馬來西亞Malaysia

Kuala Lumpur-文記魚頭王 吉隆坡的快炒名店 來一份蒸魚頭

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吉隆坡其實就旅遊來說  真的沒什麼   不過咖啡廳越來越多   很適合我這個愛喝咖啡的人

當然來見朋友也是一見開心的事情   然後朋友就會帶我去吃很local的餐廳

這次朋友帶我到半山芭   算是小山丘跟市區挺不同   根本鐵皮屋來著…椅子都是塑膠的…

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真的很local…就那種開放式的廚房啊…在座位上還可以感覺師傅大火快炒準備上菜的專注啊

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來一杯涼茶吧…這裡每天這麼熱   喝個涼茶退火

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馬來西亞人真的很愛吃辣椒…這種生辣椒跟蒜頭不是單純用來做沾醬的…是真的吃下去耶   太辣了太辣了

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朋友點了一個這個…說是只有馬來西亞才有的青菜啦…說實在的我不相信台灣沒有

青龍菜…網路上是說在怡保付近的金馬侖山上才有   不過這個名字對我來說的確很陌生啊

這個青龍菜就簡單的拌炒豆芽菜   從外觀看起來跟韭菜有點相似耶…只是顏色比較淡

而吃了之後   味道跟口感其實也都很有韭菜的感覺…但是就味道沒那麼重   其實還挺清爽好吃的

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炸豆腐…說是豆腐但是跟台灣的豆腐還是口感很不同…

這個口感比較綿細…帶著微微的黏度   用炸的處理還挺適合的…好吃

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既然來到文記…一定要吃吃招牌上面的

蒸魚頭   其實處理方式跟台灣幾乎一樣耶   使用了香菜薑絲辣椒豆鼓等等   然後加上醬油去

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這魚的處理簡單但就是好吃啊…其實魚的處理本來就不難啊   重點就是魚新鮮

薑絲辣椒豆鼓   目的都只是要去蓋掉魚的魚腥味啊   新鮮魚的肉用清蒸的最能表現肉質的軟嫩

一大口一大口的吃著魚肉   挑完魚刺後大口的咬下   超滿足的…

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文記魚頭王 蒸魚頭4926A, Jalan Seladang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur +60 3-9223 3091

開放時間:星期一二三四五六日10:30–22:30

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