竹南算是一個小地方 每天的午餐都讓我們不知道該吃什麼
慢慢也習慣了在固定的幾家小吃攤吃麵米粉跟粄條
終於這天有其他同事推薦了一家不一樣的餐廳號稱是好吃又評價的日式便當
滋多屋在環市路 之前好像在大營路 生意很好 我們第一次去的時候因為有沒有預約所以完全沒有位置
也就因為這樣 讓我們對這裡的食物更增加了點好奇
這點請同事幫我外帶親子丼…打開看到這樣我就失望了耶
當然也許外帶有一點時間所以品質會受影響 但是感覺就…不怎麼樣
首先是雞蛋…這個但是全熟的 再來是雞肉 好像使用了雞胸肉吃起來比較柴…沒有彈性跟多汁的口感
再來米飯 我覺得應該要選好一點的米 不然就是要控制好時間 這米飯太黏
所以吃起來跟想像中的親子丼差很多
滋多屋 350苗栗縣竹南鎮環市路三段153號 03 747 1410
開放時間：星期二三四五六日 11:00–14:00, 17:00–20:30 星期一休息
本來開在新竹公園麗池的旁邊的Troro將搬到了竹北 這天發現後馬上來試試看
之前在新竹吃的經驗挺好的 所以算是滿滿的期待過來
Toro將開在光明六路的中國信託旁邊 跟Foody Goody同一個入口
一進門服務人員就遞上了菜單 大部分都是定食選擇也還不少
晚餐的生意不怎麼樣…真是為他們擔心 這裡算是商業區所以晚上人少其實很正常
不過聽說平常生意很好 基本上都是座無虛席啊
整個內部空間的裝潢很簡單 木質的桌椅跟燈具 簡單明亮但是不冷酷
裝潢用了大量的木頭 其實挺舒服的 窗邊的位置面對有點黑但是車水馬龍的光明六路
一進門就看到這一個自動販賣機
這是把日本拉麵店的售票機引進來 不只節省人力不用擔心服務人員汙錢
現在使用這樣的機器收銀的店家越來越多了啊
首先選餐點 然後點選桌號確定份數 選擇內用外帶 然後結帳投錢 反正都中文說明 很簡單的
烤鯖魚一夜干定食
這一份定食還挺完整的 小菜開始沙拉湯跟蒸蛋
當然白飯跟鯖魚是一定要有的 每個東西看起來都不多 但吃完很飽耶
定食可以選兩樣小菜…但我覺得有進步空間
這米飯我覺得稍微乾 但是吃起來很Q彈
味增湯 海帶豆腐 這請自己加熱水囉 很簡單味道淡淡的
這蒸蛋 很無感的味道 不太鹹吃起來沒特色的特色
這鯖魚一片還不小喔 外觀看起來考得相當的剛剛好啊
這於一點點的腥味都沒有 吃起來肉質嫩中在著紮實 簡單一點檸檬汁一點胡椒鹽
真的是不賴的一道主菜啊
Toro將丼定食堂 302新竹縣竹北市光明六路45號 03 558 6951
開放時間：星期一二三四五六日11:30–14:00, 17:30–21:00
真的是繞了一圈十公里又回到了原點…
因為福朋喜來登的休旅車停車位沒了 所以想說先吃飯再來找停車的地方
這一繞 中和到土城又回到中和 最後停在離福朋喜來登200公尺的地方…哈
香珍 一家小店 但是生意很好啊 人超多的
從裡面廚房端出來一盤一盤的鍋貼 然後外場這裡就一直煎…超忙
這泡菜甜甜的…很清脆 相當的爽口好吃
這滷味一整盒各種東西都有 滷的有透挺香的
玉米濃湯舊挺普通的
水餃 都是手工的 看這外皮的長相就知道了 每顆都不一樣…
不過這水餃煮得有點過…雖然皮是還沒有爛 但總是影響了口感 有點可惜
這鍋貼好大一顆啊…煎的挺剛好的
不過有些鍋貼上面還有沾了一些黑黑的…我看那鍋子根本來不及清理啊…不過這不影響味道
皮煎的顏色很漂亮 內餡還帶著點肉汁算是好吃
香珍鍋貼水餃 235新北市中和區連城路318號 02 8221 1806
