前金-Artisan Cafe美森咖啡 手沖搭甜點輕鬆自在

住宿是在中央公園站旁邊的Hotel Indigo  這飯店的設計風格相當的喜歡

下午天氣很好陽光燦爛  雖然已經是11月月底但是這天很有夏天的感覺

我一直都是不太曬太陽所以通常下午的行程都是泡咖啡館啊…這天也不用例外囉

網路上搜尋了一下位於中央公園站附近的咖啡館  美森/公寓 這兩家都不錯

從飯店走過去大概不到10分鐘就到了  位於沒有很大條的仁義街上  對面就是嘟嘟房停車挺方便的

這裡都是四五層樓的老房子   大概就是三四十年吧

但是從裝潢來說  其實應該是從裡到外都全面的改造  所以看起來與旁邊的住家很不同

美森咖啡與公寓咖啡就在隔壁  美森裝潢外觀比較現代一點…然後我就選他了…

其實後來仔細看看   就透明玻璃跟反光的不透明玻璃的差別而已…哈

其實還挺摩登的   很有咖啡館的味道

裡面拍出來又是不一樣的感覺啊…而且外面的路不大條   車子來往不多所以做戶外很舒適

一進門就是很標準咖啡館的風格  有一些細部的設計讓人喜歡

前面的吧檯很多的咖啡器具  超大的義式咖啡機作業起來吱吱的大聲

好幾樣器具看起來都很有設計感  現在人喜歡的東西不只要有內涵…外表還要好看才行

桌上放置著一些咖啡的雜誌跟書   就很有味道

這個根本精品等級的設計了啊…

投射的時鐘…這個是會動的

剛好有美女在這一張桌子看書   這樣拍起來的畫面好迷人啊

風味輪

咖啡的世界…來認識一下咖啡吧

每張桌子上面都放了一隻熊…黑熊貓熊北極熊…這應該是老闆的收藏吧

二樓也有座位   不過因為天氣實在太舒適了…我選擇了坐在戶外的位置

這裡也有手沖咖啡可以選擇  已經喝慣了單品當然一定選擇手沖

我就真的很愛拍人家手沖咖啡…就好認真

請店員推薦了一款豆子  有花香但不過酸

後來發現搭配甜點喝的話其實有意外的變化  畢竟甜點甜度比較高多少會蓋掉咖啡微微的酸

端上來時候是有蓋著蓋子用來保溫用   本來手沖的風味會隨著溫度而有變化

好久沒有來高雄了  所以可以放肆一點…吃個蛋糕好了…

蘋果乳酪蛋糕  搭配飲料的話甜點有點折扣

不過以價格來說  我點一杯咖啡一個蛋糕要台幣300  其實不算便宜…

但我真的覺得值得  這蛋糕很好吃喔…乳酪蛋糕上面還有蘋果片  在蛋糕裡面也有很微微蘋果香氣

前面這一小坨…不只是擺盤而已啦  這是太妃糖漿  可以先吃原味再比較沾了糖漿後的差異

原味吃起來起司比較重  而沾了糖漿後多了一點點甜度也相當好吃

但整個沒有太重的乳酪  入口慢慢化開很細緻的味道

美森咖啡  80145高雄市前金區仁義街223號  07 231 2188

開放時間:星期日一二三四五六11:00-19:00

新竹-墨咖啡 溫暖的空間

最近的工作壓力真的有點大    這天下午真的悶得有點受不了

請了個假跑到市區    雖然結果一樣是在打電話回mail但是感覺不同啊

就這樣我來到了林森路上的Ink Coffee墨咖啡

這家看起來是最近挺受歡迎的咖啡店    因為有兩個朋友推薦我這一家

…四年前的文章是這樣開場的…這幾年喝了很多手沖才發現墨咖啡在新竹手沖界的地位啊

整個店裡面燈光是黃光    在這樣有點涼意的晚秋非常的溫暖

這裡算是開得比較晚的咖啡館   新竹少見開到11點以後   而八九點後客人還是很多

秋天的天氣舒適   不冷不熱坐在戶外感覺還不賴

一進門服務生相當的熱心  要我先找位置然後服務生會送水跟飲料單

一進門的右手邊一整片牆壁放了不少的茶杯跟茶壺   感覺有點亂 哈哈

不過跟我之前準備裝潢房子的設計概念不謀而合    因為我有好多的星巴克杯子可以展示

整個空間有很多的架子   東西不少說不上整齊   但也不至於雜亂就是

牆上放了不少酒    有些酒應該是用來跟咖啡一起搭配的    沒注意到有沒有賣酒就是了

轉角這裡好多小東西啊   很豐富但又不覺得凌亂   有些是販賣的

這是之前拍的照片   吧檯的咖啡師   這樣看起來整個環境亂中有序但是很舒服

而咖啡師在正中間專心地拉花    看他這樣認真應該訪問一下他的    哈哈

咖啡來了店員推薦我喝這一味

我跟店員說我不要喝有甜的他說只有黑咖啡可以嘗試了

但是她推薦我喝這一位有加點海鹽的幫我作半糖不會太甜

看了很多人說這裡的拿鐵很好喝阿所以就接受了服務生的建議囉

木盤端上來的大紅色杯子裡面感覺相當的有質感現在是流行這樣就是了?

咖啡的拉花真的是一門藝術耶

英文叫做Latte Art…看起來很簡單但是要拉的漂亮不容易

這個拉花算是拉了基本的心型不過這心中有心還有心啊

一樓的空間比較吵雜     因為客人進進出出的   不過一樓我覺得比較明亮

這是一整個慵懶的咖啡吧的感覺

這書架真的是二樓的重點啊   除了有區隔空間的功能   這些書也真的是不少可以自行取閱

話說這裡的手沖真的很棒   選擇還不少

很好喝喔…咖啡香氣夠   不會過酸的讓人難接受   但是層次豐富的各個溫度都有不同風味

這是上次店員推薦的海鹽咖啡   我跟店員說我不要喝有甜的    他說只有黑咖啡可以嘗試了

但是她推薦我喝這一位有加點海鹽的    幫我作半糖不會太甜

看了很多人說這裡的拿鐵很好喝阿    所以就接受了服務生的建議囉

木盤端上來的大紅色杯子裡面    感覺相當的有質感    現在是流行這樣就是了?

