Hakata-哈哈 在九州也搭得到山陽新幹線

雖然常來日本不過搭新幹線的機會其實沒有很多

而且就算真的有機會搭新幹線    幾乎搭的也都是東海道新幹線阿

東京到名古屋    東京到京都    東京到大阪

這次來到九州玩    除了搭乘九州新幹線之外也要搭一下山陽新幹線

說實在的說到山陽新幹線    我真的一直以為很難有機會搭到

沒想到山陽新幹線竟然延伸到九州來了   剛好逮到機會搭一下

底下是九州的新幹線路線圖    紅色的部分從博多到鹿兒島就是九州新幹線

至於藍色的部分    博多到小倉則屬於山陽先幹線的一部分

1413556805-1637268574 Hakata-哈哈 在九州也搭得到山陽新幹線

一大早來到了博多車站    趁著等車的時間來吃個早餐吧

吃西式早餐真的是我最愛    到了日本還是一樣

雖然是簡單的蛋三明治    好吃好吃

其實山陽新幹線是東海道新幹線的延伸   

1972/3/15山陽新幹線新大阪站至岡山站間完工通車

1975/3/10岡山站至博多站完工通車

在興建的時候為了減少彎道讓路線可以維持直線    這樣列車可以開得比較快

所以山陽新幹線的隧道非常的多

2011/3/12新幹線的北段博多到熊本間開通後

九州新幹線也在博多車站與山陽新幹線相連    所以現在山陽新幹線列車也駛入九州新幹線的路線

老實說列車長的都很像喔    哈哈哈哈

我對於列車並沒有非常深入的研究    所以我其實分不太出來新幹線的型號  哈哈

整個山陽山幹線營業里程有644公里    使用標準軌距1435mm

共有19個車站    當然是全線電氣化囉

路線結構組合有地面 12%橋樑 9%高架橋 28%隧道50%   這工程也太艱鉅了吧

看看這個路線圖    新大阪以西我還真的是沒搭過

在博多出發往東開的山陽新幹線    有些是以博多為起站

也有是從南九州出發    在博多只些許停留在繼續開往大阪方向的

我們搭的這一班博多是起站    前一個列車長完成了他的任務安全開到了博多

所以把列車交接給另一個列車長    由他開始新的一趟行程

很酷

這車是2+3的設計   基本上就是咱們台灣高鐵啦    哈哈哈哈

從博多搭到小倉時間還蠻多的一樣子就到了阿

根本屁股都沒坐熱….而且一大段都是隧道都是黑的…..不過不管怎樣我終於搭到山陽新幹線囉

Hakata-九州新幹線初體驗 博多到熊本

這次到九州最開心的就是可以搭到九州新幹線了  雖然我已經搭過新幹線很多次了

不過九州新幹線還是第一次搭(真不知道是哪裡不一樣啊  台灣高鐵搭到不想搭了…)