開放時間：星期一二三四五六日11:00–23:00星期日休息
第一次住在East Village這附近 才發現這附近還真熱鬧啊…
Hotel Indigo已經讓我們驚訝了 不過附近幾間小店也讓人驚喜不已
New York-果真大蘋果之紐約真好玩 Hotel Indigo Lower East Side New York下東城展現新風貌…
一早出門的時候還不覺得小巷裡有這麼熱鬧 逛一圈回來才發現真的處處有驚喜
在飯店對面的冰淇淋店也太多人了…而且型男美女一堆啊
天氣這麼好 店裡面這熱鬧 那也來湊個熱鬧來份冰淇淋吧
其實美國賣的冰淇淋都好大一球…一個人吃其實相當的過份…哈哈
人有夠多的…不過大家心情都很好啊
後來才發現 原來這一天是這一家冰淇淋店新開幕 所以有優惠
Van Leeuwen是在2008年成立的 希望能重現美是冰淇淋的風味
強調使用自然的食材 不添加 大家吃的時候可以很安心
這家店也出了冰淇淋食譜 聽說有超過100種不同的口味
選擇不少也有給素食者食用的口味
一球只要一元 但是是期間限定
只能說我們回來飯店的時間太巧了 讓我們趕上這樣的盛事…哈
不過一元就是冰淇淋一球喔 如果要加什麼tapping就要另外加價
咖啡冰淇淋 加上點核桃walnut
咖啡淡淡的香氣 濃郁的口感 入口後慢慢化開的奶香
核桃的核果香跟口感 簡單的吃卻也讓人很滿足一整天啊 當然重點是很便宜 哈
VAN LEEUWEN LOWER EAST SIDE
172 Ludlow St, New York, NY TEL (646) 869 2746
Monday- Thursday 8am-1am/Friday 8am-2am/Saturday 9am-2am/Sunday 9am-1am
Flatiron也就是俗稱熨斗大樓 來這裡真的其實沒啥活動 就拍兩張照片而已
不過這一整個區塊因為這棟大樓聚集了很多的人潮 周邊的商業活動還挺發達的
特別是Broadway Ave.很多的店家 雖然不是高檔的五星級但卻是大家比較能夠負擔的一般品牌
熨斗大廈Flatiron Building 真的算是紐約的地標之一啊 雖然不是最高的但是辨識度很高
在1902年完工 當時為美國紐約市最高的大樓之一 是早期摩天大樓的代表作 鋼架建築的先驅
地址為曼哈頓島第五大道175號 座落在23街百老匯大道和第五大道交叉的一個三角形的街區上
熨斗大樓是由芝加哥的建築師丹尼爾·伯恩罕設計 採用布雜藝術式建築風格
如同古典希臘柱式一樣，其石灰岩和上釉陶瓦牆面垂直方向地被分為三部分。
其實拍來拍去就這樣…不過真的這是著名地標 不少明信片以這熨斗大樓為主題
此大樓為使用鋼骨結構建築的始祖之一 因此建築高度能達到87公尺
建築尖端的部分大約只有2公尺寬 但高達22層樓87公尺
說真的雖然說這大樓真的沒什麼 但是真的很優雅的設計
在熨斗大樓的旁邊就是一個有名的公園
麥迪遜廣場(Madison Square)是紐約市曼哈頓區第五大道、百老匯、23街的交匯點
廣場得名於第四任美國總統美國憲法的主要作者詹姆斯·麥迪遜
紐約雖然高樓林立但是綠地其實也不少 很多公園不大但是處在這水泥叢林裡面
成為了許多居民重要的休憩場所 這裡在假日有市集 當然也有很多觀光客來此歇腳感受紐約的風情
遠遠的可以看到帝國大廈
