信義-心潮飯店 新潮台菜 米其林推薦
朋友約了吃心潮餐廳, 完全沒有聽過這餐廳…查了查才知道原來被米其林餐盤推薦, 也是2024的必比登清單推薦
算是意外的解鎖了一間好吃的必比登餐廳, 雖然對於這沒有特別執著, 但總是能驗證一下秘密客的舌頭能力
整個餐廳的裝潢風格真的很美, 說是永心鳳茶的姊妹店, 走的都是比較華麗復古的風格
這餐廳以1920年代的美國唐人街中餐館為設計藍本, 墨綠色絨面沙發大理石餐桌和馬賽克磁磚…
位於新穎的百貨賣場中, 就有著讓人過目不忘的風格…經過會想知道這是賣什麼的
整家店真的很潮…菜單也是有設計感
吃台式餐廳, 搭配特調是什麼概念…這是Mocktail無酒精調酒…因為杯中那一條綠綠的….取名叫青竹絲…
清清爽爽的…使用了芒果汁搭配烏龍茶跟康普茶, 沒有厚重的茶味與苦澀…反而透出芒果的香甜…
新台菜薑絲蛤蠣湯, 超級台…的味道啊, 喜歡…大量的薑與蔥去腥, 喝很清爽的湯吃著飽滿的蛤蠣肉
炙烤干貝烏魚子炒飯…心潮飯店的炒飯相當的知名啊, 就是必點的…只是打開菜單這炒飯也真的是夠華麗的…
搭配牛羊雞各種主食, 然後這一份粉紅色的炒飯更是色香味俱全, 光看就讓人好奇了…
搭配了生食級干貝的粉紅炒飯, 使用了火龍果的果汁去做調色…走的也是健康路線來著
炒飯是粒粒分明, 每一粒米都均勻的上了粉紅色…雖然使用了火龍果但是沒有甜度, 就好看吸睛
加了烏魚子多了海味, 烏魚子的口感也與米飯跟高麗菜搭配出多元的口感
這干貝真的超大的, 簡單的煎一下兩面焦就上桌了, 吃起來相當的多汁鮮甜啊
心潮炸雞…這炸雞嗎, 哈哈…有點像是鹹酥雞, 只是米其林餐廳賣的…不油膩, 很適合慢慢吃配啤酒…
桂竹筍炒松阪豬, 沒想到有桂竹筍的爽脆搭配松阪豬的彈牙, 竟然搭配了肉鬆的調味…
想說, 肉鬆出現在炒飯很正常, 在這盤料理上就是畫龍點睛…
樹仔炒水蓮, 單純覺得不吃菜不行…不過水蓮真的是很神期的蔬菜, 日韓找不到然後他們都超愛…
我也是很愛這口感, 基本上簡單吵吵帶出蔬菜本身的甜度就可以, 吃起來清脆爽口…
心潮飯店 110台北市信義區忠孝東路五段68號2樓 02 2723 9976
營業時間:星期一二三四五六日11:00–21:30

