鹿港-龍山寺旁永樂飯店 萬豪集團Tribute Portfolio系列 入駐古都

這次到中部又來了一次鹿港而且住了一晚鹿港永樂酒店,  主要想體驗一下新加入萬豪集團臻品之選Tribute Portfolio飯店。

一走進飯店,大廳雖然不大,但滿有設計感的,視覺上挺舒服。

而且一樓隨時都備有咖啡、茶和小餅乾,嘴饞或想喝杯熱的隨時可以下來拿,這點很貼心。

整體的住宿體驗就簡簡單單,沒有什麼誇張的華麗設計,但住起來舒服。房間走溫暖的木質調。

房間的床超級大,是兩張單人床併在一起的,空間很夠,晚上怎麼翻身都不會覺得擠。

整個房間我最喜歡的區域就是窗邊的臥榻,比起沙發這感覺更chill。

而且也是實用的空間,臥榻上面放了一張小桌子,用筆電貨或泡茶吃東西都很放鬆。

從臥榻的窗戶看出去,就是很道地的台式街景,亮點是從房間就能直接眺望不遠處的龍山寺。

另外,房間裡有附浴缸,出門旅行走了一整天,晚上能好好泡個熱水澡,真的非常加分。

隔天的早餐也是在一樓的大廳空間享用,不是大飯店沒有專屬的餐廳。

早餐的品項並不算多,但吃得到台式傳統的在地特色,挺符合來鹿港小鎮住一晚的氛圍。

這間飯店距離主要街道不遠,重點是走出去不到100公尺就是龍山寺。

下午五點後趁著陽光沒那麼炙熱,帶上相機去廟裡走走,捕捉老寺廟在午後的光影真的很美。

逛完龍山寺後一路走走看看一路逛到了鹿港天后宮,感受小鎮傍晚的氣氛。

傍晚後的鹿港小鎮少了來去的遊客,更可以感受在地生活感,與白天鹿港旅行有著不同的風貌。

鹿港永樂酒店 (YONG LE LUKANG, A TRIBUTE PORTFOLIO HOTEL)

彰化縣鹿港鎮三民路152號 04-776-2999

信義-101喝咖啡賞台北的天空 35樓的ACME mini

台北的夏天總是有著讓人害怕的豔陽,但只有這樣的陽光下,才能看到美麗的台北天空。

直接約了廠商來到台北 101,想說在 88 樓的天空興波喝杯咖啡應該很不賴。

可惜興波真的太熱門,竟然要等一個小時。

拿了號碼牌時,突然想起了 35 樓的 ACME。與馳名國際的興波不同,ACME 竟然不用排隊,登記後就直接上樓。

ACME Mini 位於 101 辦公大樓的 35 樓,雖然不像天空興波在 88 樓,但依舊擁有一大片的晴朗。

這裡基本上位於大樓的一個角落,沒有明顯的門,也沒有特別設計的裝修,不知道是不是 101 對於裝潢有一些限制。

空間基本上保留了 101 原始的大片玻璃窗對外;當然這裡的主角本來就是台北的天空,就算有裝潢也搶不了這風采。

雖然不用排隊,但店內基本上也是滿座,畢竟從 35 樓的高度俯瞰台北市區,視野極為開闊。

下午的光線透進來格外明亮,曬著太陽的座位簡直就像在洗日光浴。

點了一杯手沖咖啡,找個靠窗的位置坐下。看著窗外遼闊的城市景色,原本有些浮躁的心情很自然地慢了下來。

來到這裡,咖啡風味固然不錯,但更像是這段時光的陪襯;能在大樓景觀前安靜地坐上一會,這個下午就十分值得了。

CAFE ACME mini|Taipei 101  台北市信義區信義路五段 7 號 35 樓(台北 101 辦公大樓 35 樓)