這是公園東部的鐘樓(The Clock Tower) 原名為大都會人壽保險 建於1909年 曾是大都會人壽保險的總部
目前是瑞士信貸銀行(Credit Suisse)美國分部辦公樓
大樓高達213公尺 建成後曾是全球最高的摩天大樓 至1913年被伍爾沃斯大樓
鐘樓的四面各有一個時鐘 每個時鐘直徑8公尺 每個時鐘數字1.2公尺
分針指針重達0.5噸 時鐘在絕大多數情況下準確定時
整理照片才發現 原來這裡躲著一家 Shake Shack…
反正就是一整各城市都是遊客的遊樂場…走到哪裡拍到哪裡
距離上次去烘爐地竟然已經是8年前的事情了啊 上次是過年去的
在上次去拜之前我還真的不知道有這一個福德宮 這次來住中和福朋喜來登…就想到所以來看看
把車停在停車場 就可以近距離拍到土地公了
烘爐地很有名 其實它的本名是南山福德宮 位於中和南勢角烘爐地山麓 海拔有302公尺
烘爐地是北台灣非常著名的土地公廟 甚至有「土地公王」之稱
此地之所以稱為烘爐地 主要是因為在福德宮後方及左右兩面各突出一塊石頭 三足頂立狀似烘爐
而在廟下約一百公尺處聳立一塊巨石 有地理師稱此石為烘爐之「火母」
故此烘爐能生生不息為一難得的福地 所以很多商家生意人都會特別前往祭祀
剛接近這裡，遠遠的就可以看到土地公像佇立在山頭 其實在高速公路中和段就可以看到了
有著白色鬍鬚 慈眉善目的土地公是這裡的活招牌也是招財的象徵
之前除了山頭的這尊之外 在廟裡也有一座小做的神像 不過這次去已經沒有看到了
現在倒是多了好幾個Q版土地公…
現在有一個很大的金元寶 讓大家摸也可以拿前來換母錢
所謂的大錢換母錢信眾可以拿十元或五元硬幣換兩個一元的硬幣
然後放在紅包裡面過香爐是一個可以招財的福袋
祈福亭上面許多祈願的紙條 就跟日本神社的繪馬ㄧ樣 很多人還附上了自己的名片
財神廟這裡的參拜請點五炷香 香油錢隨自己心意添加
記得要走過這一個迎福門喔
遠眺中和地區的景色 也可以看到遠遠的新光大樓
拜完了財神 就上去拜拜土地公公吧 說實在這讓我想起第一次的經驗…這階梯怎麼這麼長…
不過想要到福德宮裡拜拜 得先征服廟前數百階的樓梯 剛看到還真是傻眼怎麼這麼高
我想應該超過十層樓吧 而且樓梯的設計並不是一直線會讓人卻步
反而是分成好幾段一段一段爬 中間累了可以休息一下 爬到一半的人絕對不會放棄的
因為有點高度 所以這麼的景色非常漂亮 山腳下就是二高經過
晚上車子來往蠻漂亮的 搭配著中和的夜景
遠遠的新光三越大樓與近一點的101大樓都非常清晰 所以我想應該也有很多人是為了這裡的夜景來的
拜拜永遠不嫌多 有機會記得要來這有名的烘爐地 拜拜土地公求保佑也求個母錢準備發財
這是福德宮裡面的祈福蠟燭…很美
這是在紐約的最後一天了 一個人四處閒逛其實很累…
沒有特定的目的地…從IFC開始我竟然就一路走走走…
這一家Everyman Expresso也是咖啡空少介紹的店家 喜歡在各城市找咖啡的人可以問他
走到了門口 忽然發現竟然在前幾天根本已經到了 只是我們在前一個路口左轉
如果右轉10公尺就到了…就是這樣的奇妙…這天沒有主題所以經過特別跑來喝一杯咖啡
一個很小的空間 裝潢不多主要在吧檯 其他就是掛一些裝飾
裡面座位不多大部分人其實都外帶的 不過當然有空地坐下來 也許可以跟老闆聊一下
看看吧檯的後方吧 這一片馬賽克牆真的太搶眼了 這色彩繽紛的搭配讓整個空間活了起來
老闆小小隻 不過很好客 一個人收錢沖咖啡 挺開心的生活