三年前第一次來九州的時候  九州新幹線只有熊本通到鹿兒島而已

所以即使從博多搭到熊本去看熊本城  搭的也只是JR特急

所以這一次一樣要去熊本看熊本城    但是搭乘的火車升級到新幹線    只能說開心啊

九州新幹線最開始是在2004年部分通車的    但直到2011年三月才全線通車

全線從博多到鹿兒島一共12個車站    起站當然是博多囉

博多新幹線月台還不好有九州新幹線還有山陽新幹線

這次我們是用北九州周遊劵換的新幹線車票    超級划算的阿

因為博多熊本來回一次就差不多回本囉Kyushu-北九州周遊劵 便宜又好用阿 

記得看清楚自己要在哪裡搭車囉

首先確認月台    這個跟台灣就一樣囉

然後要注意這車子是幾節車廂所組成的    日文是用8兩來表示8輛也就是八節車廂

看看地板上面的標示    看看右手邊這個綠色的8兩編成  

找到這8兩編成的指示再來看幾號車廂    這樣就可以找到自己的車廂位置了

當然啦    找不到的話就跳上車再說囉

這月台有九州新幹線跟山陽新幹線    所以車子的名稱還蠻多的

整個九州新幹線是從博多一路向南連接九州的各大城市

整個路線營運距離為288.9    其實比我們台灣高鐵的339公里還短不少

以速度來看    九州新幹線的運行最高速度是260公里/小時    也比台灣高鐵慢了一點

在博多車站看到這個找標    博多站也是山陽新幹線的起點    離東京1069公里還真遠

看看這個路線圖吧    藍色的部分雖然在九州不過那可是山陽新幹線的範圍

在這種大站真的是看火車的好場所

因為山陽新幹線跟九州新幹線都是以博多為起點    所以新幹線列車會停得比較久

來這裡當然要先拍火車先    很大器吧

在這駕駛艙裡面開著幾百公里的高鐵不知道是什麼感覺喔

一進新幹線    車廂之間的裝潢還蠻漂亮的    各種功能的設計都有


    我們只是用周遊劵換的票     竟然這位置跟商務艙一樣大啊

這種2+2的座位排列    一整個超寬敞的阿

不過這一台列車也太空了吧    博多是起站加上我們太急著要上車    其實搭乘的人還不少

這座位真的很舒適啊    很高級耶

位置真的就是商務艙的位置    很寬敞    而且兩個座位兩隻手都有扶手可以放手

座位的上方的行李櫃     可是跟飛機上一樣有門可以關上的    大幅減少東西掉下來的可能性

桌子跟台灣高鐵一樣是從前面的椅子上放下來用

每兩個位置旁邊都有充電插座    對於現在人真的是太方便了

我覺得台灣高鐵應該要學習啊

在手旁邊有專門放水的杯架

很有禮貌的列車長    來巡列車兼查票    準備離開的時候也是很有禮貌的向列車內鞠躬

這一點在日本很平常啊    不管是什麼樣的列車列車長都會這樣做

當然整理的非常的乾淨啊

瞬間來了一堆的記者像是追著名人一樣的    有主播有攝影記者

一陣騷動後    我又回來注意我的座位

這位置真的好大啊    還是我太矮啊    整個腳就是可以這麼輕鬆地放置

往前伸長還是很寬敞啊

從熊本要回博多的路上我們搭上了不同的車子

因為太趕了我什麼都沒有拍的衝上列車

熊本畢竟是在新幹線的中間車站    列車停靠的時間比較短  

千萬別為了要拍車子而讓新幹線跑了啊

這車子的設計好怪喔    是木頭的座椅感覺好像沒那麼舒適   

不過一整個是自己莫名的感覺

這樣看比較清楚    這樣真的感覺是坐在木頭椅子上的硬梆梆啊

而且這樣的座椅小桌子是藏在椅子的扶手裡面的阿  

回程是中午時間     果真人少好多啊

不過日本新幹線的班次真的很多     對於遊客來說超級方便的

行程真的是很趕阿    我們來匆匆去匆匆的熊本城之旅就快速結束了

為了趕上這一班新幹線    只好買了火車便當在車上享用囉

日本的火車便當都是冷的    不過還蠻好吃的喔!

Fukuoka-一風堂拉麵 還是日本的好吃

來九州必吃豚骨拉麵阿    有名的一蘭拉麵跟一風堂拉麵都是源於九州

之前在東京吃過一風堂拉麵    還不賴 [intlink id=”2415″ type=”post”]Omori-博多一風堂拉麵[/intlink] 

但是在當一風堂被引進台灣之後    吃的那一次經驗沒有很好啊

[intlink id=”2755″ type=”post”]中山-渡海來台 日本一風堂拉麵[/intlink]

那天在京都車站樓上找東西吃    看到不少人在排一風堂又讓我想起這一家有名的拉麵店

這一天在天神路上逛街   逛著逛著經過了一風堂

那這天的晚餐就吃拉麵吧    反正來九州拉麵是一定要的

(PS…結果我們來九州都吃了連鎖店   另一家是一蘭[intlink id=”3518″ type=”post”]Fukuoka-一蘭拉麵 雖然到處都吃的到但還是要吃啊! [/intlink]

一風堂拉麵的裝潢比較現代一點    用了不少木材

鏡面的裝潢整個感覺現代感十足

我們五點多就來了    店裡面的生意還挺零星的

在木桌的旁邊用了一些鏡子的裝飾    整個空間看起來變得比較大

這樣的裝潢真的不太像是拉麵店

菜單掛的高高的   用了傳統的書法繕寫    好大的對比阿

大大的一風堂    就掛在店的正中央阿

位於天神的這一家一風堂    好像是之前的總本店阿

天神這邊很熱鬧阿    除了吃拉麵當然也很好逛很多人都在這裡花不少時間

菜單相當的精美阿   白色紅色

這裡有名的是紅丸白丸

好多的調味料    只能說這裡真的感覺很不像是拉麵店

拉麵店的桌上真的好多東西啊    也附一個壓大蒜的夾子給你方便加大蒜

好豐盛阿    看起來好油好香阿

我一向不吃辣的所以我點了不辣的白丸

碗上面大大博多一風堂的字樣    白底紅色相當的醒目

這一碗拉麵分量剛剛好   上面一半的半熟蛋漂亮的的點綴

近點看真的很油的樣子   果真是豚骨湯頭

不過麵裡加了蔥豆芽菜跟海帶    吃起來青青脆脆的也減了點這湯頭的油膩感

其實一風堂的拉麵很好吃    雖然湯頭看起來很油膩但是吃的時候真的不太感覺

可能很多的青菜真的解膩了吧    只是要喝湯老實說還是太多了點

這叉燒薄薄的  不過本來日本的叉燒就不是以份量取勝的啦

從外觀看起來就是軟嫩有入口即化的感覺  吃起來真的好好吃啊  

記得一蘭拉麵的碗底下有一些很創意的字    想說一風堂會不會也有阿

就這樣一個無聊的好奇心…..我們把碗裡沒喝完的湯給倒出來

結果就看到了這樣的字眼….ありがとう…什麼就這樣….哈哈哈哈

離開了一風堂    發現這附近很有趣喔    AKB48咖啡館裡面超多AKB的商品阿

喜歡AKB的人應該會賴在這裡不想走吧

在天神這裡走著走著    就經過了另一家有名的一蘭

九州果真是拉麵店的大本營啊   超多拉麵的啦

一風堂 大名店

810-0041 福岡市中央区大名1-13-14

TEL    092-771-0880

西鉄天神大牟田線「福岡天神」駅より徒歩8

 

一風堂 博多站店

812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F


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Dazaifu-太宰府星巴克 也太美了吧!