週一至週日 08:00–18:00

龍潭-石門山 小百岳賞石門水庫 O型路線很輕鬆

上週遇到颱風外圍環流,走沒多久就被豪雨打退,當了回狼狽的落湯雞。

這週末看著天氣終於轉晴,說什麼也要再跑一趟桃園龍潭,把這座小百岳順利補回來。

其實有一陣子沒有走小百岳了,不過去首爾出差想順便去北漢山走一趟,所以算是來熱身。

我們從石門山北端登山口起登,這裡根本像菜市場,有超多的攤販,可以想像石門山步道的人氣有多高了。

一開始就是平緩的石子路,陽光灑在兩旁的綠葉上顯得特別清亮,走起來真的心情很好。

跟上星期一樣跳過傳統的景春步道,直接挑戰好漢坡,從這裡開始就是原始路線,走在林間。

這段陡坡一路向上,兩旁設有拉繩,真的是一路走一路喘。樹林間擋去了暑氣,但還是全身爆汗。

不過這也是很好練腳力的路段,調整呼吸節奏後,沒多久就順利抵達海拔 535 公尺的太平山。

在太平山稍微休息、喝口水後,繼續朝石門山推進。

從登山口起,大約花了 70 分鐘登頂海拔 551 公尺的石門山。小百岳編號24。

說實在的,爬山真的是一個很好的運動,這樣的小百岳可以自己來感受,也可以跟著朋友一起來。

雖然山頂看不到石門水庫,但展望視野很棒,能遠眺大漢溪與台北景色。

為了減輕膝蓋負擔,下山選擇走平緩的環湖步道,走在樹蔭下非常舒適,同樣花了 70 分鐘輕鬆走回登山口。

這趟折返重來的 O 型路線,時間與節奏都掌握得剛剛好。全程 4.6 公里的距離,這樣的運動量還挺剛剛好的。

新店-蔡明亮 大導演的藝文空間 有吃有喝有的看

一看到新店大香山的蔡明亮藝術空間開幕,當下感覺很好奇又有趣就立馬安排起來。

雖然位在新店但大香山其實還挺偏僻的。不過門口就有公車停靠,只是班次跟路線坐起來都有點花時間。

回程運氣很好,遇到有其他客人下山,順道載了我們一程到新店捷運站,一路上省去了等公車的時間。

下了公車走幾步路就到了,建築物上寫著蔡明亮單個大字。

這棟經過改造的房子,與附近的老房子形成了強烈的對比,新與舊、現代極簡與歲月痕跡交錯的感覺截然不同

這裡原本是一棟荒廢多年的山中透天厝,經由蔡導、小康和團隊花了將近一年整理改造成一棟極簡的清水模建築。

一進門,櫃台不大但後面就放著蔡導歷年來得過的大小獎項。

看到傳說中的金獅獎和金熊獎真的覺得超厲害,只是沒想到原來獎座本尊這麼小一個。

旁邊的牆面上則留著幾個名人的簽名,之後隨著時間過去,這裡的簽名應該會越來越多。

這裡不是美術館有著蔡導自己想要表達給客人的樣子, 很多電影相關的海報還有蔡導自己的繪畫作品。

屋子外面的環境其實很清幽,有著一種很安靜的鄉下感,少了車的喧囂。

說實在我們運氣也真的很好現場就碰到了蔡導和小康本人。

他們就是主人來往像是在招待朋友相當親切,完全沒有大導演和影帝的架子。

走進空間裡,整個環境幾乎沒有多餘的硬體裝潢,大面積的清水模牆面搭上柔和的自然光。

蔡導把電影裡的留白美學直接搬進了現實,讓山景、雲霧與光影在屋子裡自由流動。

耳邊也是有點年代感的音樂飄揚著,為空間增添了不少文藝氛圍。

不過,雖然裝潢極盡留白,裡面卻一點都不會讓人覺得單調無聊。

空間裡其實展示了超級多蔡導自己的繪畫作品和電影海報,所以相當有個人特色。

像展區裡陳列了電影《日子》延伸而來的畫作,筆觸非常細膩,能讓人近距離感受到他對時間與情緒的表達。

也有蔡導 11 部劇情長片的精美海報牆,認真的看我到底看過幾部呢?