還有一個小小的櫃子放著賣的商品 只是這也太少樣了
Damn Fine Coffee
這幾天在紐約喝了不少的手沖 發現他們的價格其實都挺平民的
台灣的手沖150上下很平常 但是這裡很多都4-5 美金 有時候比台灣還便宜
當價格已經跟星巴克一樣的時候 這樣可以真正深入喝到咖啡美味的單品會慢慢地出頭
當然星巴克賣的是一種氛圍是一種文化 是一種潮流…
裡面有一張長桌子 本來是要坐這裡 後來因為靠窗的位置空出來了
很迷糊的沒有拍到靠窗景致 其實是沒啥好看就是
只是坐在窗邊啥都不做一杯咖啡休息一下 看著外面來往的遊人如織每個人用腳感受這個城市
雖然對比鮮明 但其實都是成為彼此眼中紐約的一部份啊
這杯咖啡好好喝啊 冰冰涼涼的之外 那單品的淡淡酸讓人品味但又不過分的搶戲
Everyman Expresso 301 West Broadway, New York, NY 10013
星期一二三四五8AM – 6PM 星期六日9AM – 6PM
這是一個大雨快把台灣淹沒的星期 四處都暴雨特報雨一直下人快發霉
不過咖啡還是要喝的 畢竟在與其在家發霉還不如醉在咖啡館
這天來到的是位於平鎮工業區裡面的咖啡廳 說實在的工業區有咖啡廳這件事情真讓人不解
這外觀看起來還挺可愛的 不過這真的還是工業區裡面的公司啊 是生技業嗎? 哈哈
這裡是源友咖啡文化園區 其實是源友企業股份有限公司成立的
源友是以茶葉萃取液製作起家 現為國內最大的咖啡原料供應商
2011年處理進口生豆量達3000公噸占國內進口量1/5
主要客戶為國內連鎖超商以及連鎖數字咖啡廳
厲害的不只是全台灣最大的咖啡烘焙工廠 更取得美國咖啡品評師教學場所的認證
在環境設備及課程上皆符合美國咖啡品評師協會要求 可進行咖啡品評師認證
為了推廣咖啡文化 特別在廠區一樓打造Barista(咖啡師)的訓練場所
開放一般民眾前往參觀消費品嚐世界頂級的咖啡及體驗舒適的咖啡廳氛圍
雖然是位於工業區裡面 但這個裝潢非常的咖啡廳
大片的木質門板 上面還掛著耶誕節的槲寄生
這裡也是一個觀光工廠 只是觀光工廠只採預約制 會有導覽人員帶領參觀體驗
每場次最低人數為5人限制最多20人 想要參觀請於五日前來電預約 其實我只想喝杯咖啡就是…
好大的烘豆機啊…不過被鎖起來只能透過玻璃拍照
生意真的很好啊 外面的雨一直沒有停 但是客人依舊踴躍
大木桌子 後方這一片牆是世界地圖 這一片牆可是用了很多瓶罐 當然這些都是裝咖啡的容器組成的
這一區的位置都有插座可以使用 所以人特別多…
對外大片落地玻璃 直接對著停車場 再往外面一點就是工業區的馬路了
可惜外面大雨磅薄啊…天色不好
各種咖啡的器具
聽說這一家本來是公司自己的咖啡廳 不過做出口碑之後就開始對外開放
這一個吧檯的設計真的很漂亮 大量的木質所組成的吧檯質感很好 底下打了點燈
在黑色的空間裡面 燈光很重要 而燈光照在木質家具裝潢上頭 神秘感中多了點溫暖的氣氛
這一個小區塊的設計就像是一個大A啊 就是店名…
菜單挺簡單的
也有手沖喔…最近我一直在喝手沖…真的回不去了
點了餐之後…會拿到一張撲克牌…就是號碼牌的概念
認真地沖著每一杯咖啡…
很多小東西的裝飾 即使就是收銀檯旁也有小驚喜
來了…手沖 還附了一個杯子裡面裝了冰塊…可以感受冰與熱的兩種喝法 當然放到涼就第三種了
很愛拍…
把位置讓給一群人 自己跑來窗戶前…看著外面的雨一直下….
