中山-Tutto Bello 30年馳名義大利餐廳 迷人滋味
開了30年的義大利餐廳, 即使在台北應該也是稀有的存在吧…感謝好朋友選了這間餐廳…Tutto Bello
後來才發現, Tutto Bello也是米其林餐盤餐廳, 雖然沒有摘星…但是整體體驗也真的水準之上了
Tutto Bello位於雙城街25巷內, 這小小一條巷子, 竟然有一家星級兩間餐盤的米其林餐廳…果真米其林巷
明壽司(米其林一星), 月夜岩(米其林餐盤), Tutto Bello(米其林餐盤) 這空間比較暗…氣氛拉滿…
人多一點也有兩個包廂可以使用, 整個空間非常的舒適…因為也很有情調
牆上這個…義大利的面具節嗎?
先上兩種口味的窯烤手工麵包, 蕃茄羅勒與原味麵包…搭配配有鮪魚醬松露醬…簡簡單單
我們三個人來, 點沙拉湯麵還有肉…結果也吃得很好…
大部分東西都可以分享, 甚至可以點半份的份量…很貼心…讓客人可以嚐到更多種食物
檸檬辣椒烘菌菇∕黑松露炒蛋∕應時沙拉佐芝麻油醋
看似有點普通的沙拉, 竟然細節藏在中間的烘蛋…使用了檸檬辣椒帶著微辣酸香…烘蛋嫩而多層次
托斯卡尼洋蔥湯, 這個湯超好喝…朋友說沒有喝過這麼讚的洋蔥湯啊…
也是, 濃郁的香氣…溫潤的調味…長時間的熬煮那洋蔥的辣嗆早已經隨蒸氣飄散, 只留下了清甜
這手工細麵, 店家自製…這份就是半份的餐點…而且是店員主動推薦我們這樣點的…
端上來的時候看似平凡, 也沒啥擺盤…一開始還有點不以為然, 殊不知…果真不是靠外型取勝啊…
算是清炒的義大利麵, 豐富的滋味完全看不出來, 看蔥蒜香氣濃郁…而且每一條麵條都有著豐富的滋味
這蝦子…超彈牙的…看似不大, 但是卻有著Q彈的口感還帶著天然的脆口
全橡子豬柳 波特酒汁搭配草莓與小黃瓜….
主廚將伊比利豬醃過, 先輕煎炸過再爐烤…這跟之前用舒肥方式處理的味道很不一樣…顏色也大不同
軟嫩的依比利果真不是普通豬啊, 真的有牛的軟嫩口感…搭配點綴的特色香料…爽口不油膩
喜知次白腰豆, 四年依比利火腿
這份魚好吃, 但是最後一份上的菜色, 跟前面的幾道比起來顯得普通了…不過火腿還是又香又有咬勁
無花果冰淇淋, 哈哈…點的時候只注意到無花果了, 沒想到旁邊這煎餅才是主角啊…
人家說甜點是第二個胃, 主餐吃再飽都還是要來份甜點作為終結…無花果冰淇淋這兩年超紅…算是嚐鮮了
然後這現煎的煎餅薄薄的, 裡面包了卡士達醬…吃起來不甜不膩…冰淇淋搭配剛出爐煎餅真的…酷
TUTTO BELLO 104台北市中山區雙城街25巷15號1樓 02 2592 3355
營業時間：星期二三四五六日12:00–14:30, 18:00–22:30星期一休息
