較貴耶…連鎖店有成本優勢…但是小店都是從服務與特色出發

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布達佩斯的小店也都可以刷卡   超方便的…不然不知道帶了一堆伏林回台灣是要幹嘛…

一杯手沖850   大概台幣95左右…其實挺實惠的耶…不過看看中間那一張告示上寫的…

no sugar  no americano  no milk in drip coffee   yes good coffee…這裡的咖啡不加糖…手沖也不加奶

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這兩位可以在誇張一點…大庭廣眾之下….哼哼

kontakt07 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話kontakt08 Budapest-布達佩斯Kontakt 咖啡會說話

中歐十月初的天氣已經很有冬天的氣息了啊   早上都十度以下了…所以雖然外面有不少的座位可以吹風感受空氣…但我還是座室內比較舒適

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果真咖啡會說話啦…因為真的很好喝   手沖的部份選擇不多但是快速精準   把豆子萃出最好的滋味…

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Kontakt – speciality coffeeshop-Budapest, Károly krt. 22, 1052 匈牙利

開放時間:星期日休館 星期一二三四五08:00–19:00星期六09:00–17:00

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

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simplekaffa01 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

這應該是今年台北市最受矚目的咖啡館了啊   位於忠孝東路二段的興波咖啡Simple Kaffa就是要給你好咖啡

好像是五六月間就已經開幕了   不過幾個星期前Big 7 Travel網站把這咖啡館評鑑為亞洲前五十/世界前五十咖啡館的第一名

直接把清單拉到最底下囉   然後看了一下原來我還去過其中幾家被列為前五十的咖啡館啊

2019亞洲最佳五十家咖啡館

2019世界最佳五十家咖啡館

就這樣引起我滿滿的好奇心   然後來到門口的時候   發現排隊人潮   果真不管來湊熱鬧或真的來喝咖啡的人還得不少

simplekaffa02 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

對排隊不甚有興趣的我   本來還猶豫了一下   不過想到內用限時兩小時   前面又只有十幾個人…還是決定造訪這世界第一

不過運氣也很不賴   等了不到20分鐘就有座位了…附帶一提的是   這家營業時間挺短的   11點到下午5點   想來的人要自己抓緊時間啊

simplekaffa03 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

在等的時候就往裡面拍了   的確是很有特色   光是看著那根柱子被除去了原來的磁磚留下了赤裸裸的水泥牆面   而且那水泥牆還沒有修飾…

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一進門就是吧檯   這吧檯真的不小啊…結帳煮咖啡   不管是義式還是手沖   都在這個小空間進行

在柱子上看到滿滿的管線…有工業風的樣子…但是又沒有傳統工業風的冷酷

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只能說外面排完到裡面繼續排隊點餐結帳

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水泥的柱子   磨石子的地板   紅磚的牆面   那種不假修飾給你真實的樣子…一杯咖啡用最簡單的手法讓你有滿滿的感動

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店員真的完全停不下來的忙碌啊   但是優雅的動作讓人覺得很美

simplekaffa10 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡simplekaffa31 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

這房子也不年輕了啊   忠孝東路二段的大馬路上    怎把一間幾十年的建築改造成一間有吸引力的咖啡館呢

Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店開幕!留住老房子的歲月氣質,打造手感「咖啡森林」

這篇文章說   打造森林咖啡…我是沒有很懂啦…但是白牆灰柱子紅磚磨石子地板   大片窗外還有戶外的街景…

雖然房子不新   但是帶著點就時光的氣氛不特別修飾的自然   反而更成了這空間的特色   來這裡不只一杯咖啡更是感受往日時光的好地方

兩層樓的空間   但在前面跟最後方   都使用了類似天井的概念把地板打通   讓整個空間變得高挑開闊    更有空間感

刻意留下的不修飾的…那人工中帶著自然的樣子

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後面這一區…真的天井…陽光會灑下來的

simplekaffa12 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

後面這一區是這樣的…紅磚灰牆…有點原始的風貌

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這一片牆就感覺比較新  像是後來新弄得

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一樓的大片窗戶

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一樓的另一面牆…感覺像是鐵鏽的顏色   跟吧台區一樣顏色風格

