真的是意外的摘星啊…因為臨時的行程其實並沒有計畫太多 很多的餐廳都是到了才開始找…
這天住在銅鑼灣附近 想說這裡的燒鵝好像很有名…於是就來了…
到了現場看了人潮看了招牌上寫的 才發現原來這是一家米其林一星的名店…
拿了號碼牌不知道要等多久 索性到隔壁剪個頭髮吹個冷氣 而運氣這麼好頭髮剪好也輪到我們了…
之前有吃過厲害的鏞記酒家 對於香港的燒鵝水準已經有了認識
這甘牌燒鵝又有了米其林的認證 一星絕非浪得虛名啊 所以花點時間等一下絕對是值得的
看著櫥窗裡面掛著的燒鵝一隻隻的 那顏色透露出氣味
鵝…這好像已經是第四代了 果真是家傳的好味道來著
不過後來看了米其林的全部名單 燒鵝還真的挺多家的 顯然香港人對鵝肉情有獨鍾
已經是連續第四年拿到這個頭銜了 米其林一星餐廳 在香港米其林叫做米芝連就是了…這朵花的認證絕對重要
桌子上的墊子 米其林指南一星級食府
這輪胎人已經成為了全世界遊客在旅遊時尋找餐廳很重要的指南了
雖然說一星是表示在同類產品中相當出眾…但是通常這樣的認證就是帶來人潮與錢潮 只是對餐廳壓力也大就是
對了 這裡是不收信用卡的 可以使用現金跟八達通卡
隔壁幾步就有匯豐的提款機 領錢相當方便…也得說還好匯豐救了我…
兩個人吃半隻鵝…不點點其他的也怪怪的 但其實就普通味道囉
來一盤芥藍吧 很簡單的處理方式…用來中和一下要吃這麼多鵝肉的罪惡感
重點就這個啦…在排隊時候登記了人數 就已經訂好了半隻鵝肉…
兩個人吃半隻鵝其實還挺厲害的啊 哈哈
不過這鵝真的皮超級深褐色 那油亮的光則是來自天然的鵝油啊…超級讓人期待的
真的好好吃啊…那烤的脆脆的 但也因為吸收了醬汁所以呈現脆中帶著軟的口感
很Q的皮 我很多時候不吃皮的 但看到這麼色香味俱全的鵝 當然不能錯過任何一點點東西
肉的部分超級多汁的啦 一咬下吃那肉汁滿溢讓人感受到鵝肉也可以如此的嫩啊
當然跟雞肉不同 雖然帶著嫩度但是這該有的咬勁還是有 吃起起很過癮
甘牌燒鵝 香港灣仔軒尼詩道226號地下寶華商業中心 +852 2520 1110
開放時間：星期一二三四五六日11:30–21:30