年輕的時候遇到蔡導的電影,真的是有看沒有懂,可能需要時間的累積與淬鍊才能讀得影中訊息。

裡面竟然還有一個空間像是小小電影院播放著電影短片,坐在微暗的空間裡,沉浸是讓你體驗導演的電影。

蔡明亮是台灣電影新浪潮第二波的核心人物。

最具代表性的風格就是極簡的對話、極長的定鏡鏡頭,以及對都市人孤獨疏離感和情慾的深刻描寫。

被公認是定義當代「慢電影」(Slow Cinema)美學的先驅大師。

金馬獎:

他是金馬獎的常客。憑藉《愛情萬歲》與《郊遊》兩度抱回最佳導演獎。《愛情萬歲》也拿下了當年的最佳劇情片。

威尼斯影展(金獅獎)

1994年的第二部劇情長片《愛情萬歲》,就勇奪最高榮譽金獅獎,震撼國際;2013年再憑《郊遊》拿下評審團大獎。

柏林影展(金熊獎):

沒有直接拿到最高榮譽金熊獎,但他曾憑《河流》榮獲僅次於金熊獎的評審團大獎銀熊獎

2020年的《日子》則獲得了泰迪熊獎評審團獎。

坎城影展(金棕櫚獎):

他曾多次以《洞》、《你那邊幾點》、《臉》等作品入圍最高榮譽金棕櫚獎的主競賽單元。

雖然最後與金棕櫚獎擦身而過,但他拿過坎城國際影評人獎(FIPRESCI)的肯定。

簡單來說,雖然他是馬來西亞人但他是從台灣出發能夠集齊歐洲三大影展主競賽門票的導演。

近年他也把創作觸角延伸到美術館,開創了影像與當代藝術跨界展演的新模式。

整個空間唯一的小缺點就是會感覺有點吵,因為建築用了大量的清水模和極簡牆面,室內沒有太多的吸音設計。

只要現場人一多,音樂聲加上大家的交談聲就很容易在空間裡迴盪,顯得稍嫌吵雜一些。

室內的熱鬧與室外整片山林的清幽,形成了蠻有趣的對比。

如果想要完美體驗那種幽靜舒服的氛圍,建議儘量挑選剛開門或是平日離峰時段過來。

坐在木質桌椅上,喝著熱咖啡,看著窗外大香山的雲霧飄過,真的有點放鬆。

除了看展,在空間裡坐下來喝杯咖啡也很有意思。

這裡提供著名的「蔡李陸」手工咖啡,蔡明亮李康生與陸弈靜。

然後南洋特色的咖椰土司跟有趣的黑糯米粥配油條,也讓我們體驗了一下馬國的飲食特色。

蔡明亮藝術空間  新北市新店區長春路152號  02-2217-1988

營業時間:每週三至週日 11:00 – 17:30(週一、週二公休)

