頭份-范頭家 食材新鮮簡單處理 但好吃耶..

范頭家 沒聽過這一家客家餐廳

不過車子開到門口  我立刻想到這裡以前是一家法式餐廳…哈哈 不怎麼樣所以現在換成賣客家菜

頭份-月桂冠法餐館 有些餐廳去一次就夠了

在頭份的客家菜很多 但是有這樣比較新穎的裝潢  還提供包廂…就不多了

這天是跟廠商來吃  因為他們常來所以我們四個人就拿到了包廂…真的很適合談事情

照片只拍了幾樣菜…不過這天四個人吃4000  加服務費4400

但是每一道菜上來的時候  都讓我們睜大了眼睛  這樣的菜色4000還真便宜…重點也好吃

首先是生魚片 當然新鮮的魚肉有彈性又鮮甜

不過那大大的牡蠣…真的沒話說  又大又飽滿  已經熟了但是吃起來很嫩又一點都不腥

我不是很愛吃牡蠣的人  但是這牡蠣真的讓我很讚賞

酸菜鴨…這個就真的是客家菜了…今天點了一桌也只有這個是客家菜…

所以這裡雖然店名叫做客家餐廳 但是其實海鮮也處理的不錯

這個酸菜鴨  一堆酸菜根薑絲在上面  鴨肉非常的嫩  去骨去的乾淨方便食用

酸菜沒有太酸  味道剛剛好  越煮越入味

這一大鍋的海鮮粥…根本就夠兩個人吃很飽了

海鮮粥裡面的食材相當的豐富  除了看的到的蝦子跟蛤蠣之外  竟然有鮑魚…

整鍋煮得剛好  不太鹹沒有搶了海鮮的主角位置  各種食材交叉入口  口感很多元

這魚又大又新鮮啦  吃起來很紮實

這蝦子也太大了點…超簡單的處理方式就是要吃原味啊

就放在鹽上面去蒸  然後旁邊放了幾片檸檬…這是這樣的簡單

這蝦子的肉質也太有彈性了…大隻又新鮮所以就是口感Q彈  讓人一邊吃一邊稱讚

後面還有炒青菜跟甜點  不過這一餐的食材真的讓我相當的驚豔

我想應該是很熟所以有VIP價吧…不然怎麼可能才4000

范頭家客家餐館 351苗栗縣頭份市和平路263號03 759 2588

開放時間星期二三四五六日 11:00–21:00 星期一休息