太宰府在規劃九州行程的時候這裡就被列為我們的必訪景點

說實在的我對於天滿宮這樣的日本廟並沒有太多的興趣阿    因為看太多了

所以我一開始就是為了星巴克來的啊

明明每個星期都跑的星巴克是有什麼可以追的啦???    當然這一家不一樣囉

太宰府天滿宮星巴克分店由名建築師隈研吾設計

整個店面就是像是火柴盒阿    整個天花板跟牆壁都用了一根根的木頭來設計

整個設計相當的新穎    透過木頭的層層疊疊整個空間的立體感非常的與眾不同

外面前往天滿宮的參道到處都是店家商業氣息滿滿的    不過躲進這星巴克後一整個大不同

其實我也不是第一次看到這個建築師隈研吾的設計產品了啊

位於東京南青山的微熱山丘分店也是請這個設計師設計的    整個風格相當的類似

[intlink id=”3196″ type=”post”]Omotesando-微熱山丘 南青山寧靜巷內的台灣之光[/intlink]  

星巴克本來就是亞洲人很愛的咖啡店    就算是分店已經開的到處都是了

這店裡面好多人啊    而且好多的台灣同胞….

其實我也不知道自己是來看太宰府還是來星巴克喝咖啡的    哈哈

外面好熱啊    這樣的天氣誰還想去逛天滿宮的啦

不過參道上還是好多的遊客   

我只能說這一個店的設計真的很吸引人   而且越拍越覺得這設計的精緻

美人魚這是星巴克的招牌logo

因為這些木頭一根一根地紛紛明明    感覺有點銳利

但是因為是木頭的材質所以還是覺得溫柔了起來    這是設計師的巧思吧

在日本這被票選為最漂亮的星巴克之一    一定要來的啊

逆光來一張

其實這裡的店員很不一樣啊

我們再點飲料的時候他就問了我們幾個人    然後請我們等一下

座位整理好之後    他會放了預約的牌子    等我們點好幫我們帶位很貼心

當然飲料好了還是要自己拿啦    哈哈

我買了星巴克的卡片

日本的星巴克卡片是不用錢的    只要存一點錢到卡片裡面就可以帶卡片回家囉

不像台灣的卡片是需要用100元買    台灣比較小氣哈哈

為了兩張的卡片    店員很認真地幫我處理

每一張咖片個存入1000    然後四杯咖啡分兩次結帳….店員真的好好喔

這裡座無虛席….


牆上也放了不小的畫作    很多是原住民風格的

在這樣的環境說實在的   是不是星巴克不太重要了吧

記得來太宰府一定要來這一家星巴克喔

因為這裡讓你的星巴克體驗大不同    因為比起其他的星巴克簡單美式樣版的設計

這裡真的很很不一樣啊

也因為這家星巴克    天滿宮也跟其他的天滿宮不一樣了

太宰府星巴克

福岡縣太宰府市宰府3-2-43

092-919-5690

交通方式

西鐵太宰府線  太宰府站出口步行4分鐘


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Dazaifu-松屋 梅枝餅 太宰府必吃甜點

在搜尋太宰府的相關資料的時候    最常出現的就是太宰府星巴克跟太宰府梅枝餅了啊

其實私心的說來太宰府我真的就是想去星巴克而已    至於太宰府天滿宮…嗯…

走在太宰府天滿宮的參拜道上    好多的店家啊

其實逛日本的神社這是相當有趣的一部分    因為有吃有喝還有地逛

的確梅枝餅在這裡算是最熱門的小點心了    好多的店家都有賣

去程的時候我們一邊走一邊看    因為剛吃過中午火車便當沒有多久所以沒有買

在逛完了天滿宮之後    想說就來看看吧

這一家松屋是我們看了很久才決定要吃的店家    原因是店裡面的老婆婆

去的時候看了很多店家都在賣    大部分的店家也都透過櫥窗展示製作過程

比較有規模的店家就非常的自動化    不過這老婆婆全程手工的做法

吸引我們停下來看    越來越現代化自動化的世界    手工製作可真的很珍貴的

老婆婆很細心地看著每一個梅枝餅的火侯    時間要控制好才行         

相較於這一家很衛生的都戴上了口罩    確保製作過程中的衛生

機器也現代乾淨很多    但是我們就沒在這裡買  

老婆婆從捏開始就是全手工

有沒有看到她旁邊的那一大盤的紅豆餡料    可以製作很多梅枝餅吧

松屋    我本來以為這是一家小店啊     後來找網路才知道原來這屋子後面可是別有洞天

一個梅枝餅搭配點綠茶一定是很讚的下午茶

本來想跟老婆婆買的    但是回來的時候她跑到後面去了

一盤四個     結果我們四個人竟然只買了一個

基本上日本的甜點都很甜    加上我們有人不吃紅豆啊    就大家一起吃嘗鮮嘗鮮囉

店員看我們在拍照很熱心地擺了姿勢給我們拍

我想他們這些日本人應該熟悉我們這些觀光客了吧    所以都很熱情

一個梅枝餅    看外觀有一點點的焦囉    有點焦會有不同的香氣

忘了近拍照了    不過就是是一個大型的紅豆麻糬

不過口感很不同    整個外皮Q而且很有韌度但吃起來不是麻糬那種彈性

很有咬勁    而且因為是用烤得所以多了點麵的香氣

內餡是傳統的紅豆內餡所以稍微甜了一點    但是因為加了梅子的酸味層次比較多

整個梅枝餅很好吃    我想搭怕綠茶一定更讚

這是網路上松屋的照片    裡面可是有日式庭園可以坐下來的   

不想在星巴克喝咖啡的人可以試試看

松屋 維新の庵

福岡県太宰府市宰府2丁目6-12

+81-92-922-6125

梅ヶ枝餅  1個 105

抹茶セット 600円(梅ヶ枝餅1個付)