芎林-飛鳳山 觀日坪古道O型健走 夏日午後最佳解

前幾次來飛鳳山,大半都是直接從代勸堂那邊原路上下,走得有點膩了。

所以這次想換個新鮮的路線,決定從修心宮出發,採取逆時鐘的方向走。

這條觀日坪古道 O 型環狀線全程大約 5 公里,累計要爬升將近 300 公尺,剛好可以好好運動一下。

一跨出步伐,夏天的熱氣就撲面而來,大熱天走這段著名的好漢坡真的很考驗意志力。

這一段路線沿途都是原始的泥土路、樹根與亂石,跟代勸堂那種平整的石階完全不同,坡度挺陡的。

沒走幾分鐘衣服就已經完全濕透。一個人默默頂著高溫上爬,調配呼吸、踩穩腳步,累了就停下來喝口水。

幸好沿途的相思樹林長得很茂密,大部分路段都有遮蔭,偶爾吹來一陣微風,體感比在市區曬太陽舒服很多。

好不容易咬著牙撐過這段陡坡,上到稜線後總算可以鬆一口氣。

石壁潭山的觀景台這裡視野很棒,可以俯瞰竹東一帶和頭前溪的風光,風又超涼爽的疲累瞬間消了一半。

接著繼續往前走,經過風情萬種咖啡,做一下吹個風點杯冰涼的特調檸檬汁。

酸甜的冰涼感灌下去,整個人都被拯救了,坐在這裡吹著山風,真的非常享受。

太大陽的天氣遠處竟然起了閃電,感覺台中跟台北的與要往新竹會合啊。

抵達觀日亭時,視野瞬間豁然開朗。觀日亭這裡也是風超涼爽。

眼前層層疊疊的綠色山巒與新竹平原,剛剛雙腿的酸痛和悶熱感似乎都消散了。

在炎熱的星期天默默流了這一身汗,反而有種把體內廢物都排乾淨的痛快感。

下山時我選擇走另一側往代勸堂方向去,再繞回修心宮完成一個逆時鐘的 O 型環狀。

這段下坡路主要都是鋪設好的石板階梯,走起來相對平緩穩當。

中途還順道經過了飛鳳山的三角點,然後繞進去拍照紀錄一下。

走在樹影斑駁的石板步道上,隨手用相機捕捉光影,自己來沒有人催促完全屬於一個人的安靜星期天。

下山回到修心宮,擦擦汗、換件乾淨衣服。

開車回到竹北剛好是晚餐時間,幾個小時的戶外健行輕鬆寫意啊。

 

 

景點名稱:飛鳳山(觀日坪古道 O 型環狀) 全程約 5 公里,累計爬升約 300 公尺

小百岳編號:No.27  三角點海拔:423 公尺

南港-漢來教父牛排初體驗 牛排的美味連擊

今年的 Computex 期間,展場周邊人潮湧動,大家的時間都壓縮得很緊,吃飯往往成了行程中最匆忙的一環。

這時候,南港漢來大飯店的地利之便就成了極佳的優勢,讓大家可以在有限的時間內快速解決一餐。

就因為這個便利性,我在短短幾天內就拜訪了南港漢來大飯店的教父牛排系列餐廳三次,真的是幸運。

教父牛排的大直本店非常有名,創辦人鄧有癸主廚曾創下連續六度蟬聯米其林一星的殊榮。

而這間位於南港漢來大飯店一樓的分店,承襲了得獎本店的料理技術與經典火候,一樣有著米其林星級的牛排風味。

因為是吃午餐,所以我們都選擇了套餐,基本上就是開胃菜、主餐與甜點的搭配。

因為連續來了三天,每天換不同的組合,整體而言水準都很穩定。

首先當然要來個熱騰騰的麵包,比較西式的麵包外硬內軟烤過後麵包香氣十足,抹點奶油就是好吃。

香煎生蠔

生蠔表面煎得帶點微微焦香,恰到好處地鎖住了飽滿的鮮甜海味,質地肥美滑嫩。

調味上帶點淡淡的層次與微酸的醬汁提鮮,不僅完全沒有腥味,反而點亮了味蕾,非常開胃。

香煎鮪魚

這道鮪魚前菜處理得很有層次。外層裹上香料微微炙煎出香氣,中間依然保有鮪魚肉質生嫩、軟綿的口感。

魚肉的鮮甜度很好,搭配特製的佐醬一起吃,清爽中帶著獨特的熟成香氣。

美國頂級肋眼牛排(雙人餐)

