Otaru-小樽 靜巷名店 白熊食堂シロクマ 創意好吃

來到了小樽運河…說實在的…就是一直買一直吃的行程  運河是美啦…只是人好多…

吃晚飯時間在運河附近的餐廳  都好多人啊  所以立刻谷歌一下

大概走一公里左右…有一家人氣挺高的小餐廳  真的是有隱密走來的路上根本幾乎沒有遊客啊

這算是賭博嗎?  這樣的小店家如果餐點好吃通常生意很好  我們臨時來要碰點運氣…

萬一這生意不好…那走這麼遠過來也夠冤枉了

真的很家常的小餐廳啊  從外觀看起來真的不顯眼…不過通常美食就藏在這小餐廳內啊

這座位真的一點都不多…就10個位置左右

不過餐廳裡面放著好多的東西 啊  整個餐廳看起來很有日式小餐館的味道

運氣很好  雖然沒有預約還是有位置可以坐下來吃飯

牆上貼著不少的海報

這餐廳叫做白熊…所以真的好多跟熊有關係的擺設

Best 2014  我其實一直在找2016年的

不過也不重要啦  拿過這樣的牌子  我想東西應該是不賴的

本日推薦…

有喔..書裡面有喔   人氣餐點是漢堡嗎? 哈哈

不過是在點完東西才發現這一本雜誌  所以沒有機會吃到這裡的漢堡….

又是可愛的白熊

首先來一瓶沒有酒精的啤酒吧  而且還是小樽啤酒喔

這魚是在推薦菜單裡面  認真照顧的烤魚

這我在東京很常吃啊  特別在居酒屋裡面  搭配啤酒很合適…而且魚肉容易挑出來吃

這一份海鮮咖哩…這也是在書上有推薦的餐點

本來日本的咖哩就獨樹一格  日本米的彈性搭配咖哩相當適合啊

只能說真的誠意十足啊  米飯的份量可以讓人吃很飽  而海鮮的搭配也相當豐富

因為是一堆海鮮  就有很像是XO醬的那個味道啊  非常的香…

生魚片丼飯  看不到魚肉嗎?   就是鋪在飯上面已經剁成小塊小塊的紅紅的那個啊

上面上了很多細細的薑絲  灑上一點蔥…

很簡單的吃法重點還是那米飯的軟香Q彈  加上魚肉的鮮度

白熊食堂シロクマ食堂  北海道 小樽市色内 3-6-3  TEL 0134-31-4690 (+81-134-31-4690)

開放時間  星期日六日11:00–22:00 星期一二三四五11:00–15:00, 17:00–22:00

Nagoya-名古屋まぐろ食堂 まりん簡單有特色的小店 紅味增加分

我對名古屋沒有那麼熟 因為每次都是經過啊

跟著來開會跟著來吃東西    小小巷式居酒屋的店家但是挺讓人驚喜的食物

這就是居酒屋啦 室內相當的有日本味道

中午的生意沒有很好 不過可以想像一定是越晚越熱鬧的    日本人不喝點酒是不能回家的

這一家就是以鮪魚為主的料理    所以會一直看到トロ    也就是とろ鮪魚

大部分都是定食    價位還可以大概1000日圓上下就有一份    相當適合上班族的午餐

這是啥…這是トロ用炸的然後再加上了紅味增

名古屋的紅味增相當的有名 所以很多的料理都用紅味增來調味

之前吃過有名的豬排跟烏龍麵    都跟其他地區有很大的不同

Nagoya-矢場とん(Yabatan) 份量十足味噌豬排みそかつ

Nagoya-山本屋總本家 怪味道味增烏龍麵但生意很好

感覺上這紅味增沾了好多啊    會不會太鹹啊    日本的味增常常會覺得太鹹

吃了之後才覺得怎麼搭配得這麼好啊 而且這紅味增一點都不鹹甚至還加了點甜度

也是啦 日本的味增實在太普及了 每一個地區各有自己的特色味到

這包裹了トロ的紅味增吃起來增加了魚肉味道的豐富   甜鹹適中

而トロ本身吃起來真的很軟Q 及使用炸得但是仍保留了魚肉的特色

整份定食還有三片トロ生魚片 不用說超級軟嫩而且含著油脂

加一點點芥末 帶出魚肉的甜度    不嗆辣的真實芥末溫和的有層次

魚肉慢慢的在口中化開    真的是很棒的組合

まぐろ食堂 まりん 大須店

愛知縣愛知縣名古屋市中區大須4-10-78    地鉄鶴舞線上前津駅徒歩3分/地鉄矢場町駅徒歩5分

新竹-海井澤食堂 果真食堂要吃啥都有

來關新路探訪一下新的餐廳    這裡餐廳開的速度超出預期許多

這一家是日式料理 不過東西選擇還真的多 有飯有麵一次滿足各種人的需求

一進門就看到這一個浮世繪     浮世繪真的是超日本味道的作品

生意不算差    可能跟價格有點點關係

大部分的套餐都在200-300之間     重點是要吃什麼這裡都找得到啊

海井澤…為何不是輕井澤    取了一個讓人好像很熟悉但又很陌生的名字

點了老闆推薦的鰻魚飯    說實在我心裡面忐忑不安

因為鰻魚飯真的要做的好吃不容易啊    

一份端上來長這樣 不過我相機才剛拍完

老闆立馬補了小菜一小碟     看起來更豐盛了

當然還有蒸蛋跟湯     另外還有飲料請自己取用

小菜走的都是酸酸微甜的清爽冰涼路線 都挺開胃的    夏天很適合

這是新推出來的菜色 所以有小告示牌介紹著

聽老闆說 他們大概一段時間就會推出一些新的東西     希望讓大家一直有新鮮感

浦燒鰻魚飯    用火烤至金黃色然後加上特調醬汁    這照片真的讓人流口水的等級

照片那份顯然有特別照顧喔 這一份上桌的時候感覺醬料家的比較多

除了厚片鰻魚之外 還有蛋絲跟薑片    老闆說這兩用是用來解膩的    畢竟醬燒的味道比較重

這鰻魚還真的是有厚實喔    而醬料也真的是不手軟的大把塗上去啊

整個鰻魚的肉質還不賴 吃起來軟而不爛    不過醬料塗得太多甜了點

另一個小缺點就是有刺…請小心

這是朋友點的雞排    照燒的處理方式

肉質還挺嫩的 照燒醬甜甜的味道 讓整個雞肉有加分

仔細看了看這裡的米飯    粒粒分明有光澤

煮得很不賴耶 吃起來也挺有Q度的 用這樣的米來做日本料理很不錯

海井澤食堂    300新竹市東區關新北路18號    03 668 6995

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