甘酒セット 500円(梅ヶ枝餅1個付)

コーヒーセット 600円(梅ヶ枝餅1個付)

紅茶セット 550円(梅ヶ枝餅1個付)

ぜんざい 500


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Fukuoka-福岡市區(博多或天神)到太宰府市交通

到福岡去旅遊基本上應該都會去太宰府天滿宮的

不過這太宰府的交通有點複雜    我花了時間找了找整理了一下

基本上可以分成以下幾種方式    不過從博多或天神過去各有方便的

 

1.西鐵大牟田線(西鐵天神站到西鐵二日市站)+ 西鐵太宰府線(西鐵二日市到太宰府站)

2.西鐵巴士(博多到太宰府)

3.JR鹿兒島本線(博多到二日市)+走路到西鐵二日市站+西鐵太宰府線(西鐵二日市到太宰府站)

 

1.西鐵大牟田線(西鐵天神站到西鐵二日市站)+西鐵太宰府線(西鐵二日市到太宰府站)

看看西鐵大牟田的路線圖吧

從西鐵天神站搭車到西鐵二日市站一共11    有快車也有慢車   

因為西鐵大牟田線跟西鐵太宰府線是分開的    所以到了二日市站要轉車

在西鐵二日市站的月台上都有很明顯的標示

基本上往往太宰府的車子都在第一跟第四月台    要特別注意每一班的月台位置

西鐵的火車都長這個樣子喔   

看清楚在車子前方跟每一個車廂旁的指示    從二日市過去太宰府只有兩站的距離而已

太宰府的看起來以梅花聞名

這是西鐵天神站的閘口內  

因為我們的國寶白菜跟豬肉要到九州國立博物館(位於太宰府市)去展覽了

所以在車站裡面還有西鐵大牟線跟太宰府線的車廂上面    到處都是廣告阿

2.西鐵巴士(博多到太宰府)

路線很簡單   

從博多車站往太宰府的巴士    由西鐵巴士運行

基本上這個路線會經過福岡空港國際線航站    所以搭車的位置跟方式跟往機場一樣

這巴士是從博多車站旁邊的巴士總站出發的    就是標示星星的地方

在一樓的13月台

13號月台的旁邊    有飛機標示表示會到機場

同時也用大大的海報寫著往太宰府的方向

有沒有看到    直行的班次是往西鐵太宰府站的

在機場也可以搭乘喔    公車站牌跟往市區的是一樣的    不過要看清楚喔不要又搭回去博多了   

二號站牌    有沒有看到往太宰府的字樣阿

這是巴士博多到太宰府的時刻表    一天有七班

日本的巴士非常的準時所以千萬不要存著僥倖的心態阿    因為公車不等人的喔

3.JR鹿兒島本線(博多到二日市)+走路到西鐵二日市站+西鐵太宰府線(西鐵二日市站到太宰府站)

雖然這也是一個方式但是我覺得這個交通方式相當的不方便

因為JR轉西鐵竟然要走850公尺    好歹也要十分鐘啊

到達了西鐵二日市後就轉乘西鐵太宰府線很快就到了

這部分就跟搭乘西鐵從天神往太宰府從二日市站轉車一樣了

 

整體而言    整個博多市區往太宰府的交通JR系統幾乎是被西鐵給完封了啊

從博多建議搭西鐵巴士    在博多車站博多口的巴士總站搭乘

從天神則直接搭乘西鐵大牟田線到西鐵二日市站    再轉乘西鐵太宰府線兩站就到了  

Kumamoto-熊本城 這藍天也太美襯托壯闊的熊本城

在計畫九州行程的時候    就已經想過熊本城必須要再去一次了阿

幾年前第一次來九州的時候就已經拜訪過熊本城了    那時候新幹線還沒有通呢

Kumamoto-熊本城 

不過本來看城堡就是日本旅遊裡面相當重要的一個行程    而且跟不同朋友去總有不同樂趣

我們是搭著一大早的新幹線從博多來到了熊本    真的是早鳥路上人不多

從電車車站往熊本城的路上    沿著河邊滿滿的櫻花樹

如果是櫻花季來我想這沿途美景應該就讓人留連忘返了吧

這天是我們第三天的行程    大家都還不累走路像飛的一樣…

這天真的好藍    運氣真的是太好了啊   

從車站走到熊本城大概五六分鐘就到了  不過沿路我們就開始拍照了花了一點時間

熊本這城市好安靜啊    可能人口真的很少而觀光客也都還沒到的原因吧

這護城河的河水靜靜的    非常的乾淨也反射了一些藍天白雲

清正公    還沒有到城堡就先看到這城堡重要的主人翁啊

每次看城堡都覺得能把這些石頭搬來並削成這樣的形狀大小並層層疊起來真的了不起的工程

以前的人到底是怎樣的技術跟可以做到這件事情啊?

