1347377741-3399767032 中山-高玉日本料理 連午餐套餐都好吃阿

高玉 我想喜歡吃日本料理的台北人都知道吧

據說這可是由黃茂雄跟曹興誠等科技業大老們共同出資所開的店

這個店挺低調的 不以裝潢取勝 強調的是純正的日本味道

而且為了要維持這味道的純正

高玉還特地從日本空運食材 希望可能呈現最正統的味道給客人

這店就在我們常去的大樓地下一樓

雖然常去 但是因為實在是不便宜阿 所以之前也都沒有去吃過

沒想到這一次因為開會只有幾個人 我們就靜靜地來到了位於地下室的餐廳

在包廂裡進行我們的午餐會議阿

因為是午餐會議阿 就簡單的來個套餐吧

不知道多少錢 但是以這裡的定位我想應該也便宜不到哪裡去啊

一上桌就先來杯茶 當然這個沒什麼特別的

每一家餐廳都要做的 只是這茶杯上大大的高玉兩個字 好顯眼阿

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當然吃日本料理 生魚片絕對是不可或缺的

因為完全不用調味料的調理 絕對是考驗食材的好壞跟新鮮度的關鍵

高玉一直是講究食材的新鮮的 這些生魚片真的非常的軟嫩

一小盤三種不同的魚提供了不同的口感

有軟嫩入口即化的 有稍微Q彈有咬勁的

當然也有透過噴槍炙燒後一點點那生與熟的巧妙搭配

而且這芥末吃起來就是現磨的阿 絕對不那種化學顏料去調出來的

香氣不濃但是有明顯的顆粒

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這茶碗蒸真的好軟嫩阿 絕對的入口即化

裡面的肌肉也非常的軟 吃起來很Q 一整個火侯剛剛好

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還有焗烤 這一個套餐真的挺特別的

不過這焗烤我覺得還不錯 因為起司放的沒有太多或者是份量剛好

所以不會有焗烤吃到最後覺得太膩的問題

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這個是蘿蔔泥搭著魚肉 這個蘿蔔泥覺得不是配角阿

已經處理過的 所以沒有生蘿蔔的青菜味道

沾在魚肉上 吃起來挺順口的

服務生不介紹 其實感覺不出來是蘿蔔呢

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炸蝦 天婦羅 感覺上這一個套餐沒有特別的主餐

但是幾乎大部分日本料理裡面會看到的元素這裡都有了

當然蝦子很新鮮 重點是炸起來的油膩感處理得很好

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最後來一碗湯吧 喝日本料理的湯 最怕那個鹹度了

果真大老闆喜歡吃的 一定要養生阿

這裡的湯鹹度剛剛好啊

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照例 怕你吃不跑吧 再來個握壽司補一下

本來每個人的配額是三種不同的握壽司的

不過我們趕時間就這樣上桌了

這握壽司對我來說經驗的是那壽司米阿

好好吃 一整個就是越光米上身的晶瑩剔透

當然師傅的手藝很好 力道用的剛剛好啊

整個魚非常平貼地黏在米上頭 但是米的形狀跟口感並沒有被影響

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看起來好像沒吃飽是吧

這一整個份量十足阿 挺稱的阿

最後再來個葡萄柚的甜點 看得到果肉的阿 這個也做得不錯啊

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只能說這店家算是誠意十足 當然要吃也要口袋夠深

我們吃的套餐沒有大菜 但是我覺得相當滿意了

下次如果有更有錢的人請吃高玉的話 希望可以嚐一下其他的東西

PS, 上次在南軟裡面的小高玉吃得相當滿意 聽說師傅系出同門阿 倒是可以考慮看看

 

104 台北市中山區民生東路38B1  電話:02 25032215


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