如果有陽光這拍起來就美多了
點了一個三明治 這麵包是我愛的 外面吃起來有點硬帶著咬勁裡面則鬆軟
周末的工業區裡面 人車都不多 但這Alpha Coffee卻人氣滿滿
在這樣的下雨天 在這樣一個人沒事的下午 坐下來喝杯咖啡看著戶外的雨不停的下
好像也有點浪漫…
Alpha Coffee & Tea 324桃園市平鎮區工業五路8號 03 469 7388
開放時間：星期六日11:00–19:00 星期一二三四五 08:00–17:00
中壢也是什麼樣的餐廳都有啊 這一天來到了一家很家庭式的餐廳
招牌掛的高高的 沒有仔細看很容易就錯過 不過吃飯時間生意很好
仔細看看這裡的菜單 跟便當店提供的有點像耶….只是選擇更多了
更像是家常料理 只是做成套餐方便一個人兩個人三個人選擇食用
以價位來說 160左右的價格比便當店來的貴 但是又比排餐便宜許多
整個環境乾乾淨淨 不少全家一起來的 方便了上班跟不喜歡做菜的家庭主婦啊
套餐有付紅茶 一大壺端上來很有感 比起用紙杯裝一杯一杯裝來的感覺大器了些
荷包蛋…這是另外點的
想念嬤嬤的荷包蛋的時候可以點一個來搭配 就這麼簡單加點醬油這可是每個人小時侯的美味啊
煎的酥酥的口感很好 搭配蛋黃的滑順 好吃
其實看起來好像是便當耶…不過那米飯看起來而也真的很好吃 搭配三種配菜
換個餐具裝一下 搭配個飲料跟甜品…立馬變身成套餐 這店家會做生意
三杯雞
這個雞肉好嫩啊 而且一整個超級家常菜的
大火快炒的處理方式 洋蔥軟爛香甜 超級下飯的菜色啊
宮保雞丁
一樣 這雞肉有夠嫩的啦 辣度還好所以不太吃辣的人也可以嘗試一下
說實在的 這一整份餐點裝在便當盒裡面應該就被視為便當一個吧!!!
不過用餐環境還不賴 做成套餐讓人吃的比較有尊嚴吧
紅燒牛腩
就是整個下飯的樣子啊 牛肉很有咬勁番茄的甜度也有出來
本來是泰式椒麻雞 但是這稍作修正
整個吃起來雞肉炸得很剛好 吃起來挺酥的還保持著肉汁
但是辣度不高所以感覺比較台式一點了
蔥爆牛肉 洋蔥香甜牛肉有咬勁
用大蔥洋蔥加點辣椒去吵得牛小排…很有咬勁
滷豬排 這個豬排是炸過再去滷的
不過我覺得滷的不夠透所以不夠軟爛 其實我本來期待的是單純用滷的豬排的
椒鹽排骨 這排骨肉切得很小塊 雖然是方便入口但擺起來就覺得小家子氣了點
一炸好立刻就上桌 所以吃的時候還有點燙呢 這樣的口感就很像是鹹酥雞只是這是豬肉
因為小塊小塊炸 所以炸得更透吃起來咬勁十足 而胡椒香氣剛好 沒有太過而太鹹
麻油雞 這是冬天才有得所以在菜單上看不到 一整份麻油雞套餐是210 算是比較貴的
麻油雞的麻油跟酒的味道都很濃郁 但是雞湯的味道被蓋掉了啊
不過雞肉很紮實很有咬勁 雖然不大碗但是也算有誠意了
最後來一點點甜品吧 綠豆湯(冬天則是鹹湯)
這也是很家常很清涼適合熱天的東西啊 在吃了主菜後喝點
這綠豆湯煮的挺爛的 甜度剛剛好 唯一的缺點是可以多一點嗎?