這天的天色…遠遠的就看到天守閣

居高臨下的城堡    所以爬階梯吧一一階二階三階…

來的早人不多但是更舒服阿

加油….

這是天守閣嗎?好像是迷你天守閣耶

這城堡真的很好拍    

其實熊本城算是很有名的城堡    有人把熊本城跟大阪城名古屋城並列三大名城

當然啦    這些城堡都有很多歷史有興趣的人可以研究一下

這裡有不少的人裝扮成古時候的人啊    他們的工作就是跟遊客拍照啊

後來才發現他們就是在宣傳海報上面的人物阿    當然我們後來也一一跟他們拍了照片

走過這裡就算是正式進到城堡裡面了啊    這裡面都是新的

整個廣場上人不太多    這天的天色真的太美了讓人忍不住就是要多拍幾張照片啊

可愛的熊本城

幾乎每一個城堡裡面都有這樣的模型    相當的精巧

居高臨下的景色啊     從天守閣的最上方來看看這城堡的所在吧

四周基本上綠樹環繞的    搭配這一天的藍天白雲整個舒服極了   

這張照片的重點其實是遠遠的小學操場上面的一個小小看板    就是那可愛的熊本城娃娃

不過這相機的數位變焦的倍數真的完全不夠啊    拉得不夠遠所以看不清楚

藍天白雲綠樹….

這樣的天氣真的好好拍阿  這樣的熊本城真的超美麗的啦

不多說就讓照片說話吧!!!    (其實是我真的覺得我難得拍出這麼讚的照片  哈哈)

熊本城二訪    美麗的天氣襯托著這城堡的氣勢啊

雖然待的時間不長但是讓我們相當的盡興啊    下次有機會再來囉

喜歡日本的城堡嗎?    來看看日本100名城的名單吧   

//zh.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC100%E5%90%8D%E5%9F%8E

去日本玩記得要把城堡排進去喔    很有趣的


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Nippori-懷石一空 再訪依舊不失望啊!

開完會吃啥呢?   日本朋友早就找好了啊

去年的十二月細雨的冬夜中    冒著雨我們來到了日暮里

在一個家庭式的小餐廳裡面    美好的食物暖了我們的胃也豐富了我們的旅程

這是一家由米其林餐廳出走的廚師所開的小店    懷石一空

這一天我們又來了啊    雖然我對於已經吃過的餐廳通常沒有太多的興致

但是這一家我很期待    因為我們上次的用餐經驗很讚啊

這一天來的時候已經八點了啊    廚房裡面看著母子兩個人忙著

這個放筷子的好可愛啊    本來沒注意到地後來才發現這每一個都不一樣的紋路啊

看起來每一個都是手工製作的喔    簡單但很不同

來個飲料吧    這一杯檸檬酒

好好好好喝啊    檸檬的香氣很濃但是酒味淡淡的

整個完全不能控制的一直喝    哈哈哈哈

最近的酒量很差喝了一點點就滿臉通紅

對我來說這真的不是保護色啊    我真的酒量很差很暈啊

餐點來了啊    是媽媽服務我們    他滿頭白髮我想應該快七十歲了吧

這是前菜吧    魚凍    據說這一家是以Anako穴子這種魚聞名的

這個魚凍味道很溫和簡單的入口即化啊    很不錯的開始

這漂亮展開的生魚片又來了    上次也吃過這一道

這魚肉要跟細蔥包在一起然後在沾上一點芥末    口感比較有咬勁

湯來了    上次就是被這個湯給融化的

這個湯裡面的肉看起來很不像魚肉喔    不過這是千真萬確的魚肉

這魚肉裡面還夾著已經切碎碎的魚刺    吃起來有點花功夫    不過大家都說全部吃啦不刺人

整個肉質很軟但是又不爛    湯頭相當的香甜

跟上次一樣上頭的菊花花瓣     些許的調味    整個湯頭依舊是很棒

這一份算是主食了吧    有魚有蝦有魚子還有田螺

只能說樣樣都精彩啊    那魚子沒有照到不過那真的太Q了一整個在嘴裡跳起舞來的咬不到

Q彈的鮑魚來了啊    真的好好吃啊    超級Q彈的

蟹肉加上超大的茄子

還真的沒看過這麼大的茄子啊    整個茄子蒸的軟爛根蟹肉搭在一起很特別

上菜的時候非常貼心的提醒我們茄子的皮有點硬不要吃    其實一點都不會阿

小缺點則是那蟹肉料理太鹹了啊    本來日本人的口味就比較重

整餐都是魚啊吃得飽嗎?

不用擔心阿    日本人的主食都是在最後才上的    所以在最後來了茶泡飯了

基本上我很愛茶泡飯    特別是日本的米飯都超好吃的阿

而且茶泡飯一定要加芥末    一點點微辣的味道大大的刺激味覺啊

好飽啊    最後來一個紅豆甜點吧    好吃好吃

日本甜點以超甜著名啊    所以一定要搭配著日式綠茶….真的一定要

只是這一杯真的超級超級少的    標準的日本綠茶….