咖啡的拉花真的是一門藝術耶   英文叫做Latte Art…看起來很簡單但是要拉的漂亮不容易

這個拉花算是拉了基本的心型    不過這心中有心還有心啊

墨咖啡是自己烘焙咖啡豆阿    在店裡面就展示咖啡機

這機器應該不定時的烘焙一下啊    因為那烘焙的香氣一定可以吸引超多愛咖啡的人潮的

準備走人了    打上燈之後整個環境超舒服的

其實這樣的燈光真的很適合咖啡店    走出店外明顯感覺天又冷了點

我不太吃甜點的    不過聽說這裡的甜點也蠻不錯的有秒殺的口味

所以下次可以來試試看囉    在星巴克之外我第一次覺得新竹的咖啡店像是咖啡店

墨咖啡 INK COFFEE300新竹市東區林森路180號  03 522 0608

開放時間:星期一二三四五六日12:00–23:30

Shibuya-About Life Coffee Brewers站著也要喝的 澀谷小巧人氣咖啡BAR

幾次找咖啡發現在澀谷有很多

不過前一家去了位於澀谷區但在新宿車站的Verve 所以接下來來去澀谷車站的About Life

About Life 從澀谷車站走過去不太遠   大概五六分鐘就到了

但是啊…因為實在是太小間…我一直錯過   幾乎已經放棄了這才發現在街角的角落…空間狹窄的小店

飲料單…黑的有加奶的也有手沖的…店家小規小但是夠了…

手沖的部分   列了好幾家咖啡館的名稱   好像是有合作的   其中的Onibus Coffee之前有去過了   很棒的一間

Nakameguro-Onibus Coffee中目黑的老屋咖啡館 伴隨電車聲響的咖啡香

這不能算是一個店面   就是在建築物的角落小小的一個位置   所以裡面其實挺擁擠的

放了這麼多的器具之後   裡面我想連要錯身都不容易了啊…所以工作的人一定已經培養了很好的默契

雖然是小店   但是他們的英文都還不錯   很好溝通

因為內用的空間真的是很小   很多人是外帶的…生意挺好的

而在店門口這裡有個小板凳   或一些適合放咖啡的地方  很多人就把這裡當成一個休息的中途站啊

累了喝杯咖啡再出發的概念了

咖啡機很大台…

其實我是在拍沖咖啡啦…但是啊…一直沒有找到好的角度   因為來買咖啡的人挺多的

然後就什麼都沒拍到…只能說沖咖啡時間不長   要好好把握時間

這幾次下來我發現咖啡館的人年紀比較年輕   問他們可否拍照大部分都很開心地搭應

這天拿到的杯子是F…好像有很多的英文字母

這裡也是推薦我喝了衣索比亞的咖啡耶…跟前一家一樣…哈哈

也是好好喝的啊   就是果香味濃郁但是不太酸  層次分明

About Life Coffee Brewers東京都渋谷区道玄坂1-19-8斉丸道玄坂ビル1F  +81-3-6809-0751

營業時間  星期一二三四五8:30~20:30 星期六日假日9:00〜19:00

Nakameguro-Onibus Coffee中目黑的老屋咖啡館 伴隨電車聲響的咖啡香

從惠比壽一路走到中目黑   其實也沒有多少時間

吃完飯之後   決定要來去比較陌生的中目黑   這裡的中目黑川在賞櫻花的季節可是美不勝收啊

目的地是ONIBUS COFFEE   就位於中目黑車站旁邊的小巷子裡面

傳統的日本小房子   但卻有鮮明特色   剛剛好巷子的尾端

這是一間很簡單的日式小房子   真的很小一般的住家應該不會這麼小的

據說ONIBUS COFFEE的想法是將人與人連結在一起

ONIBUS在葡萄牙語鍾意指公共巴士(只是為何是葡萄牙語的巴士…不是西班牙語呢?  哈哈)

