大安-山頭火(復興SOGO) 久違了鹽味拉麵 好吃不油膩叉燒軟嫩可口

平常在新竹找來找去不知道該吃什麼就算了 怎麼到了台北還有一樣的問題呢?

還好每家百貨公司都有美食街啊

到了復興SOGO地下樓 看到了已經來台很久而且一直都頗受好評的山頭火啊

Tokyo-山頭火鹽味拉麵     之前是在東京車站旁邊吃的 一直很難忘這特色的鹽味拉麵啊

山頭火拉麵是北海道來的     不過這裡可不只是味增拉麵有名喔

店門口掛著旭川本店送的日式布簾     跟之前在東京車站店掛的是一個樣子

這裡的湯頭有名的味增鹽味醬油都有了

各種的特色或叉燒拉麵也都可以自行選擇不同口味湯頭     不同喜好的人都可以被滿足啊

中午時分 雖然人不多但還是要等啊

B2這裡吃飯人潮不少 因為捷運很方便的關係吧     不逛街吃飯也來這裡

內部的裝潢還挺日是現代的 牆壁上有山頭火三個字

山頭火特製拉麵

這是辣味增湯頭 看起來好紅啊?     不過看起來很辣但喝起來倒還好

我平常不太吃辣 這個辣度還可以接受     主要是辣味增本來就不是以辣吸引人的

這湯頭帶著一點點的辣度跟鹹度     但不像一風堂那種甜味道辣味增

這是特製拉麵的豬頰肉

這肉看起來好像不怎麼樣啊 但是這吃起來真的很軟

豬的臉頰別以為看起來都是肉 但是也是運動頻繁所以特別有咬勁的阿

吃的時候把這些肉都放入湯頭裡面 吸了點湯之後整個肉質更加軟嫩

當然這豬頰肉還帶了點入口即化的油脂     真的很好吃

說實在的每次我吃拉麵都只注意湯頭跟肉耶….

這是叉燒拉麵也是特色拉麵的一種     而選擇鹽味的湯頭

其實我就是想重溫之前東京車站山頭火的味道啊 畢竟豚骨湯頭的拉麵實在太常見了

這裡的拉麵正常是份量中 不過中的也不大就是

整碗麵裡面有五六片叉燒    那湯汁感覺濃稠

蔥跟黑木耳增加口感     還有小小紅色的不知道啥地來調味也調色

這叉燒跟前一分的豬頰肉     我比較喜歡這份叉燒

就是大家想的那種拉麵的叉燒肉 軟嫩但不油膩    瘦肉比較多但是又不覺得乾

山頭火我想念了很久的味道 來台灣的表現一點都沒有退步喔!!

山頭火拉麵 SOGO復興店    106台北市大安區忠孝東路三段300號    02 2731 7533