一四一廚房 中壢區廣州路141號 03 4583378
這店就在Hotel Indigo的正對面 一早放好行李離開飯店 當然先來一杯咖啡囉
New York-紐約真好玩之Hotel Indigo Lower East Side New York下東城展現新風貌…
就這樣一腳踏進了這一家咖啡館 其實也不知道好不好喝連查都沒有查
不過這人還真多啊 門口的幾個位置都是人 後來發現裡面也滿滿的人
帶著點歲月斑駁陳舊感的木質門框…
好熱鬧的人潮啊…本來真的以為下東城不是什麼知名景點
這次一整個大改觀啊 早上咖啡廳中午的三明治店下午的冰淇淋店 真是有排不完的隊
很簡單的裝潢 其實真的就只是放了基本做生意該有的東西
對面就是Hotel Indigo
來的這天生意很好 這照片是官方FB上的 隨便拍就很好看
簡單的風格 一點點復古的味道
這大鏡子前面放了座位耶…感覺一直在照鏡子好怪 哈
來上一杯吧…之前常喝黑咖啡但是大部分喝熱的…但這幾天在紐約喝到的冰咖啡竟然都如此可口
那微酸伴著咖啡香氣如此的迷人 可惜這照片不是我拍的…是官方臉書上的
Ludlow Coffee Supply 176 Ludlow St, New York, NY 10002 (917) 472-7632
開放時間：星期日 一二三四五六07:00–23:00
來到了熨斗大樓 這一個地標級的大樓拍個照後 就沿著Broadway逛了起來
其實我出發前本來還說不買的 但是紐約實在太多東西可以逛了
而且剛好遇到秋天的Sales 所以也下手買了不少東西
跟朋友會合後 他說他喝了一杯Toby Coffee相當好喝 於是我也來一杯吧
很簡單的咖啡空間 只是在老房子裡面 看起來空間就優雅了
店真的很小 櫃台裡面的空間占去了三分之二 工作人員擠在裡面七手八腳的
雖然有座位 但是在室內飲用的人不多
這幾天的天氣舒適 買杯咖啡在外面邊走邊喝也好 找個座位坐下來看看過往人潮也好
當然要搭配餅乾啊…哈哈 我是沒有試啦 不過可能很甜吧
能有多好呵…就有多好喝
在紐約這幾天這一杯冰滴咖啡算是前幾名的了
非常順口咖啡香氣中帶著微微的花果香氣 冰冰的喝解渴又滿足了咖啡癮
這一家店距離Flatiron很近 就在麥迪遜公園旁邊 很多人在公園裡玩耍
也有更多人在路邊的座位上 歇息欣賞美麗的街景 好一個輕鬆的午後時光
Toby Estate Coffee Flatiron ESPRESSO BAR
160 Fifth Avenue, New York, NY 10010 (646) 559 0161
Hours 星期一到五7am – 9pm星期六 8am – 9pm星期日8am – 8pm
意外走進了這一家小店 本來是來找朋友拿東西 就在他家樓下路口停了下來
金山街的晚上東西選擇不少 但是尾巴這一段東西就少了 想說就吃吧 天冷懶得找了
我是被日式丼飯這幾個字吸引的 已經有兩個多月沒去日本了…好久喔…
看起來人好像沒有很多…不知道味道怎麼樣?
裡面人手不多用的是點餐機 觸控式的
不過看來看去怎麼就只有海鮮 要嘛就是生的海鮮膽 不然就是熟的海鮮丼
其實我是來找親子丼或是豬排丼飯的啦 看到只有海鮮有些些的失望
不過老闆還挺會做生意的 立馬就跟我說海鮮是他們的強項 如果不喜歡生魚片可以吃熟的看看
就這樣我坐了下來 在吧檯前面好拍照 這富士山的小裝飾品 3776公尺 還有牙籤架
在架子上面還有富士山杯… 這照片是在官方網站找到的….