創辦人坂尾篤史先生希望ONIBUS COFFEE能就像巴士一樣

透過咖啡的分享將各種各樣的乘客邂逅於此  各種領域的人相互連結讓咖啡能夠共享

很適合坐咖啡館   日式的特色就是使用了很多木頭但還是覺得很簡約

門口這個小椅子很可愛…

這裡小規小但是有兩層樓   如果只是想喝杯咖啡很建議在一樓的位置

一邊看著櫃檯的人忙碌著   在滿是綠意的棚架下感受一下陽光與微風…還有東急線往來的忙碌聲音

側面的窗口  可以看到他們手沖咖啡   底下擺了超多的咖啡豆子的

店裡面的空間小小的   但這個烘豆機還真大台啊…根本佔據了大半的空間啊

店內使用的咖啡豆多從非洲中南美洲進口   坂尾先生甚至也會親自至當地挑選好豆

並以電腦軟體監控烘焙時的溫度變化  看這個烘豆機就很厲害的樣子

二樓就幾張桌子   空間不大   有不少窗戶   看出去剛好看到鐵道  哈哈

電車還挺多的   所以這裡最好的搭配就是電車來往的聲音  哈

另外一側則是住家的庭院   這可是一株櫻花樹呢   如果是春天那盛開櫻花就在眼前一定很美

這裡的豆子選擇比較多   飲料單也有英文…

因為喜歡比較果香氣重的   服務人員推薦了衣索比亞…這國家的咖啡就這個特色…

必須說這杯咖啡就是我最愛的那種風味啦…淡淡的酸帶著果實的風味

ONIBUS COFFEE オニバスコーヒー 中目黒店  東京都目黒区上目黒2-14-1

営業時間 9:00~18:00   TEL 03-6412-8683

Ebisu-猿田彥咖啡惠比壽本店 小巧日式文青人氣咖啡館

一天的咖啡巡禮   就從惠比壽開始囉   第一站是猿田彥惠比壽本店

不過在查詢這家店的時候才發現   我在本店喝咖啡的同時   其實猿田彥已經登陸台灣了啊…九月底正式開幕

看著網路上的新聞報導   只能說我真的運氣很好   隨便找就找到了一家人氣咖啡店啊

猿田彥據說號稱日本的Blue Bottle所以在咖啡界的地位挺被推崇

這店家挺好找的   位於惠比壽車站附近三四百公尺的地方   大馬路邊不太顯眼…

非常小的內部空間啊   全部坐滿就15個人   但是因為小咖啡香濃郁瀰漫

其實裝潢很簡單   比較多日本元素   光這些木頭桌椅原始的木紋顏色跟觸感   自然舒適

可能因為是上班日的關係   這天人不多   不過人氣店啊…假日聽說是要排隊的

話說猿田彥啊…是日本的神祇呢   按照維基百科的解說

猿田彥為日本神話裡出現 指引瓊瓊杵尊降臨葦原中國的國津神

因接引瓊瓊杵尊有功,猿田彥屬於道祖神  保佑旅人道路的平安

三重縣伊勢市的猿田彥神社  鈴鹿市的椿大神社等有名的神社即主祀猿田彥神

而且這種主祀道祖神的神社通常會連同天鈿女命神一起祭拜

