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苓雅-獻給母親的吳寶春鳳梨酥 無嫌鳳梨酥

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從日本旅遊回來的第二天    一進公司看到桌上擺了好幾盒的月餅

果真是月餅節快到了啊    大家都拼命地送月餅

不過我不太吃月餅的    所以按照慣例拿去送別人    哈哈哈哈

在好幾盒月餅間    這一盒的讓我最不知道是什麼東西啊    無嫌鳳梨酥

這個名字也太特別了一點啊    無嫌   

本來想要直接送人的     不過看到了底下著幾個字吳寶春麵包    還是留下來好了    呵呵

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真的是月餅的季節     連麵包冠軍也開始做鳳梨酥來賣了

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看了一下後面的熱量表    每一顆才132.7大卡    還蠻少的耶

既然這樣慢慢地來開箱一下吧

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整個包裝相當的低調簡單    看起來是強調鳳梨的鳳梨酥

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打開整個包裝    裡面有一個小小的DM

以母親之名    原來取無嫌這麼特別的名字是有故事的啊

現在的東西實在太多了    有故事的店家與商品才能夠得到大家的注意與認同

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是這樣

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更是這樣

陳無嫌鳳梨酥

來自屏東大武山下的頑皮小孩    靠著二十幾年來的堅持與毅力

拿下世界麵包大師賽冠軍    榮耀台灣的背後    憑藉的是思念母親的力量

在鳳梨田採收鳳梨到處打零工的母親    艱苦的扶養八個小孩長大

生活困難到晚餐配菜常常只有被淘汰不能賣的鳳梨
身為老么的寶春師傅當時很厭惡這個味道    覺得那代表著貧窮

後來母親不在了    師傅開始想起這個味道    靠著它他得以長大成人

回憶中母親從不怨天尤人    不喊苦不喊累認命又樂觀

鳳梨的氣味慢慢轉化成對母親的懷念    那竟是酸中帶甜的幸福滋味

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DM裡面對於鳳梨酥的原料做了一些介紹

強調這是純鳳梨內餡    以高雄大樹的開英種3號鳳梨慢慢的熬煮

香氣濃郁而且有點野味   

其實很多的鳳梨酥強調土鳳梨     可是無嫌只有強調純鳳梨   

另外餅皮的部分    則是使用台灣的麵粉

加上鴨蛋黃考出香氣後揉進去麵糰裡面    這樣的設計挺特別的

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一盒12    整個內包裝跟外包裝一樣的簡單低調

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這樣的大小很適合吃    不太大

難怪Yvonne說家裡的小朋友一個接著一個的吃

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打開的時候    就有淡淡的餅皮香氣

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吃一口    那含有一點點鴨蛋黃的餅皮真的香氣十足

吃起來的味道有淡淡的鹹    剛剛好

而且感覺不油    這挺有特色的

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至於純鳳梨內餡    可能因為不是使用土鳳梨的關係

吃起來感覺不酸    看到許多的鳳梨纖維真材實料

比起比較酸的土鳳梨酥    我覺得這個味道剛剛好非常的好吃啊

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網路上拍的照片    看起來真的很讓人想咬一口啊

看起來平實的包裝    但是相當有內涵的口感與味道

無賢希望呈現出50年代那種傳統母親精神    這樣的誠意真的感受到了阿

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無嫌鳳梨酥

高雄市苓雅區四維三路19

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