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帶日本人來宜蘭住一天  唉呦怎麼老是給我出難題阿

還好這次來的不是太大的官  管他喜不喜歡愛不愛我自己說了算哈哈哈哈

這一天的晚餐我選了在礁溪市區的滿意樓  取這樣的名字如果我吃了不滿意就要翻桌了

基本上我是點菜白癡  不過也好啦會吃就好

不過這餐廳的價格還真的是很便宜耶  不過就翻了一個山頭到蘭陽平原

台北那些餐廳真的是天殺的  當然新竹的也是

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星期一晚上七點半  生意真的很清淡

不過聽說周末假日的時候  這一條路這一家餐廳永遠有滿滿滿的人潮在排隊

很多人根本不敢來這附近  因為車子一進來就塞車 

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滿意樓的服務速度超快的  才點完菜沒兩分鐘就開始上菜了

我想這樣的服務速度一定是被絡繹不絕的人客訓練出來的阿

這裡有免費供應的魯肉飯跟米粉  

本以為免費的應該普通阿  不過滷肉飯跟米粉可都是真材實料的

所以客人硬生生的嗑了好幾碗魯肉飯

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鯊魚煙  

本來以為鯊魚會有點老  不過還蠻軟嫩的阿

而且鯊魚的肉皮口感不一樣  不過一樣軟嫩吃起來有點清脆有點軟爛

這樣清炒的方式辣辣的很下飯

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半天筍雞湯

半天筍就是檳榔吧  不過不吃檳榔的人也會愛這一道湯吧

整個湯頭超級清得一點都不感覺油膩  喝起來有竹筍的甜味

當然半天筍吃起來也是輕輕脆脆的口感  果真有像是竹筍

至於雞肉也煮得很軟爛不柴  喜歡喝湯的我喝了三碗滿滿的

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清蒸魚

這是紅鯧  就是白鯧的親戚啦  不過據說價格只有不到白鯧的一半

因為這魚天生就是味道比較重  所以在清蒸時候放了很多的破補子

這樣的作法在台灣菜裡面很常見啊  破補子甜甜鹹鹹的味道很好

所以整個魚肉新鮮扎實  超好吃

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炸糕渣

這是宜蘭名產必吃的美食之ㄧ啊 

據說糕渣的來源是  早年宜蘭人在宴客後會有許多雞湯捨不得丟棄

於是便把殘湯加入太白粉麵粉結成塊狀再裹粉油炸

很會說故事的人說  糕渣就是宜蘭人的寫照

外表冷冷的但是內心卻很溫熱好客  是最能夠代表宜蘭人精神的菜色有沒有很會扯

不過糕渣真的很好吃啊  只是一口咬下要小心燙口啊

裡面超級軟嫩的  反正就是一邊燙著口但又忍不住馬上咬下去的美味

蘋果日報上介紹糕渣的做法

//www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120922/34525487/

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卜肉

宜蘭的卜肉也是蘭陽特色美食

因為選的是里肌肉  所以肉質很扎實又不油膩  

網路上的作法也很簡單  感覺真材實料就是美味啊

卜肉的作法

1•取水晶碗拌入低筋麵粉水油蛋發粉檸檬汁拌勻成麵糊備用

2•里肌肉切粗條狀放入水晶碗中加一大匙水調味料拌勻後醃10分鐘備用

3•備一油鍋待油溫高達140度將做法2的里肌肉沾上麵糊後下油鍋炸2分鐘即可起鍋擺盤

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我們四個人點了七道菜  有一到涼筍沒有拍到照片

每個人都吃到撐  還有宜蘭特色卜肉與糕渣竟然只花了1050

這真的是太太划算了啊

 

滿意樓海鮮樓

地址:262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段59

電話:03 988 7277


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