所以取這個為店名   可是有滿滿的日本文化內涵   傳遞屬於日本的咖啡香氣

很多選擇   當然是要來手沖啦…可惜手沖台在裡面沒有辦法拍照片

請它們推薦   就直接推薦了重的跟果香味濃郁的兩種   按照慣例我選了後者   不過後來是喝的焦糖瑪奇朵也很棒

選了一個位置坐下來   只是這桌子好小喔…一台電腦剛剛好

優閒的看著書…感覺真好…

賣豆子也是重點囉   還有一些咖啡用品   喜歡的人可以買…

這帶著點歷史復古特色的燈罩…後面是粉筆寫的營業時間

我是在這裡使用內用杯啦   不過這裡的外帶杯的設計實在太美了…一定要說

這紅色的杯子上面有神社鳥居   跟日本的藝妓   整個讓人感受日本文化風情

雖然推薦的是淺烘焙…但其實喝起來我覺得偏中烘焙了   不過也許是我聽不懂誤會

咖啡的苦味還是比較多一點   果香氣淡淡的…我覺得這一杯適合喝冰的  哈哈

猿田彥咖啡 本店  東京都渋谷区恵比寿1-6-6

開放時間:星期一二三四五08:00–00:30  星期六日10:00–00:30

信義-味旅 Vojago 咖啡蛋糕麵包 一切都很好….

有朋自遠方來   當然要好好地介紹一下

不過其實竟然來台北吃的這一餐  是新加坡朋友推薦的   哈哈   原來是被米其林推薦過的牛肉麵啊

信義-清真中國牛肉麵食館 必比登推薦 優雅舒適的牛肉麵店(新光三越A8)

吃牛肉麵的環境還真的聊步道什麼…那就換到咖啡館囉

請Google大神幫忙一下   就找到了距離不遠的咖啡館   感覺挺厲害的…不過導航時候Google Map 出了點小狀況

話說這味旅   真的太不像是咖啡館的名字了…比較像是餐廳…

不過到了店門口一看…是的…這是咖啡館標準咖啡館的設計風格   只是帶著些微的中國風…看看那春聯

門口的座位還不少   不過這盛夏的下午即使天氣陰但那準備下雨前的悶熱…根本沒有客人想在這裡被蒸烤

整個空間的這一片牆…簡單的紅磚牆面  刻意斑駁帶著些許頹廢   從戶外延伸到室內

喝咖啡到世界末日   這絕對是咖啡癡了

雖然沒有看到店家有養寵物   但是店內外都有這樣的小圖樣…很可愛

吧檯區   感覺東西很多

底下的置物籃提供給客人放置包包用的

 

天花板沒有做太多的裝潢   把線外露   以商業空間來說另外成為一整風格

cof

 

 

這片牆算是很特色…而這電燈的電線還真的很吸睛  哈哈   另外這燈罩…都是報紙喔…哈

另一面的風格迥然不同   相當的小清新感覺   牆面上東西不多  用了粉筆彩繪了簡單的圖樣   立馬可愛很多

這一區採用了沙發椅  感覺就輕鬆舒適很多

裡面這一區則多了書櫃的擺設

基本上都是滿座的…在信義區這裡連鎖店超多的   在這小巷裡面求生存這樣的生意還算不錯

冰滴….