這款肋眼牛排的外皮烤得微酥,帶著迷人的木香與焦香。切開後,肉質呈現完美的粉紅色,肉汁鎖得很緊。

肋眼獨有的豐富油脂在口中化開,搭配蒜頭一起享用,是非常經典且水準穩定的美式風味。

澳洲 M8 和牛老饕牛排

老饕部位(Ribeye Cap)向來是招牌,這款使用澳洲 M8 等級的和牛口感相當細緻。

和牛老饕的油脂分佈更為均勻,質地極為軟嫩,幾乎不需要費力咀嚼,肉香與油香融化在口中漸漸散開,非常迷人。

美國頂級紐約客牛排

第三天換換口味嘗試了這款。相較於前兩款的軟嫩與油脂感,美國頂級紐約客牛排則是走個性鮮明的路線。

它的肉質扎實,吃起來比較有咬勁;隨著咀嚼,濃郁的原味肉汁在口中爆發,與前面兩種比較軟嫩的口感很不一樣。

現烤蘋果塔:外皮酥脆,帶著溫熱內餡與優雅的肉桂香氣。

每日冰淇淋:口感清爽且奶香味濃厚,超級適合六月的炎熱天氣。

法式奶酪:質地滑嫩細緻、入口即化,帶著濃郁的奶香與適度的甜美。

在繁忙、緊湊的展覽期間,大家吃飯都很趕,漢來的地利之便確實成了大家的熱門選項。

不過也因為 Computex 期間生意實在太好、全店客滿,現場的出菜速度其實稍微慢了一些。

再加上餐廳空間大且客人滿座,整個環境稍嫌吵雜,比較難優雅地享受美好餐點,算是這次體驗中一點小小的缺點。

 

教父牛排 Danny’s Steakhouse台北市南港區經貿一路168號1樓(台北漢來大飯店1樓)

電話:02-2788-3868

營業時間:午餐:11:30–15:30  晚餐:17:30–22:00

淡水-淡水河口迎落日 淡江大橋 優雅的設計高超的工藝

夏天來了陽光很大。淡江大橋終於完工通車了,因為是剛通車的熱門時期,便想著過去湊個熱鬧,順便踩點拍照。

我們這次不開車也不搭車,直接從捷運淡水站出發用走的,也有不少人騎自行車前往的。

一走出捷運站直接衝水岸。今天這裡非常熱鬧,現場展示了巨大的 One Piece,不是劇迷也要拍照。

剛到淡水天色還沒有那樣的晴朗,想說吃個東西撐一走在走去淡江大橋看落日。

沒想到吃冰光了一圈後,整個金黃陽光露出超美的。

沿著河岸散步,視野很好,可以看到正對岸很清楚的觀音山。

右手邊遠處的河口望過去,已經能看到淡江大橋純白色的線條。

過因為觀音山跟大橋剛好在不同的方向,沒辦法拍到兩者同框。

走完河岸步道後,我們轉進熱鬧的淡水老街,接著再順著一般的大馬路一直往前走。

大馬路旁的人行步道規劃得相當好走,適合散步也可以騎自行車。

一路上發現抱著相同想法的人很多,大多是三五成群的遊客,大家頂著太陽一邊散步一邊聊天。

朝著大橋的方向前進,整條路線因為看風景的人潮而顯得相當熱鬧。

大約走了 50 分鐘,步行距離大約 3.5 到 4 公里,我們終於抵達了淡江大橋周邊,並開始從各種不同的角度拍照。

這裡有一個可愛的地標,重點是這裡是台61線也就是西濱的起點,是zero K同時也是OK。

走到大橋旁的橋梁管理中心,從這個角度看 211 公尺高的巨大主橋塔,線條優雅真漂亮。

走上橋面後,海風吹起來很舒適涼涼的。在這裡可以拍到橋面上通車的車流,以及兩旁延伸出去的純白鋼索。

這次走上橋,我們選擇了靠淡水這邊的人行步道,視野主要面向內河道與城鎮風景,當然還有觀音山靜靜躺著。

下次有機會再來,可以嘗試走靠海那一邊的路線,看看不一樣的出海口風光。

 

