Asakusa-Fuglen Coffee Asakusa淺草寺旁的北歐風

完全是計畫外的到訪啊…淺草藏前附近咖啡館林立, 但是竟然找不到一家有座位的…

在Kawa Kitchen吃完飯後, 想找一下繼續喝咖啡, 下著雨的天氣真的很難有戶外行程…

跟朋友聊天忽然聊到一家北歐的咖啡館, 然後我想到了Fuglen Coffee在淺草開了間分店

走過來的路上, 才發現淺草寺旁的屋台原來這麼熱鬧, Fuglen的咖啡輕鬆氣氛, 對映著屋台的老派日式風格

紅色的鮮明標誌, 一直準備直衝上雲霄的鳥…

必須說, 下著雨戶外的行程沒那麼舒服, 擠進咖啡館的人真的好多啊…

剛到的時候, 人潮都排到門口然後也有一堆在等飲料的客人, 說實在的…有點吵雜, 少了印象中Fuglen的悠閒

Fuglen第一家店位於代代木公園旁的住宅區, 小巷內沒有什麼其他景點, 專程來喝咖啡的人很多

雖然一樣要等, 拍拍照…跟朋友聊聊天, 整體的環境跟咖啡館內的輕鬆悠閒相當一致…

不過淺草店, 我想從選址上來看, 就已經放棄了悠閒輕鬆了…畢竟距離淺草寺好進然後旁邊又是商店街

內用記得要先找座位, 不要像我傻傻地排了隊終於輪到要點餐了…店員才告知要先找座位, 然後重排

我點了Hand Brew, 原來這裡不是使用手沖, 而是使用法是濾壓壺

價格比咖啡機製作的美式貴一點點, 不過光是花時間處理這杯咖啡的工, 就值得了…

科普一下, 法式濾壓壺算是最簡單的咖啡沖煮方法, 成功率極高即使是咖啡入門新手也可以快速上手

基本上呢, 就是把咖啡粉先浸泡各3-5分鐘後, 然後下壓…就好了…基本上浸泡比較久, 所以適合粗一點的粉

是好喝的…不使用濾紙的濾壓壺, 油脂會比較多些…滋味其實比較多元一些

這次的行程跟隈研吾有很深的關聯啊, 住了One @ Tokyo, 也在Kawa Kitchen享用了餐點, 這都是他設計的…

底下的淺草觀光文化中心也是隈研吾設計的, 來淺草的人真的進來看看…除了提供訊息可以換錢, 還有好視野…

FUGLEN ASAKUSA, 2 Chome-6-15 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032日本

營業時間：星期日一二三四五六08:00–22:00