不過這樣的搭配絕對是絕配啊    因為紅豆甜點好吃歸好吃但是太甜了

綠茶的些許苦澀中和了甜度    只能說讚!!!

我們很開心地吃完東西    只是第二攤還等著我們啊

香檳bar…我們來了而且一來就到十二點多….一邊打呵欠一邊聊天    哈哈

懷石一空

東京都台東区谷中5-7-12

懐石・会席料理、割烹・小料理

050-5869-7730 (預約専用號碼)

完全預約制


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Tsukiji-築地串じげ備長炭火燒 噱頭十足的鮪中落ち 超大鮪魚一條直接上桌

來東京開會後的晚餐通常都很不錯    因為日本人上班也很鬱悶當然要一起吃個開心的晚餐

這一天的餐廳是日本人選的阿    一直到了餐廳門口我都還搞不清楚是什麼餐廳

這餐廳位於築地市場附近    既然到了築地我想這餐廳應該是以海鮮料理聞名的吧

傍晚的時候築地這裡的人還真的少阿

不過這餐廳裡面可是滿席人氣滿滿阿    一定要訂位    我想這裏的東西好吃吧?

在櫃檯的後方有大大的魚的圖畫    這裡是海鮮餐廳啦

看店名這是炭烤海鮮店    選擇還不少

點好飲料餐點後    就端上了一個炭烤的小烤爐

很簡單把已經炸好的魚塊再放到烤爐上面加個熱啊

一邊把油炸的油逼出來    同時也透過炭烤加熱並把整個炸魚增添一些炭烤的香氣

說實在的真的碳烤後吃起來香氣變得比較不同    而溫熱的口感讓炸魚變的很好吃

這蘆筍也太大枝了吧    在台灣還沒有吃過這麼大的呢

簡單的吃法    已經烤熟了簡單沾一點鹽吧就很好吃了    又嫩又清脆

來一點生魚片吧    還到海鮮餐廳怎麼可以不吃生魚片呢?

這樣的魚肉看起來像是烤牛排阿    之前吃過類似的鮪魚料理

油脂很豐富肉質很軟嫩很好吃     其實如果光吃肉真的分布出來這是魚的料理阿

看起來有沒有像是牛排呢? 哈哈哈哈   

這一份魚肉是我覺得整個晚餐最好吃的啦    好吃到我連骨頭都哪來啃了

接下來最厲害的來了   

剛剛坐下來就聽他們說點了一個每天限量一分的特殊料理

工作人員把這一個像是魚骨給端了上來    這這這也太大一分了吧

他們說這一隻魚有160公斤重    算是能夠端上桌最大的了啊

只能說真的很大之耶    因為已經去頭去尾了不過還是佔去了桌子大部分的空間

在於端上來的時候    才發現原來在桌上放的小小貝殼竟然是我們吃這魚肉的工具阿

就是用挖的囉用貝殼把魚肉存骨頭邊挖下來吃

魚肉一端上來所有的人的相機都拿了出來    連隔壁桌的人都來借拍照

平常吃再大的魚也都是只看到小小的魚肉阿    這次可是見到了廬山真面目了

看看旁邊的椅子跟這於比起來顯得小了

這於是炭烤的    女同事說這根本就是生的    基本上應該是三分吧因為已經沒什麼血水了   

吃起來肉質還真的很像是生魚片

說這肉很好吃嗎?我覺得還好耶    再好吃的生魚片吃多了也會膩吧

而且因為這麼大一隻魚骨頭放在面前    老實說有點怪阿

當然這樣的特色料理真的是讓人大開眼界的    因為這樣真的把這隻魚利用到最徹底了

大部分的魚肉可能都被拿去做生魚片了    這些留在骨頭邊不好處理的    竟然這樣也可以賣錢

而且還是限量的     不預定還吃不到呢

這黑黑的湯真的充滿了海的味道阿    腥味倒是不很重

裡面的小螃蟹肉質很嫩很不錯    雖然多了一點點的鹹味但這個湯喝起來很舒服

整個大魚骨旁的肉已經吃得差不多了    不過總是有剩下來的屑屑阿

這些壽司就是用那些我們沒吃乾淨的魚肉做的阿    一整個利用得很徹底喔

日本的壽司不管怎麼都好吃因為米太讚了   

九月底的東京    吃完飯之後輕鬆地往地鐵站走去

這天氣涼爽但不冷    超級舒適的阿   

經過築地本願寺之後就是地鐵站了    這裡是所有觀光客必到的築地市場阿

串じげ

地址: 2-14-3 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045東京都中央区築地二丁目14-3

電話:+81 3-3248-6332


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Oita-大分臼杵ふぐ良の家 吃在地河豚火鍋

來到九州的大分    這裡最有名的就是溫泉了  

雖然我們住在溫泉超有名的別府但是我們吃的兩餐當地著名料理都是在大分市

河豚是相當高級的料理阿    因為內臟蘊含毒素所以必須是領有證照的專業廚師才能進行料理

之前在東京吃過玄品    據說因為是養殖的河豚所以不具有毒性

Omori-玄品河豚料理 

不過這次來到大分要吃的就是天然的河豚了    想必這裡的味道應該要更讚才對

不然怎麼能讓大家冒著生命危險也要享受呢?    是吧!!