有趣的是,因為今天空氣通透度很高,站在橋上往台北盆地的方向看,竟然還能遠遠地看到一個小小的台北 101 剪影。

淡江大橋跨河主橋段長度為 920 公尺(若加上兩端聯絡道總長約 6 公里),是目前全球最大跨度的「單塔不對稱斜張橋」。

由國際知名的扎哈·哈迪德(Zaha Hadid)大師團隊設計,外觀靈感來自雲門舞集舞者曼妙律動的流線身形。

主橋塔高達 211 公尺,當初設計時特意將橋塔位置偏向淡水這一側,是為了避免擋住淡水最知名的夕陽風景。

大安-Barista Ray Coffee源自台南的燕巢芭樂美式 超芭樂

這天本來只是路過附近,剛好朋友提起這家店的名號,索性就隨興走進去體驗看看。

Barista Ray Coffee(睿咖啡)是一家源自台南的人氣水果咖啡專賣店。

台北分店的店內空間不大只有 8 個座位,主要以外帶為核心。

不過在小巧的空間裡,牆上畫滿了各式各樣、線條可愛的貓咪塗鴉,讓整間店多了幾分溫馨與療癒感。

這次點了店內主打的「燕巢芭樂美式」。實際喝下來,這杯特調的水果比例非常高。

入口是相當濃郁的芭樂汁感,果香與甜度很紮實,甚至帶有一點果汁特有的濃稠質地。

相比之下,咖啡的味道被退得比較後面,苦韻和存在感都偏淡,整體更接近一杯帶有微弱咖啡香氣的芭樂飲品。

許多咖啡店都有推出水果特調,每家的比例很不一樣。

Barista Ray Coffee 承襲了南部偏好清甜濃郁的果汁感主導路線,對於追求清爽、不喜咖啡苦感的人來說會很順口。

最後就是按照往例的拍照,店面不大但是很有特色,不管是顏色或造型設計在這一個老舊房子的街廓中很顯眼。

Barista Ray Coffee Taipei 睿咖啡 台北店

地址:台北市大安區忠孝東路四段248巷11號(近捷運忠孝敦化站)

營業時間:10:00 – 18:00(週三、週四公休,建議前往前再次確認)

西屯-水湳美學散策 春日的Museumbrary綠美圖

久違地來到台中,這次直奔在新聞與 IG 上刷屏已久的建築新地標—台中綠美圖。

原本只是被那些純白、通透的照片吸引,想說來這裡可以拍出好多美照。

但實際走入這座結合美術館與圖書館的Museumbrary後,才發現那些風、水與光的細節,真的好迷人。

綠美圖於 2025 年底開幕,是台中近來相當受矚目的地標。

這座由妹島和世設計的建築,從外觀就展現了極致的綠建築美學,讓光線與風恣意地在其中穿梭。

步入館內,最先驚艷的是大廳的水池。水面緩緩流轉,波紋由內向外輕輕擴散。

因為是半開放式空間,水的清涼隨著春天的風在大廳流動,遊客們紛紛從各個角度捕捉這份靜謐的動態。

整個建築使用大量金屬網,讓陽光均勻細碎地灑落,搭配許多對外的透明窗戶,既節能又美觀。

雖然正午的台中微熱,但透過建築外牆的過濾,室內顯得十分涼爽。

綠美圖由八棟獨立建築巧妙連通,而串聯這些空間的靈魂,正是那些設計迥異的樓梯。

在空間中游走,好幾座優美的旋轉樓梯流暢如藝術裝置,引領著視線向上延伸。

拾級而上時,一下穿梭在圖書館的書香中,轉個彎又與美術館的留白相遇。

每座階梯都像是一條探險路徑,讓人沉浸在垂直空間的變幻中。

我最愛屋頂的開放空間。步入頂層,純白的建築線條與藍天直接對話,視野瞬間開闊。

圖書館內空間寬敞超級高級的閱讀環境。設計感十足彷彿精品店了。

美術館部分有好幾個大型的裝置藝術很讓人喜歡超好拍照。

在館內逛來逛去時,視線總會不經意地透過玻璃投向窗外的小山丘,那建築特別還有音樂聲飄動著。

走出綠美圖,自然地順著路線往小山丘上去,現場表演的歌聲正吸引著我們,原來這裡是 Funkyland。

運氣很好地遇到了 Live 演出,大中午就有表演,氣氛真的很特別。

這裡與綠美圖的冷冽白色截然不同,木質調與波希米亞風在草坡上營造出濃濃的度假感。

雖然陽光依舊燦爛,但春天的風讓這陽光不再那樣曬人。一邊喝著沁涼的飲料,一邊在小丘上聽著表演。

這種身處陽光下卻無比放鬆的Chill 感,讓人發現春天的台中陽光竟是如此美好。

綠美圖旁還有同樣極具設計感的國際會展中心,流線型的屋頂像是一片輕盈的雲朵。

更開闊的空間是許多攝影人喜歡的場域,但最吸睛的莫過於那顆巨大的魯魯米!