點餐餐…其實菜單有比較美啦…哈哈

提拉米蘇…這旁邊的湯匙圖樣很可愛

其實就是可可粉啊…不過讓人覺得耳目一新的撒法就是

這就是吃起來很水   帶點酒香有點甜度   在嘴裡會慢慢化開來感受那奶香氣   細緻的提拉米蘇

手沖…有附上咖啡粉可以聞一下咖啡的乾香氣

其實我已經忘記點了什麼了…哈哈

不過手沖是這裡的招牌   一如往常的我只選擇有淡淡果香的淺烘焙

去感受那屬於原始咖啡豆子的果酸香氣   喝起來清爽乾淨的滋味讓人細細品嘗得非常過癮

味旅 vojago  110台北市信義區永吉路30巷158弄9號  02 2768 0518

開放時間:星期一二三四五六日12:00–21:30

新竹-一想一響 清水模工業風 手沖甜點皆優

咖啡廳真的只能說如春筍般一間一間的開   只是要有特色才能長久經營啊

這天來到的是新竹的一想一響   我覺得是特色十足的咖啡館

據說這裡本來是一家幼稚園耶…整體的空間很大   位於小巷弄中環境相當的清幽

民生路58巷8號

我總共來了兩次   一次白天一次晚上   剛好可以感受一下兩種時間不同的氣氛

 

