竹北-段純貞 果真名店來著…麻辣牛肉麵外也有燉番茄口味
段純貞名店來著 喜歡吃牛肉麵的人一定要試過一次的店家
之前我吃過新竹的 其實不太適合我的口味 因為太麻了啊….
開車開著開著經過了竹北沒人排隊耶 可能是星期一晚上的關係
想起來好朋友今天帶著加拿大來的親戚中午來吃 給了相當好的評價
索性就車停下我也再來吃一次吧 這中午好朋友拍的…
段純貞開店之後 這裡就常常有排隊的人潮啊
即使今天星期沒有那麼多人 但是也是人聲鼎沸 估計有九成滿的
而且這客人是一波接著一波啊絡繹不絕
不到八點來但是已經有不少東西賣完了 只能說還真快
這裡的特色是牛肉麵 有基本口味也有比較辣的
都是紅燒處理 聽說也有番茄跟清燉的適合不吃辣的人(我其實看半天還是沒找到清燉)
上次吃原味紅燒牛肉麵 我覺得比較麻而且被嗆到整個人滿臉脹紅
本來想說點點番茄或清燉的 不過心中竟然興起一股在挑戰一次紅燒牛肉麵的想法
就這樣我點了原味紅燒牛肉麵 原味的特色是麻
如果想要吃辣的話 就點辣味紅燒牛肉麵囉
2017/5/31去 事隔兩年了 這天終於再度想到段純貞 跟兩年前比起來生意一樣好
現在展店非常的積極 聽說把某些地區的代理權賣出去了 不過價格也漲了一些…
生意很好 不過我覺得有點小缺失
可能平常生意太好了所以會併桌 讓桌位的利用率提高
其實這不是什麼特別的 只是通常都會跟客人說一聲
不過這是平常日的晚餐 外面也沒有人在等位置 店裡面也有一些空位
雖然客人絡繹不絕但是一直有空位存在
我才剛剛坐下來 半分鐘後立馬一個陌生人也坐了下來 我想他應該也有點愣住
其實他一坐下而我就明白了 他們併桌 只是明明還有好幾各位置啊 幹嘛硬要併桌
就算真的要併桌也沒關係啦 只是好歹也說一聲嗎? 不然很怪啊….
生意很好客人很多 不過能多用點心就更好囉—>這一次去已經改善囉!!! 雖然要併桌但是會先通知
生意是真的很好的 假日排各半小時很平常
高麗菜 這燙青菜 雖然怪怪的但是還不錯吃
是想給自己在一次機會所以點了原味紅燒牛肉麵啊
這一大碗一端上來我就聞到了麻的味道啊 服務人員有說這一碗原味的不辣但麻
整碗真的是挺麻的 很適合喜歡吃麻辣鍋的人啊 當然喜歡吃辣要點辣味的更過癮
這湯頭喝起來真的還挺過癮的 很香很夠味 只是有點鹹…而且是挺鹹…
不過本來麻辣的東西就這樣啊 不鹹味道就不夠了啊
紅燒牛肉麵本來就是很重口味的食物啊 因為夠味所以麵條也沾了些許麻麻的味道
我覺得這裡的牛肉真得煮的相當的讚 整個牛肉軟嫩適中啊
滷得很透而且熟度很適中 口感剛剛好一點都不硬但也沒有太爛
牛肉在麻辣的湯頭剛剛好 吸了一些湯汁
讓牛肉的味道更香 但是又沒有了搶牛肉本身的味道
這牛肉絕對是這一碗牛肉麵的精華 牛肉本身選的部位很不賴 肉旁邊還帶著點筋
以牛肉麵來說 這一碗其實很好吃啊 只是我個人對於麻辣的東西本來就興趣缺缺啊
再一次來這次沒要挑戰自己了 不能吃辣就別吃麻辣的 所以乖乖地選擇了燉番茄牛肉麵
但這一碗…端上來時候讓我又冒了一下冷汗…這紅的狀況不會也是辣的吧 明明菜單上沒有標明辣啊
還好這真的只是顏色厲害 味道是沒有辣度的
整個湯頭真的有濃郁的番茄香氣 而且可以看到番茄的果肉在湯汁裡面
算是把番茄都燙到熟透了 所有的番茄快要融化在這湯頭裡面的 所以很香
這牛肉跟之前吃的麻辣的牛肉一樣都很棒
咬一口就可以知道這軟嫩的牛肉 燉得很爛而且肉還帶了點筋吃起來滿滿肉汁
雖然這湯頭下了我一跳 但是整體的味道挺入味的 而鹹度也沒有麻辣這麼重 適合不吃辣的人品嚐一下
段純貞牛肉麵 302新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號 03 667 0557
