竹北-彼刻義式餐酒館 紅蝦認證

聽說這家最近連點菜的方式都變了   趕緊來發一下文   免得到時候真的完全不具參考價值

彼刻   這間也是竹北印象很深刻的店家   不過好久沒去已經忘記了…

那天台北吃飯   看到了紅蝦認證   第一次看到這來自義大利的美食認證   竟發現原來不用去台北   在竹北的彼刻也有一樣的認證

大安-Botega del vin紅蝦評鑑 好好吃的義大利餐廳

看了之前去吃彼刻的紀錄   那時候還沒搬家   結論是東西好吃   但還有些缺點

竹北-彼刻義式餐酒館 好吃但貴不點礦泉水就沒水喝 不太人性的規定

竹北-彼刻義式餐酒館 好吃好吃 推薦

底下是最近兩次到新的地點的紀錄   東西是挺好吃的   只是價格還是稍稍的貴一點點

但是…今天跟朋友吃飯又聊到了彼刻…他們直接負評彼刻   直接打入拒絕往來   說是東西真的一點都不優…然後服務也有點兩光

我沒有餐與他們這次的聚餐   也不知道他們遇到什麼樣的問題   但是似乎名氣依舊但美味程度逐漸下滑的可能…這需要觀察一下才行了

主要的座位在二樓   一樓接待區   我是覺得這裡的服務還不錯   接待的服務人員就挺專業的

這裡的酒很多   喜歡喝酒的人應該可以找到可以搭配餐點的好酒   讓整餐的體驗更上一層樓的

紅蝦認證….Gambero Rosso是義大利的出版公司 專門介紹各地的美食然後現在已經世界知名了…

不過當然名氣沒有米其林這麼大啦…但是這種專門的評鑑機關能夠上榜的在怎麼說也是有幾把刷子的

這評鑑方式跟米其林的星星不一樣 主要是分門別類地給出評等…

然後分類有叉子的高級餐廳 蝦子的家庭餐廳 酒杯的酒 咖啡杯的咖啡等…其實範圍還挺廣的

這店家的圖樣   就躲在牆面的一角…很可愛

二樓的裝潢挺花俏的…生意很好

這是整個房子裝潢的設計圖啊   直接掛起來成了裝飾的一部份了

這片牆面的彩繪…很有味道…很多人拍照的位置

二樓的陽台有擺放座位…春天秋天來應該不錯吧…然後有趣的是竟然有電梯…

光是麵包就讓我折服了啊…這麵包上桌的時候覺得根本就是東坡肉嘛…哈哈哈哈

麵包剛烤好上桌的   那種溫度讓人感覺細心    外面有咬勁裡面鬆軟…沾點奶油或橄欖油   都讓麵包香氣更多   當然越咬越香…

牛舌…哈哈   只能說我真的好懷念日本喔…仙台的牛舌…

這牛舌就讓我來一解思念日本美時的這種嘴饞吧…很簡單的做法   很輕爽   除了料理方式不同其實吃起來真的沒有差很多耶…好吃

很想吃菜…就來份白色花椰菜吧…感覺吃起來不油膩…帶著點椒香的爽脆口感啊

蛋煎…跟…台灣吃的各種煎就是不一樣…怎麼換個樣子就可以多賣這麼多錢啊…哈哈哈

不過吃起來口感也真的是不太一樣啦…

伊比利豬   本來以為是完整的一塊豬排的…不過切過了

顏色雖然不太討喜   但是看的出來這豬肉也是肥瘦夾雜的   經過處理的肥肉已經閃著光芒少了油膩感了

吃起來真的是很嫩啊   而且旁邊的配菜…超好吃的…特別是櫛瓜…搭配肉一起總是這樣的解膩啊

這切開肉的剖面好粉紅啊…原來是舒肥先處理過的

想說點個青菜來吃吃   這天竟然只有甜菜根

這火腿…單看價格真的是點不下去…還好今天因為有貴客來臨就忍痛…一個人就吃一口一片…

這火腿真的好好吃耶…跟其他的火腿比起來這個風味真的很讓人回味耶…吃起來不太鹹

然後越咀嚼有淡淡的奶香氣   然後肉香也慢慢地從口腔蔓延到鼻香…咬起來QQ的  真的讓人陶醉   搭配著酒…應該更讚吧

玉米筍…簡單處理就很水嫩好吃  連鬚鬚都好吃喔

這雖說是義大利麵   但這麵條有點台式…很簡單的味道很好吃   但是啊…總的台了點   但不管好吃比較重要

這墨魚燉飯   米來自於義大利吃起來相當有口感  米心還有點硬

這兩隻小小的墨魚才是最厲害的啊   看起來好像沒熟但吃起來熟了…而且好嫩好嫩

這兩份義大利麵都很好吃  不同的麵的形狀有不同口感   但都戴著有點台式的味道

戰斧…豬排   齁…為何把戰斧給切開了才上桌啊…應該要整根端上來啊…這樣才有戰斧的霸氣

話說這皮的部分   好像烤鴨的那種油亮啊…吃起來也有類似的香氣與咬勁   只是這厚一點   更厚實的口感

這真的太粉嫩了啦…感覺好像沒有熟啊…不過不用擔心   這是舒肥料裡的特色   使用了低溫的長時間烹調   確保食物熟透但是又可以保持軟嫩口感

然後這看起來…又像是叉燒耶…反正就是好吃的豬肉一大塊

這是另外一次來點的戰斧…按照重量來計算價格 還是好吃…但真的好像是德國豬腳啊…哈哈

彼刻義式餐酒館  302新竹縣竹北市成功二街102號03 668 8313

開放時間：星期二三四五六日一11:30–14:30, 18:00–22:00