看的出來這是鐵皮屋啊   不過在咖啡館接手這個空間之後   做了很大的改變設計變得非常不同

以大片玻璃來帶入那種輕鬆優雅與外界相連接   引入陽光讓空間變得舒適

在前院裡面放了非常多的盆栽與植栽   很美

往二樓部分   有一個螺旋螺梯也有一個長的樓梯

看看樓梯的牆面   那樣的斑駁有點復古的味道   這樣就味道很多人很愛   特別是留得恰到好處

這一區在戶外   天氣熱的時候人很少   但是如果是春天秋天在這裡感受兩爽的傍晚涼風很棒

有沒有看到沒有上漆的部分   就是原始水泥牆面   那種質樸讓人感覺舒適  而且坐起來涼爽  只是比較硬  哈哈

一進門就是吧檯的空間   也是維持著水泥牆面的顏色   感覺沉穩舒適

後面即使有用磁磚裝飾   但還是透過跳色來增加變化…適度的留空…

大紅色的咖啡機…很搶眼

整個空間   幾乎都圍著水泥牆面   而且這不是抹平的那種牆面

有點像是模板拆除  那痕跡相當鮮明…天花板特別是這樣子

簡單但是很美…

最簡單卻也最美感

也有大木桌   星期五的下午…好多人悠閒的在這裡上網用電腦   也有不少人喝咖啡聊是非

有才的人真的很多   簡單的紙筆就把這空間的重點表達了出來…信手拈來就是一幅畫了

這菜單  有點小花俏

空間產品人   會讓你想念的是為一想   空間產品人  會想你想分享給家人朋友  即為一響   這是店名由來

甜點   各有千秋啦

手沖照來了…應該也是時候自己來沖咖啡了…

這法式壓縮湖好可愛喔   可以當裝飾品了

沒話說的   這裡可以得到不少手沖的嘗試…而且店內的服務很親切想喝什麼就問吧

一邊看他們沖咖啡   感受那咖啡香氣   喝起來隨著想像來去品嘗那味道的變化   真的是享受

熱的冰的手沖  風味都不同   熱的可以感受溫度變化帶來的風味轉換   冰的則直接體會那清爽清香的滋味

這一天待到了快關門   它們自己在試沖所以端了一杯很淺咖啡的拿鐵給我試試看…

很不同的滋味   咖啡的味道沒那麼濃   適合那種不太能喝  但是又很想喝的人   哈哈

一想一響咖啡  30043新竹市東區民生路58巷8號 03 533 6651

開放時間:星期一二三四五六日12:00–22:00

中壢-小舊閣樓 斑駁老屋文青河景咖啡館 晚上來則是閃亮的酒吧

來…老屋咖啡又一家…真的此起彼落的咖啡廳   到處都喝的到好咖啡阿…開心

小舊閣樓  很詩情畫意的名字啊   這是一家位於老街溪河岸旁的咖啡廳

老街溪自從整治之後   兩旁設置了自行車與人行步道

在這裡騎車跑步散步的人好多 所以岸邊也多了不少小店

真的就位於溪邊   很難拍到正面的照片   這個角度可以同時拍到老街溪  不過溪堤Cafe真的太顯眼了

這天的陽光真的耀眼   都已經五點了   整個天色依舊是漂亮的粉藍   然後陽光呈現最舒適的顏色

因為陽光還真的不小   所以窗戶的窗簾都拉下來了

真的是老房子   看這磨石子的牆面   搭配著木頭窗框的窗戶   感覺大雨一來是會漏水的

隔壁也是老舊的房子  不過感覺好像已經沒有人居住了阿

太陽很大…窗簾拉得很低…不過四點以後天氣並沒有那麼熱…還是有人坐外戶外的位置上

一進門   這一個復古的電扇…當然啦這裡也是有冷氣的    後面黃色那個是烘豆機

真的相當有老房子的味道耶   可能在整理的時候刻意保留原來的那種斑駁

整個空間就是這樣的有點舊舊的   有點髒髒的感覺   我所謂的髒髒的是視覺感

還有那早期的磨石子地板   也是讓人很有感…

往樓上走的樓梯就維持這這樣的老房子舊舊的特色

從這欄杆拍下去   是櫃台裡面作業的服務人員們 …發現評價中有很多人說有臉臭臭的服務小姐…

不過我倒是沒有這樣覺得啦…

這梯間真的好有感啊   比起其他的老屋   這裡刻意保留房子內部那樣的斑駁歲月的痕跡

三樓部分   看起來主要是晚上酒吧的空間   裡面放了很多的調酒

當然下午時間也是有開放啦   但是這樣的老房子跟酒吧… 我覺得比較衝突   還是跟咖啡館來的速配啊

繞了一圈我還是回到了一樓   就坐在這大窗戶邊的座位

來手沖吧…其實這裡有咖啡有甜點有餐點

當然還有晚上營業的酒吧   下午來也剛吃飽…就來杯咖啡配甜點吧

這裡的手沖咖啡都是淺烘焙  所以訴求就是有點水果香氣微微的酸度   呈現咖啡豆子果實的特色

木質托盤端上來   搭配圓圓小巧的透明玻璃杯   中空可以隔熱用來喝熱的咖啡相當的適合又兼具美觀

真的很清爽的味道啊   清新讓人回味的乾淨明亮的滋味啊

百香果乳酪蛋糕…看起來小小的…但吃起來很綿密呢…每一口都是慢慢的在口中化開來的…

除了百香果醬汁的味道之外   還有百香果子增加口感

小舊閣樓 Glow  320桃園市中壢區民生路109號  03 422 8400

開放時間:星期日一二三四11:30–01:00 星期五六11:30–02:00

桃園-Li’s 俐思咖啡 滿滿粉紅泡泡的北歐風咖啡管 手沖推廣台灣豆 好喝

找來找去終於找到一家Moon Light Coffee  但到了現場才發現整個人事已非已經換人經營了

Li’s 俐思咖啡   這是現在的店名  承接原來的空間但我相信風格一定很不同…

其實還沒進門就感覺到這不同了啊   整個招牌是粉紅色耶…

進了門….這麼大的招牌貓齁…這Li’s 俐思咖啡開了四個多月了

只是這招牌貓的擺設跟整個店的風格   很不同….