在極具設計感的硬朗建築線條中,突然出現這份童趣,巨大的萌感坐在充滿未來感的空間旁,顯得超有趣。

春天的美好,真的好適合在這一區待上大半天。從Museumbrary的流動水池到小丘上的 Live 演唱。

不管是觀察建築的細部構造,還是單純感受風、水與音樂的變化,都是一種極高的感官享受。

中山-重拾咖啡的優雅餘裕 2025世界百大 Rufous Coffee Roaster 2

在精品咖啡界,排名更迭是常態,上榜店家座無虛席、大排長龍更是跑咖族的日常。

RUFOUS COFFEE ROASTERS 為2025世界百大咖啡館台灣唯一入榜,一度讓想喝杯咖啡的人望而卻步。

隨著 2026 新榜單出爐,大眾焦點移向新的熱點,這間名店終於顯露本質的優雅。

雖然店內客人依舊熱絡,座席間流動著熟客交談的低語,但那種令人焦慮的長龍已消散。

不需要在烈日下苦等,就能推開復古木門;雖然店內依舊熱鬧,但總是可以與咖啡安靜相遇。

走進 RUFOUS 2,揉合日式喫茶店靈魂與大理石質感的設計依舊沈穩。

標誌性的紅色皮革沙發坐滿了懂得品味的食客,空氣中瀰漫著自家烘焙的熟成豆香。

點了手沖「哥倫比亞 天堂莊園 花曜」。

在人煙熱絡卻不顯擁擠的午後,精品手沖的層次更加分明:淡淡的花香帶著荔枝的香氣,口感明亮乾淨。

蘋果派根本是可以擺上檯面當主角的。

酥脆派皮與香烤蘋果,頂端香草冰淇淋淋上焦糖,隨熱氣緩緩融化。

微熱果肉交織沁涼冰淇淋與焦糖苦甜,搭配咖啡更不覺甜膩,反而層次更豐富。

RUFOUS COFFEE ROASTERS 2

地址:104 台北市中山區民權東路三段 60 巷 12 號

營業時間:11:00–17:30(週四公休)

松山-但馬家 TAJIMAJA 文華東方內建涮涮鍋 精緻大氣送龍蝦

有時候,最好的慶生安排往往源自於一份「順勢而為」。

這次因為朋友正好下榻台北文華東方酒店 (Mandarin Oriental),為了圖個方便,直接預約了但馬家。

印象中原本是鐵板燒,不過後來發現鐵板燒在疫情後就歇業了,所以順勢直接改吃「但馬家涮涮鍋」。

一走進但馬家,最直觀的感受就是「大氣」。

這裡的裝潢由日本大師橋本夕紀夫操刀,挑高的空間與典雅的東方線條交織,用餐環境顯得極度寬敞且隱密。

雖然它目前是米其林指南推薦,但論及這份優雅的氣場與細膩的桌邊服務,真的相當具有水準。

 

前菜與菜盤: 蔬菜鮮甜翠綠,擺盤精緻,完全能吃出食材的原型美感。

肉品: 牛小排的油花分布如大理石般細緻,輕涮幾秒後入口即化;梅花豬則 Q 彈有勁,絲毫沒有肉腥味。

雜炊粥:這也是我非常期待的一環,特別是煮過了大量蔬菜的湯頭有著天然的鮮甜。

 

服務生使用這精華湯頭,大火將水分收乾、熬成一碗濃郁的雜炊粥,那份飽足感與溫暖,是整晚最完美的句點。

 

收尾的甜點也毫不馬虎,精緻度足以媲美高級甜點專門店,比飯店一樓下午茶的還更好吃些。

最讓人驚喜的插曲發生在席間。原本只是隨口詢問服務人員:「今天有壽星,有沒有什麼特別的小驚喜?」

沒想到,餐廳竟然有「當月壽星打卡送烤龍蝦」的活動!

真的是賺到了,一隻原價本來要一千多,送上桌的龍蝦完全沒在客氣,肉質緊實彈牙、帶著誘人的炙烤香氣。

原本只是順道過來用餐,這份突如其來的大禮讓我們滿是驚喜,也讓原有的牛與豬,瞬間升級成超澎湃的海陸大餐!

