彰化-阿章肉圓

吃到彰化，首先當然是要吃肉圓囉，不過哪一家才是真正好吃呢？老實說真是眾說紛紜阿，不過主要的有名的肉圓店幾乎都在火車站附近，所以喜歡吃的人，可以北門口、阿章、彰化肉圓巡迴一次，保證找到自己喜歡的口味。 

那天吃完貓鼠麵後，想說要嚐一下肉圓，才算是來過彰化。貓鼠麵旁邊的路口，就有兩家有名的肉圓店，彰化肉圓跟阿璋肉圓，不知道是真的這麼好吃，還是觀光客都跟我一樣，覺得來彰化不吃個肉圓，沒辦法跟自己交代，兩家店都是大牌長龍，阿璋排了將近三十公尺，我想可能有上百個人在排。我不是個有耐心的人，當然沒辦法排在人龍的後端等著吃這兩家，所以我選了另一家阿章肉圓，不過聽很多人說阿章的肉圓一點都不遜色，甚至覺得許多彰化人喜愛阿章肉圓多餘其他的肉圓店，也因為這樣我也非常的期待阿章的肉圓。

雖然阿章肉圓的人沒那麼多，不過到的時候老闆娘就說肉圓已經賣完了，如果要的吃的話可能要等個二十分鐘，顯然生意也不差阿。所以就坐下來吧，享受一下這裡免費的蘿蔔湯。

阿章肉圓位於彰化市長安街，是邱炳章先生在43年所創立，店名是取其名字最後一個字的「章」而得。

阿章肉圓的肉圓皮是以在來米煮成稀飯，再混合少許的甘薯粉與樹薯粉而成；內餡則為豬肉、筍子、香菇與香料。過去的內餡尚有採用豬肝與鴿子蛋，但是因為健康因素，目前使用香菇代替。

阿章肉圓的肉圓作法是將米漿放在做肉圓的模子中，放入內餡，再在其上加上一點米漿，放置30分中至1小時，用蒸籠蒸過定型後放涼，再以花生油與豬油混合油炸。

這裡的肉圓吃起來，外皮是又軟又Q，內餡吃起來也很香，的確是很吸引人的味道，裡面的肉陷加上筍子，真的很好吃。所以我真的相信，阿章的生意沒有其他兩家這麼多，只是因為店面地點不好。喜愛肉圓的人，可以比較比較，看看到底阿章跟其他更有名的肉圓店吃起來口味是不是有任何不一樣。阿章肉圓：彰化市長安街128號

除此，以下幾家也是有名的肉圓店。

正彰化肉圓：彰化市陳陵路203號

阿璋肉圓：彰化市長安街144號

北門口肉圓：彰化市中正路一段494號

(正彰化肉圓。)

(這裡有素肉圓。)

彰化其他的好味道：貓鼠麵、寶珍香桂圓蛋糕 、永成爌肉飯