fanboss1 頭份-范頭家 食材新鮮簡單處理 但好吃耶..

范頭家 沒聽過這一家客家餐廳

不過車子開到門口  我立刻想到這裡以前是一家法式餐廳…哈哈 不怎麼樣所以現在換成賣客家菜

頭份-月桂冠法餐館 有些餐廳去一次就夠了

在頭份的客家菜很多 但是有這樣比較新穎的裝潢  還提供包廂…就不多了

這天是跟廠商來吃  因為他們常來所以我們四個人就拿到了包廂…真的很適合談事情

照片只拍了幾樣菜…不過這天四個人吃4000  加服務費4400

但是每一道菜上來的時候  都讓我們睜大了眼睛  這樣的菜色4000還真便宜…重點也好吃

首先是生魚片 當然新鮮的魚肉有彈性又鮮甜

不過那大大的牡蠣…真的沒話說  又大又飽滿  已經熟了但是吃起來很嫩又一點都不腥

我不是很愛吃牡蠣的人  但是這牡蠣真的讓我很讚賞

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酸菜鴨…這個就真的是客家菜了…今天點了一桌也只有這個是客家菜…

所以這裡雖然店名叫做客家餐廳 但是其實海鮮也處理的不錯

這個酸菜鴨  一堆酸菜根薑絲在上面  鴨肉非常的嫩  去骨去的乾淨方便食用

酸菜沒有太酸  味道剛剛好  越煮越入味

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這一大鍋的海鮮粥…根本就夠兩個人吃很飽了

海鮮粥裡面的食材相當的豐富  除了看的到的蝦子跟蛤蠣之外  竟然有鮑魚…

整鍋煮得剛好  不太鹹沒有搶了海鮮的主角位置  各種食材交叉入口  口感很多元

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這魚又大又新鮮啦  吃起來很紮實

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這蝦子也太大了點…超簡單的處理方式就是要吃原味啊

就放在鹽上面去蒸  然後旁邊放了幾片檸檬…這是這樣的簡單

這蝦子的肉質也太有彈性了…大隻又新鮮所以就是口感Q彈  讓人一邊吃一邊稱讚

後面還有炒青菜跟甜點  不過這一餐的食材真的讓我相當的驚豔

我想應該是很熟所以有VIP價吧…不然怎麼可能才4000

fanboss6 頭份-范頭家 食材新鮮簡單處理 但好吃耶..

范頭家客家餐館 351苗栗縣頭份市和平路263號03 759 2588

開放時間星期二三四五六日 11:00–21:00 星期一休息

頭份-范頭家 食材新鮮簡單處理 但好吃耶..
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