整個空間沒有太多的裝潢 主要就是吧檯後方的架子上放了一些瓶瓶罐罐
這些都是日本清酒的罐子 擺成一排也挺好看的
前面的冰櫃裡面放了不少食材 點了師傅現做給你吃
目前只有老闆一個人 老闆還挺年輕的挺健談
他說人力成本還挺高的 特別他的店才新開
他希望用最單純的手法 呈現最純粹的美味 其實這是日本料理店最常使用的方式 簡單原味
老闆認為味增湯要好喝絕對不是把味增放在湯裡面持續加熱
所以他把味增一碗一碗的準備好 加上蔥花跟海帶芽 然後使用魚骨昆布柴魚片熬湯 放入桶中保溫
就是這個一小碗一小碗的準備好 讓客人自己加熱湯
而老闆也有特別說明 要加到八分滿味道會剛剛好 加了湯汁後請攪拌均勻
這一碗真的還挺好喝的 重點是不會太鹹
這碗味增湯使用了兩種味增去混合的 是甜味白味增跟淡色味增 所以帶點淡淡的甜跟少了紅味增的鹹膩
哈哈 除了魚湯之外也有麥茶 也請大家自助
在座位前面還寫了山葵醬的正確吃法 大半個日本通的我當然早就知道
不過重點是這裡的山葵是天然山葵現磨的 光是這一點就已經贏過很多店家了
這個味道絕對讓食物大家分 那些顏色鮮豔的Wasabi比都不用比 這也看出老闆的用心
另外紫蘇葉跟蘿蔔絲…也是日本料理常見的食材
蘿蔔絲可以用了清口 讓吃了一種魚後嘴巴味道不殘留 不影響吃下一種魚的味覺的判斷
紫蘇則很適合搭配油脂比較高的鮪魚 整體味道會大提升
老闆一邊製作一邊笑 很樂在其中
炙燒耶…那些多餘的脂肪都融化了….
一碗豐盛的熟海鮮丼上桌了 還付了一些淡淡的醬油
我先試了這一碗裡面的蘿蔔跟薑絲…這兩樣都很棒喔
老闆說除了黑豆之外 這些小菜都是自己做的 我覺得味道相當的適合台灣人 甜甜挺清爽的薑絲一點也不嗆
都是爽脆口感很棒的小東西
各種食材都有 這些都是熟的…對於不敢吃生魚片的人也可以享用
我也覺得食材好 就應該簡化料理的手續 用簡單的手法帶出食材的特色
客人的嘴巴味蕾都很直覺 原始的風味更可以感動人啊
這鮭魚炙燒 簡單的處理而已所以外表有淡淡的焦黃但比較裡面還是保有生魚片的新鮮口感
處理的簡單 但是味道一點都不簡單啊 軟嫩幾乎入口即化
其實這一碗丼飯的主角米飯 我也覺得很好吃 特別是那米看起來還挺晶瑩的
老闆說 這是台灣的米 他去米行跟老闆說了自己要做壽司米 老闆特別推薦的
然後他很熱情的從鍋裡面挖了一小陀白飯 讓我嚐嚐米飯的原味 雖然電子鍋煮的但還挺不賴的
不過我真的覺得這樣的米使用在醋飯上 相當的適當 讓丼飯的主角相當突出
這是海鮮丼一份 過沒幾天我又跑來 而這一次就是要吃海鮮丼…
海鮮丼真的是很好拍的食物 各種生魚片的顏色 加上玉子燒還有綠色的紫蘇葉
這天有三種不同的魚 旗魚海鱺跟鮭魚
這些魚肉都很新鮮 所以那軟嫩中帶著彈性吃的到 而每種魚的特色不同
有些帶著油脂入口即化的香 有些則帶著滑順 這紫蘇葉剛好解了鮭魚那滿滿油花的些些油膩感
近拍一下鮪魚…真的好美的顏色啊…
兩次去一次熟的一次生的海鮮丼 都得讓味蕾肚子都得到大大的滿足啊…
好吃的小餐廳 隱身在金山街最尾巴的地方 喜歡吃海鮮丼的人可以來試試看喔
旨味丼屋 300新竹市東區金山街186號 03 578 4138
開放時間：星期一二三四五05:00–20:00 星期六日休息