搭著計程車一路上到了一個小山丘上    這裡的環境幽靜

河豚店就開在這裡    超讚的餐廳阿    這餐廳在東京銀最也有分店

這餐廳旁邊就有一個湯可以泡阿    我們出門前已經在飯店泡過湯了所以沒進去

只能說驚喜不斷    這餐廳感覺上很高級阿

不過河豚本來就是高級食材    所以吃飯的環境也要裝潢得很有味道才行

我們的包廂傳統日式的榻榻米     不過景色很好啊

因為是在小山丘上面    這景色很優美可以眺望大分市區    雖然沒有高樓但也挺漂亮

可惜這一天的天氣比較陰暗   

今天我們是客人    他們早就已經點好套餐了

今天真的是要冒生命危險了阿    因為吃的是野生河豚火鍋

只是一份火鍋要日幣15000還真的貴阿    比起在玄品養殖的河豚火鍋一個人五六千就夠了真的貴多了

看看菜單    天然的河豚料理一個人是14040日圓起跳

河豚的日文是フグ    發音跟(フク)是類似的    所以吃河豚通常都幸福滿滿也帶來福氣

簡單的擺設就呈現出日本料理的氛圍    桌墊上有可愛的河豚圖樣

圓滾滾的身體是最大的特色    也讓人難想像這樣的可愛的魚有劇毒阿   

好了    人都到齊了來杯生啤酒吧!!!

日本人喜歡生魚片所以河豚生魚片也是最大眾的一種吃法

在大分這裡為了呈現野生河豚的生命力與彈性    這裡絕不手軟的用厚切

店家的擺盤很有創意     整個盤子河豚依序擺好看起來像一多盛開的花一樣

所有的生魚片看請起來有厚度    但是還是呈現出晶瑩剔透的質感

河豚的肉質真的跟其他的魚類不太一樣    吃起來真的相當有彈性

而且吃河豚生魚片不是沾芥末醬喔    而是柚子醋

整體的口感相當的爽口但充滿了咬勁   

在河豚生魚片之外大家最期待的應該就是河豚清酒了吧

這是將烤好的香脆河豚魚翅    放進日本酒裏

通常會先用火燒一下把酒裡面的酒精揮發掉一點    這整個河豚魚翅酒(ヒレ酒)的香度與甜度大幅的提升

喝一杯可以暖暖身體又不感覺酒氣     那香醇的味道很特別

炸河豚這一到其實我最愛

因為炸得剛剛好的    外皮一點點酥香裡面的肉質軟嫩帶點脆度 

跟炸雞吃起來有異曲同工的效果阿

再來一點水煮河豚吧    一樣的河豚不一樣的吃法

真的是河豚大餐    哈哈

日本大部分的鍋類都是這樣啊    

將切好的河豚連同白菜大蔥等蔬菜以及豆腐蘑菇等放進用海帶等做成的湯汁裡煮

湯頭很清淡淡是所有的蔬菜煮熟了之後    清甜好吃

看起來真的很不錯吃    而且也不會因為吃太多的肉而覺得膩

最後來一個甜點吧

今天是日本最有特色的紅豆抹茶冰淇淋阿    沒話說的好吃阿

這個一整餐真的是相當的滿足啊    在台灣也有人賣河豚但是總覺得危險啊

來日本讓有認證的師傅做給你吃吧

大分臼杵ふぐ良の家  大分店

大分県大分市大字牧1538-3

東京銀座店

東京都中央区銀座8-7-9     龍真ビル2F


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Oita-嘉牛 和牛涮涮鍋 吃好味

 

這種出差真的太累了  可以以後不要嗎?

打完一整場高爾夫球  又去開了一場會  四處奔波了一整天之後終於到了晚餐時間

這次行程的兩個晚餐都很讚阿  因為都是大分這裡的有名料理

昨天吃的是當地有名的野生河豚  今天則是這裡也很有名的和牛

一進了這餐廳的門口  就看到這麼多大塊牛肉放在櫥窗裡面  這些肉的油花都好厲害啊

這是豐後牛  在整家餐廳的海報裡面一直在介紹豐後牛

豐後牛是大分縣這裡當地的特產  是當地養殖的黑毛

因為大分的土地相當的肥沃所以肉質柔嫩飽滿    基本上就是霜降

有沒有  豐後牛指定店啊  可不是每一家店都吃的到的喔

對很多日本人來說  與其說是一起吃飯還不如說是一起喝酒呢

不管吃什麼都要先來一杯酒  而且酒是從酒精濃度最低的啤酒開始囉

生啤酒都超級清涼的阿  超好喝的

吃日本料理另一個特色是碗盤碟子超多的阿

今天吃的是涮涮鍋  所以先幫我們送了一些醬料過來

牛肉來了  而且看請起來是很不熟的牛肉片啊

生牛肉我只有吃過一次  這一小份不會就是我們今天的牛肉吧

看起來已經簡單的處理過  旁邊的部分已經熟了但是中間還是紅的阿

這肉吃起來相當的嫩啊  不過這肉跟我想像中的高級和牛有點落差

才剛剛吃完前菜  沒想到大部分的人都已經喝完啤酒了啊

所以繼續上清酒囉  清酒溫過之後喝起來超順口的  甜甜的讓人為了酒精這件事

接下來端上了牛肉片  一盤一盤本來我以為每一桌就上各兩大盤吧因為這盤子很大

後來才發現這牛肉是一人一盤啊  這也太澎湃了吧

看看這牛肉的油花啊  真的很厲害啊因為油花的比例也太高了啊

剛剛那一份前菜的牛肉感覺跟這一盤等級有差別喔  這看起來很讚啊

據說和牛分成很多的等級  今天這一份不知道是哪一級的喔?

