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信義-北芳園牛肉麵 肉Q筋嫩

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來到了信義區百貨公司裡面的美食街美食餐廳比比皆是    不過怎麼覺得好像都太平常呢?

走出連鎖餐廳放棄了各種異國美食 還是來找找有什麼台灣美食吧

走到了永吉路    原來永吉路這麼近喔….

第一家就看到這北芳園    挺漂亮的 不過賣的竟然是牛肉麵  

挺有創意的設計    讓吃牛肉麵也變成一種相當享受    就跟吃美式餐廳一樣的氛圍

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牛肉麵果真在台北 價格就翻了好幾番啊

這裡的牛肉麵還真的是不便宜     單吃牛肉麵小碗220大碗250

大碗是gentleman小碗是lady…這讓很會吃小姐都不好意思點大碗了啊

如果要選擇半筋半肉    則就要280或350了   

我想很多人走進來看到這個價位可能有那種想站起來走出去的衝動啊

不過趕訂這種價位 如果沒有比較讓人驚艷的表現 我想應該會直接給負評吧

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這一整盤的小菜120    有許多種選擇

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蔥燒牛肉麵

這牛肉給的還挺大方的 這一碗有好多塊啊

而且每一塊牛肉都相當有份量 可是要分幾口才吃得完的  

在麵裡面還加了一些綠豆芽跟蔥    整碗牛肉麵的色澤活了起來 

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這一碗則是半筋半肉啊    不過一樣是蔥燒的口味

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這牛筋也是好幾塊每一塊都不小    整塊燉的軟爛

但是咬起來有些部分還是有一定的口感 有部分則已經幾乎到快融化的感覺

多吃幾塊就感覺這膠原蛋白充滿了讓人變年輕的魔力啊

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這牛肉的口感紮實帶著軟Q  

肉中帶了部分的筋    這樣的肉最好吃了

不會因為都是肉而感到有點柴    每一口都相當多汁讓人一口接著一口

我選的是刀削麵 也有細麵可以選擇    刀削麵煮起來Q度很夠 我還蠻喜歡的

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這湯頭雖然後稱是蔥燒 可是沒有那麼濃的香氣

湯頭有越喝越鹹而且感覺些許的酸度    感覺好像不小心到了些醋進去啊

我沒有特別喜歡這個湯頭 感覺有進步的空間

不過這裡的牛肉跟牛筋品質還不賴 喜歡吃牛肉麵的人也許可以試試看

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北芳園專業牛肉麵    台北市信義區永吉路30巷178弄1號    02 2321 9819

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