simplekaffa16 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

世界冠軍   2016年在愛爾蘭都柏林的比賽

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一旁還有好幾個這樣台灣區冠軍   只能說行行出狀元啊    用心地投入總是會有回報的

simplekaffa19 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

想認識他嗎?    吳則霖   自傳書這裡也有賣喔

simplekaffa20 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

除了賣書當然也要賣這裡自家烘焙的咖啡啊…

simplekaffa18 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

二樓的空間也很不賴    少了吧檯多了點空間的舒適…正前方這一片窗戶…外面的綠意…舒適

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這小桌子一整排…面對面的FU   哈哈

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一樓牆方的天井…往下看就是最忙碌的等待結帳區啊

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後面這一區則是紅磚灰牆的自然…就是上方有天井可以灑下陽光的空間

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逛了這麼久…終於要開箱這店的飲料單了…從最前方看起…400…啊…一杯淺烘焙的手沖要400耶…

這價格真的出乎我的預期啊   一杯手沖400是多厲害啦   然後往下看…三種不同的藝妓一杯600喔喔喔喔   好貴耶…

當然啦…也有平價的義式咖啡喔   然好像這裡的甜點也挺有特色…來吃吃看

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這個皺皺的…半熟蛋糕…這個好吃喔…我之前在東京車站買個這個…超好吃…但後來再也沒有看到啊

這次在這裡點到這一份也是意外…很濃郁的蜂蜜蛋糕的香氣…但是蛋糕中間的濕潤感覺像是半熟的口感…好細緻的好好吃

simplekaffa29 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

每一杯手沖都會附上這樣的小卡片   說明這咖啡的風味…季節濃縮…這是比較深的烘焙…味道真的就很重…

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黛寶拉藝妓   注意看底下100公克豆子的價格   是台幣1800喔…真的有夠貴的啦…這也太高貴了點

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茉莉花伯爵茶金合歡花蜜   話說…我其實喝不出來耶…哈哈哈哈   但是那種手沖由熱一路喝到涼   帶著花香的香氣越涼越明顯   真的是很清爽的味道

不過這一味還不是讓我們印象最深刻的   有一位的淺烘焙聞起來超像豆腐乳的啦…呵呵   不過喝起來一點都不像了   那樣的落差也讓我們覺得驚訝

咖啡很好喝   但是這個價位有點不親民啊…當然啦…頂著世界冠軍的光環又開在忠孝東路上   沒有這樣的價位大概也不容易生存

趁著這波熱潮來體驗一下這手的好滋味   只能說真的幸運

simplekaffa34 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 100台北市中正區忠孝東路二段27號02 3322 1888

開放時間:星期一二三四五六日10:00–17:00

林口-咖啡先生 滿滿熱情沖出滿是咖啡香

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mrcoffee01 林口-咖啡先生 滿滿熱情沖出滿是咖啡香

來福朋喜來登Staycation在飯店住上一整天   在這樣陰雨綿綿的天氣這樣的愜意也還不錯

第二天終於放晴了…可以來去找一家手沖咖啡喝一下啊…這時候就直接打開手機求助谷歌大神就是喔

咖啡先生…距離2公里…搭巴士5站…很快啊…二話不說出門吧

這一區看起來是重劃區   滿滿的高樓住宅   街道走的也是棋盤式的…星期天的早上車子不多   走在人行道上很舒適

咖啡先生就位於某棟大樓的一樓   很家庭式的咖啡館啊

mrcoffee02 林口-咖啡先生 滿滿熱情沖出滿是咖啡香

果真整個空間就老闆一個人在營運   但是我覺得他HOLD的住喔…

店裡面不大   主要就是吧檯區   老闆很會聊天滿滿的咖啡經   喜歡聊天的人可以坐在吧檯的座位

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整個店裡的牆面上的世界地圖   超大的然後寫滿了各地方的咖啡說明