這空間其實那吧檯的部分大理石的設計   維持著比較簡約冷靜的北歐風格

中間這長的桌子   搭配漂亮的高腳椅   其實蠻鎮得住的…當然啦…如果長桌子再更大器點就更好了

粉紅色是這空間的主色   可以想像這絕對是女店長喜歡的顏色   踏進來之前這顏色讓我猶豫了一下

這是位於角間   所以兩面都有落地窗帶進陽光   外面種的一些樹地上的草坪   綠意盎然讓人感覺輕鬆

有沒有注意到…椅子很多都是粉紅色的…真的感覺粉紅泡泡冐的到處都是啊

我挺喜歡這個高腳椅的   可惜他們不知到哪裡買

這小傢伙躲在沙發上…冷氣之外還有循環扇   這個空間真的超舒服的…

我也好想可以跟牠一樣喔根本無憂無慮   而且真的太愛睡了…從我進來一直到我走都還在睡

只能說很美的畫面   大理石吧檯   整片粉紅色的背牆定義了整個空間   然後沙發也是浪漫的蒂芬尼藍呢

這裡有咖啡有餐有甜點

我還是先看了手沖咖啡   不過這裡的豆子選擇不多   而且都是台灣產的咖啡

在這裡不限制用餐時間喔   所以真的可以很沒有壓力的坐下來

這用杯子裝著的是乳酪蛋糕…看起來很少齁   但是挺濃郁的

重點來了啊…這些都是台灣產的咖啡

我說台灣的咖啡原來也已經可以上檯面了啊   只是市場看到的比較少

我跟咖啡師聊了一下   問她說怎麼會想要賣台灣咖啡的手沖呢

她說   總是要有一些不同與其他的店家區隔   台灣咖啡的品質已經可以上檯面了正好符合她需求

而這樣也是讓台灣咖啡豆讓更多人認真的一個機會啊…產量雖然不多但是也是好喝呢

這家豆子公司叫做鴻豆王國   所以才會看到…生南國…此物最相思…明明就是咖啡豆啊…哈

鴻豆生南國   此物最相思

當然要來個專注的手沖照片

阿里山蜜處理

端上來時候有一整杯咖啡   熱騰騰的

另外給了小杯子一個喝熱咖啡用的   還有一整杯的冰塊   可以感受冰涼的咖啡風味

再來就是咖啡粉可以聞香囉

話說真的出乎我意料好喝啊   這是淺烘焙的豆子

喝起來真的有回甘啊   而且她說這有東方美人茶的那種香氣…微微的甜的滋味

冰的味道真的會帶出不同的風味啊…咖啡真的是一門大學問

Li’s 俐思咖啡  330桃園市桃園區民富十一街108號  03 355 0258

開放時間:星期六日09:00–21:00 星期一二三四五11:00–21:00

新竹-暗室微光 老宅甜點手沖咖啡

新竹手沖咖啡館真的很多  這天來大遠百手機搜尋了一下又找到沒去過的店家

暗夜微光…好有味道的名字  是什麼書還是什麼電影嗎?

這咖啡館就位於西大路與林森路交叉口  地下道一樣來的地方

開了兩年多了我還真的沒聽過  只能說竹北跟新竹真的很遠…(是有這麼少來就是???)

這建築物很美  是老屋改建的  以前好像這裡是雜貨店後來才重新整理改成經營咖啡館

位於車水馬龍的大馬路旁老房子  其實還挺容易注意到的  畢竟很有特色

這裡戶外也有座位  雖然這天的天氣舒爽標準雨後涼爽的溫度

但是夏天的晚上  沒人想要在戶外成了蚊子的盤中飧囉

不過這戶外的座位簡單  旁邊又有盆栽的妝點整個空間也很舒服的

當然啦  旁邊緊鄰著馬路所以不時的車馬喧囂也許會打斷你的沉思朋友的對話

室內整個空間都是木頭的裝潢  搭配了很多的燈創造出溫暖的微光

不過真的光線有點小…若是要看書的話還真的有點不太夠呢

其實還有二樓的小閣樓  不過我來的時候人不多所以二樓沒有開放

整個空間對外都是落地玻璃  我想白天應該很美的

那種戶外陽光滿意  帶進來的光線總是讓人覺得舒適的  當然這樣的空間拍起照來一定好看

這天晚上來的時候人很少   八點多晚飯過後人也開始多了起來   不過從頭到尾就兩位工作人員

冰箱裏面也有賣一些啤酒…

真的很簡單   但是味道十足   有點讓人懷念那種復古懷舊的味道

原來真的有這一本書啊…暗室微光

 

 

這個咖啡杯的設計真的好文青喔

有冰滴設備

既然自家烘焙..當然要賣豆子跟耳掛啊   不過我沒有看到烘豆機就是

聽說甜點也不賴   不過這天來的時候我沒點

除了菜單之外  針對手沖還有獨立的菜單

這裡的豆子都是淺烘焙的  所以都是有果香微微的酸度

認真手沖的咖啡師真的就是帥氣

點了一杯藝妓  只能說是厲害

喝起來溫順帶著香氣  果香氣迷人不搶了咖啡的清爽味道  好喝好喝

都準備要出門了…行程完全沒有排….