既然是好的牛肉  當然不能弄得太熟啊所以涮三下就夠了

大家都飢腸轆轆了啊  速度超快的筷子完全不停的  害我手機拍不下來  

雖然服務生說涮三下就好了  但是我還是多涮了幾下到沒有看到血色為止

把涮好的沾點醬油吃原味  或是沾點芝麻醬  整個肉都是好軟嫩

而且油花很漂亮的結果就是  超軟的而且軟到幾乎有入口即化的口感啊  

只能說吃到這樣的牛肉真的太滿足了

一邊吃肉一邊也來了一整鍋的蔬菜啊 

日本的鍋類蔬菜其實都差不多  跟台灣的也很像

多天最適合吃鍋了  雖然我對鍋類沒有太多的興趣但是這真的是冬天很棒的一道料理

最後來一小份哈密瓜  是這一餐的水果  還是一樣的好吃啊

在日本的重要牛肉裡面  雖然神戶牛宮崎牛米澤牛號稱三大都沒吃過

但是這豐後牛的口感也很一流啊  肉質鮮嫩入口即化筋也都處理得很好

太滿足了啊

肉料理 嘉牛

870-0034 大分県大分市都町4-2-23

+080-97-536-5561


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Kumamoto-熊本市電 熊本的另一種風景

那天在長崎才搭了路面電車    這一天在熊本又要搭了阿

路面電車其實是很方便的大眾運輸系統日本蠻多城市有的    聽說也打算引進台灣了

這次來熊本的目的相當的簡單    就是為了來這裡看熊本城而已

其實我之前來過熊本城了    不過跟不同的人來會有不一樣的樂趣   

搭了新幹線到了熊本車站    沿著指標走就會到搭電車的地方

來到熊本我也沒有想過要搭乘其他的工具   

其實熊本的電車也只有兩條路線阿    基本上不太容易搭錯的

不過老實說    我們再從熊本城準備搭車回熊本車站的時候還真的是給他搭錯車阿

所以要注意啦

熊本城的路面電車的票價比長崎來的貴    長崎的大人全票是120但熊本的電車是150

比較需要注意的是一個成人可以帶一個六歲以下的小孩    也就是第一個幼兒是不用車票的

但如果一個成人帶兩個幼兒的話    那第二個幼兒是要付車資的

來帶熊本不能忘記這裡有名的熊本熊阿   Kumamon….不過我們可能趕車倒是沒有看到太多

這個車廂真的很復古的樣子    這車子大概有幾十年了吧

車子上很多的觀光客而且大家的目的地好像都是一樣的    熊本城

我想電車可能賺不了多少錢    這車廂裡面的廣告貼到天花板去了阿

這車廂的地板是木板的耶    這是很古老的車廂吧 

跟長崎比起來感覺長崎的電車比較多新的車廂    當然搭著復古的車廂讓人感覺比較好

不過這是誰的腳…..也太搶戲了吧

大部分人來熊本是為了熊本城阿    所以別忘記搭車要搭到熊本城市役所前這一站

整個熊本的電車有一個很特別的地方    就是路面的軌道有進行綠化阿

必須講真的很漂亮    後來才發現原來這是一個熊本的綠化活動   

熊本城要到這裡可以搭紅色A路線也可以搭藍色B路線

不過如果是要回到熊本車站搭新幹線的話    記得要搭紅色的A路線喔

我們就是上了車看到有人下車才驚覺這件事情    還好有即時下車不然行程就受影響了

本來很平淡無奇的軌道    因為有綠化的關係整個變成了很亮眼

藍天下的綠地    這樣的搭配很美麗

本來的藍天綠地搭配了五彩繽紛的車廂    好一個美麗的城市風景阿

我只能說廣告也太多了點

搭了兩趟發現原來這裡的車子真的都是這麼復古耶

其實熊本電車有一日劵    不過我們真的是為了熊本城而來的

一個景點所以只需要搭兩趟電車    於是我們也沒有買一日劵

當然我們會搭著新幹線專程來到熊本看熊本城    也是因為我們買了北九州周遊劵的關係

看看車廂的後方    這真的太復古了阿

這後門的鏡子可以看到門外是否還有乘客在準備上車   

只能說一切都是老….

這窗戶就是早期的火車那種    兩手才能開的

不過當然啦    復古的車廂已經放上了先進的刷卡機了

除了投現金之外也可以刷卡囉    日本各個地區的很多種卡票都可以刷了

有空的話輕鬆地搭著路面電車    慢慢逛這一個有趣的小城市吧 

來到了熊本如果想多跑幾各景點不像我們看完熊本城就閃的話

這資料就很好用了    這裡有各個觀光景點的交通介紹    相當實用

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