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另一邊則是咖啡的大事記…有空真的可以看一下

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點了咖啡之後   豆子在你面前磨…然後會先讓你聞香    不同的豆子香氣就是不一樣的…但是啊…我訓練不夠…可以分出不同但是不知道什麼味道

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老闆對自己的豆子的相當的有信心   他一直說它們家的豆子那種酸後的甘甜…

在離開前我跟老闆聊了不少   他真的是對咖啡有著滿滿的熱情   然後豆子自己進自己烘…透過烘焙技巧把咖啡的風味保持下來

甚至他還開玩笑…喝咖啡可以促進新陳代謝抗氧化   所以自己看起來很年輕…哈

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老闆說他沖咖啡相當的快速   但是並不會因為很快就沖不出豆子的味道…不過老闆是很堅持那是烘豆的技術很好的關係

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這裡的豆子還挺多的   不知道怎麼選嗎?   老闆會給建議喔

點了兩杯   一杯是淺烘焙的水鑽石   另一杯則是比較深烘焙的迪爾它    這杯的特色就是很咖啡  哈哈哈哈

端上來的時候就感絕對兩杯的不同了   咖啡的顏色深淺差很多   淺烘焙果真的就是比較透亮啊   琥珀色相當美   不過照片看不出差別

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這水鑽石   野薑花與茉莉的香氣    但是啊…野薑花什麼味道啊…只有吃過野薑花粽子但是對那香氣就還是很陌生

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咖啡先生林口店 244新北市林口區民有街150號 0908 851 988

開放時間:星期六日11:00–20:00 星期一二三四五10:00–21:00

中壢-再再之在 車庫改裝的咖啡空間 香氣滿溢

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againagain01 中壢-再再之在 車庫改裝的咖啡空間 香氣滿溢

單品咖啡探險今天來到了新生路    不是熱鬧的SOGO附近而是高速公路旁

新生路往外開過了環北路之後    街道兩旁完全是不同的風景

在經過了高速公路底下涵洞後 50公尺有一家小咖啡廳   Z Cafe我雖然打了地址 但是google還是帶我走過頭…不過記得過了高速公路涵洞就到了

這是兩年前去Z Cafe  不過現在已經更名了…改成了再再之在    中壢-Z Cafe不起眼的小店裡的滿室的咖啡香

這裡主要也是賣豆子的 所以室內位置沒有很多   上次來的時候老闆自家人在這裡喝 感覺很熱鬧   不過這天只有我

只是這裡真的離市區有點遠了     平常我想人應該不多才是

老闆就這位年輕人囉 問了問他怎麼會開在這遠離市區的地方    他說自家車庫房租省下來

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空間簡單  就是滿滿的咖啡香氣   門口使用大片玻璃窗採光很好

然後再再之在的logo設計很漂亮耶…

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整個空間挺舒適的 音樂聲不大   除了人的講話聲音外 其實最大的聲音是磨豆機的聲音…這好像是咖啡館的常態 呵呵

左手邊就是馬路了 四線道車都很快…所以沒機會拍到店門正面照    但整個空間這樣拍好美啊…

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這裡號稱自家烘焙喔 所以這裡主要是賣豆子的

選擇還挺多的 我在現場喝咖啡的兩個小時內 老闆一直再整理他的豆子   看起來主要是重新檢查豆子把不佳的挑出來

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烘豆機 就是靠這個把生豆都烘焙成熟豆   烘豆也是要靠技術的    好像連烘豆都有比賽的樣子

