1411482917-1674595445 Nippori-懷石一空 再訪依舊不失望啊!

開完會吃啥呢?   日本朋友早就找好了啊

去年的十二月細雨的冬夜中    冒著雨我們來到了日暮里

在一個家庭式的小餐廳裡面    美好的食物暖了我們的胃也豐富了我們的旅程

這是一家由米其林餐廳出走的廚師所開的小店    懷石一空

這一天我們又來了啊    雖然我對於已經吃過的餐廳通常沒有太多的興致

但是這一家我很期待    因為我們上次的用餐經驗很讚啊

這一天來的時候已經八點了啊    廚房裡面看著母子兩個人忙著

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這個放筷子的好可愛啊    本來沒注意到地後來才發現這每一個都不一樣的紋路啊

看起來每一個都是手工製作的喔    簡單但很不同

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來個飲料吧    這一杯檸檬酒

好好好好喝啊    檸檬的香氣很濃但是酒味淡淡的

整個完全不能控制的一直喝    哈哈哈哈

最近的酒量很差喝了一點點就滿臉通紅

對我來說這真的不是保護色啊    我真的酒量很差很暈啊

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餐點來了啊    是媽媽服務我們    他滿頭白髮我想應該快七十歲了吧

這是前菜吧    魚凍    據說這一家是以Anako穴子這種魚聞名的

這個魚凍味道很溫和簡單的入口即化啊    很不錯的開始

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這漂亮展開的生魚片又來了    上次也吃過這一道

這魚肉要跟細蔥包在一起然後在沾上一點芥末    口感比較有咬勁

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湯來了    上次就是被這個湯給融化的

這個湯裡面的肉看起來很不像魚肉喔    不過這是千真萬確的魚肉

這魚肉裡面還夾著已經切碎碎的魚刺    吃起來有點花功夫    不過大家都說全部吃啦不刺人

整個肉質很軟但是又不爛    湯頭相當的香甜

跟上次一樣上頭的菊花花瓣     些許的調味    整個湯頭依舊是很棒

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這一份算是主食了吧    有魚有蝦有魚子還有田螺

只能說樣樣都精彩啊    那魚子沒有照到不過那真的太Q了一整個在嘴裡跳起舞來的咬不到

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Q彈的鮑魚來了啊    真的好好吃啊    超級Q彈的

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蟹肉加上超大的茄子

還真的沒看過這麼大的茄子啊    整個茄子蒸的軟爛根蟹肉搭在一起很特別

上菜的時候非常貼心的提醒我們茄子的皮有點硬不要吃    其實一點都不會阿

小缺點則是那蟹肉料理太鹹了啊    本來日本人的口味就比較重

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整餐都是魚啊吃得飽嗎?

不用擔心阿    日本人的主食都是在最後才上的    所以在最後來了茶泡飯了

基本上我很愛茶泡飯    特別是日本的米飯都超好吃的阿

而且茶泡飯一定要加芥末    一點點微辣的味道大大的刺激味覺啊

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好飽啊    最後來一個紅豆甜點吧    好吃好吃

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日本甜點以超甜著名啊    所以一定要搭配著日式綠茶….真的一定要

只是這一杯真的超級超級少的    標準的日本綠茶….

不過這樣的搭配絕對是絕配啊    因為紅豆甜點好吃歸好吃但是太甜了

綠茶的些許苦澀中和了甜度    只能說讚!!!

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我們很開心地吃完東西    只是第二攤還等著我們啊

香檳bar…我們來了而且一來就到十二點多….一邊打呵欠一邊聊天    哈哈

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懷石一空

東京都台東区谷中5-7-12

懐石・会席料理、割烹・小料理

050-5869-7730 (預約専用號碼)

完全預約制


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