但馬家涮涮鍋 (TAJIMAJA)   台北市松山區敦化北路 166 號(文華精品 5 樓)

中山-巷弄裡的法式鄉村盛宴 Gras

每次來台北吃飯都是一種享受。這座城市充滿了各式各樣的特色料理,最棒的是總有好友相伴。

對我來說,踏入新餐廳就像是在開盲盒,滿載著初訪的好奇;而這次,我開到了驚喜—Gras。

隱身在民權西路巷弄中的 Gras,店名直譯就是「油脂」。

讓人還沒動筷就有了預感:這頓飯吃完,體重大概又要多報幾斤了。

這裡不走精緻高冷的法餐路線,以紮實的手工菜與豐厚風味,呈現南法小酒館那種大口吃肉、痛快喝酒的豪邁感。

店內的主角非常明確,就是「豬」與「鵝」。

從 Logo 就能看出一二,那是豬上半身結合鵝下半身的奇幻生物。

走進店內,天花板更掛著一整隻全豬模型,視覺張力十足,直率的熱情中帶著一抹法式幽默。

餐點的選擇相當豐富,五六個人聚餐最是剛好。

不僅能分享多樣菜色,更能在一道道讓人驚艷的好味道中,感受「油脂」最誠實的魅力。

鵝頸拐杖手工腸

這是店家的招牌功夫菜。主廚將鵝頸皮完整剝下後填入肉餡,外皮煎得焦香薄脆。

咬下去時油脂香氣瞬間散開,口感比一般香腸更有層次,越咬越香的耐吃,是外面很少見的手工菜。

鄉村爆炒鵝下水與羽衣甘藍

很有酒館靈魂的一道開胃菜。

鵝內臟經過大火快炒,帶有強烈的焦香味,處理乾淨沒有異味。搭配微苦的羽衣甘藍,風味很平衡。

杜松子鹹豬肉與醋漬茴香頭

鹹豬肉帶著淡淡的杜松子香氣,肉質鹹香有嚼勁。

亮點在於旁邊搭配的醋漬茴香頭,酸爽脆口的滋味正好中和了豬肉的油脂感。

卡蘇來燉鍋(Cassoulet)

這是這頓飯的重量級靈魂。這道南法經典燉菜工序繁複,必須提前預訂。

白豆被燉煮得綿密如泥,吸飽了各種肉類與油脂的精華,口感極其溫暖濃郁,是整桌菜當中最具份量的一道。

ROAM 自然放牧母和牛臀上蓋

臀上蓋部位(Picanha)肉味濃厚,因為是放牧牛,肉質帶有一股自然的清香。

母和牛細緻的油脂配上精準的火候,吃起來紮實卻不覺得肥膩。

奶油香草束煎豬頸肉與豬骨濃醬

豬頸肉口感彈牙,用奶油和香草淋煎得香氣十足。

搭配上濃縮的豬骨濃醬,讓豬肉的鮮甜感在嘴裡變得非常立體。

櫻花蝦野生烏魚與番紅花龍蝦醬

在一片肉食中,點上這海鮮讓自己不覺這樣的罪惡。

烏魚肉質結實,番紅花龍蝦醬汁帶來了鮮美的深度,櫻花蝦則增添了一點台灣在地風味與酥脆感。

雙倍牛肝菌拉古燉豬捲麵

端上來真看不出是啥,但牛肝菌的香氣非常強烈,手工捲麵剛好能帶起滿滿的肉醬。

這是一道香氣與飽足感兼具的主食,每一口都能吃到濃郁的森林氣息。

檸檬酸豆油醋青花筍

在連續多道重磅肉食的轟炸下,這盤青花筍來得正是時候。

清脆的口感與檸檬強烈的酸爽相互交織,刷洗掉舌尖上的厚重,讓味覺歸零。

酒館脆脆細薯

經典的配角,薯條切得細長且炸得極度酥脆,鹹香涮嘴,是聊天時最完美的零嘴。默默地我們還真的點了三盤。

Gras Franch 台北市中山區民權西路 56 巷 2 號

營業時間:週三至週日:11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30  週一、週二:公休

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