再再之在這裡主要是賣豆子的 所以烘咖啡豆也是基本的技巧

其實現在很多的咖啡廳裏面都有擺著一台烘豆機    也可以當裝飾用   網路上有人介紹這一台超貴的…我是沒研究啦

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咖啡風味輪     真的可以好好的研究   喝咖啡跟紅酒一樣 要有點想像力去感受各種不同的風味變化

zcafechungli07_thumb 中壢-再再之在 車庫改裝的咖啡空間 香氣滿溢

當然除了精品咖啡之外也有一般的美式咖啡    只是我是衝著手沖來的   點好單之後 沒多久就來了一小杯咖啡粉

先試一下味道吧    坐在吧檯位置就是有這個好處 可以跟老闆聊個天

其實聞香也是品嘗咖啡的一個過程     咖啡豆磨成咖啡粉來煮咖啡

咖啡的味道不同自然是來自於咖啡粉本身就有先天的差異了   然後就開始沖咖啡囉    很專注的每一個咖啡師都是一樣

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老闆其實很年輕     應該不到30歲吧

他說從自家車庫開始壓力比較小 可是現在賣咖啡的真的太多了競爭相當激烈

一來是自己喜歡再來也有學咖啡     開始創業是辛苦得常常熬夜趕工

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好喝…用認真的心態做好一件事情…現在人就是需要這樣的專注…而專注認真咖啡怎會不好喝呢…

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再再之在 Cafe Here Again 咖啡豆專賣店 320桃園市中壢區新生路二段36號   03 453 1018

開放時間:星期三四五六日一10:00–19:00 星期二休息

竹北-Coca Coffee超網美夢幻手沖咖啡吧…貨櫃屋概念的熱…

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解你的渴   滿足你的口 看了看Coca Coffee的官方網站 簡單的slogan切中要點

其實聽說有這麼一家不錯的咖啡在高鐵附近有一陣子了

不過每次趕高鐵都匆匆忙忙的    然後下班時候也都已經關了   這次一大早繞過來買一杯試試看

真的很早啊…這Coca Coffee七點半就開了…是讓大家有一杯咖啡喝提神醒腦的去上班吧

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鐵皮屋設計的咖啡館每個地方都有 Coca Coffee也是…

一走進…那有點夢幻的純白色空間讓人覺得來到了天堂…

這裡主打的是外帶 但是也設置了不少的座位 放置了陽傘使用了水霧讓大家可以在艷陽下感受些許的清涼

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特別設計讓網美拍照的一面牆…其實也不是牆啦…但是純白的顏色跟整體的環境很一致

白牆上簡單放著木頭的椅子   加上綠色盆栽   真的就超網美的…只是這網美要很耐曬就是了

兩張照片是不同天拍攝的…都是很棒的天氣…藍天下的白牆…美

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貨櫃裡面放也放了桌椅啊   來的時候還真的有人坐在裡面耶…只是應該很熱吧…哈

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如果只有純白的貨櫃就太單調了啊…所以很多的綠色植栽搭配著…那種白中帶著綠色很文藝

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就老闆一個人自己來…老闆說這地是自己的…所以說做興趣的來著   什麼時候也可以做興趣啊?

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這燈還挺可愛的耶…我想點上燈應該美的…只是這店家七點關門…要看到點燈還真的得接近關門來才有機會

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這裡主打手沖 而且主要是賣淺烘焙的咖啡

官方臉書上的介紹 因為淺烘焙比較能表現出豆子原有的原始面貌

然後花香微微的酸度感覺比較清爽明亮  啊這也是剛好我愛的調性…

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老闆的小空間   麻雀雖小五臟俱全啊

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第一天回來…發現自己拍糊了…重點是…杯子上可愛的笑臉竟然沒拍到…第二天立馬再去一次

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COCA COFFEE 渴口手沖咖啡  – 30264新竹縣竹北市文興路二段300號旁空地0917 827 381

開放時間:星期一二四07:30–18:00 星期三休息 星期五六日08:00–19:00