簡單的輕食只有兩種選擇   我覺得味道普通 …

暗室微光 300新竹市東區勝利路97號  03 522 2080

開放時間:星期三四五六日一12:00–21:00  星期二休息

Kiyosumi Shirakawa-Blue Bottle清澄白河一號店 太平洋彼岸來的咖啡旋風 咖啡界蘋果 藍瓶就是經典

Blue Bottle旋風已經吹了好一陣子了啊   第一次的青山店然後品川店   後來到了紐約好了好幾杯

不過竟然來到了東京而且距離清澄白河這麼近   那怎麼能夠不能這日本一號店看看呢

Shinagawa-品川車站巧遇藍瓶子Blue Bottle怎麼樣也要來一杯

Aoyama-Blue Bottle Coffee青山 來自太平洋彼岸的咖啡旋風 全店手沖好享受

New York-果真大蘋果之紐約真好玩 趕時髦的潮店Blue Bottle好好喝

這帶動了清澄白河讓更多人認識的藍瓶子   是一個老倉庫的改建   也剛好是這一波最流行的概念

保留老建築做改良整修   讓大家感受過去舊氛圍中   那種屬於現在這個年代的氣味

一進門   其實這空間不大啊   位置都在左手邊   右手邊就是櫃台跟手沖台

挖空了舊倉庫的身體   大片玻璃對外   讓陽光透進來…這天真的舒適極了

這咖啡機上的藍瓶子好耀眼啊

手沖吧檯也是這裡最厲害的風景了…結帳時候都打了自己的名字   所以手沖好了咖啡師會叫一下你的大名

這裡也是日本幾家分店最大的   好像也是唯一有烘豆子的地方

這烘豆機很厲害…不只專業還超大的…

雖然結帳的人不少   但是速度還算是挺快速的

可能就是品項很單純   主要以咖啡為主    這是從內往門口的方向拍過去…一樣是大片玻璃

這是一進門的兩張高腳桌子   清澄白河這一個區域本來是住宅區 …其實現在也還是

不過最近很多人來這裡感受比較早期東京的氣氛   跟商業區那種忙碌緊張很不一樣

逛累了   來喝一杯咖啡   也真是很棒的計畫啊…除了藍瓶子其實這裡也有不少其他的咖啡館喔

也不知道為何一開始的東京一號店選在這裡   不過的確帶動了這一個區塊新的氣象

好美的一副畫…真的…我真的覺得現在的手機   補光補到都不像是照片了啊

經典的藍瓶…不過這裡的所有器具都好貴….

熱的手沖很燙…所以他給了我另一個杯子…

話說這裡的選擇其實不多   但是也讓有選擇障礙的人少了很多燒腦的機會…反正我就是要手沖….

手沖的豆子   大部分都是比較淺的   所以喝起來有微微的果酸香氣   順口我很喜歡

可能是來得比較晚   其實沒有看到太多的店家

這裡的街道其實也不小   但車不多   不過這樣也讓這裡的散步更加輕鬆

Blue Bottle 清澄白河一號   〒135-0023 Tokyo, 江東区平野1-4-8

開放時間:星期一二三四五六日08:00–19:00

中壢-野人時光咖啡 樣樣精彩的咖啡小店

咖啡館真的是越來越多了  對於懶得自己手沖還在到處體驗好咖啡的我來說  倒是個好事情啊

這天來到了位於內壢環中東路附近的巷子裡的小店   野人時光

其實這附近還挺常來的   不過主要都是到環中東路星巴克…因為那裏有停車位很方便

野人時光開了大概半年的時間   來的時候生意普普因為外面毛毛細雨

不過一進門我就感受到他們很不同的經營方式

招呼客人就是要從請客人試喝開始啊   在櫃台前面擺了好幾壺的咖啡

我每一種都試了…從習慣的中淺烘焙到深的…到冰箱裏面的冷淬與冰滴

我跟老闆說   其實這是一個很棒的方式   透過適合讓客人知道店內有什麼   也同時了解客人的喜好

免費適合…斗大的字就在門口貼著…還有寵物友善空間…也是   他們自己養了兩隻好可愛的紅貴賓….

這店家小規小   還挺多有趣的東西的   這個可以用來製作氮氣咖啡   不過今天提供的是氮氣薰衣草花茶

然後這冰滴的器具…大大的跟大家展示的…在冰櫃裡面有冰滴也有冷粹

整個店內的空間裝潢的不複雜   只有幾張桌子   使用了大量的木質家具跟裝潢很咖啡館的味道

在大樓的一樓   整片落地玻璃窗   外面雖然是小巷子但是有不少綠樹跟草坪   鬧中取靜很是舒適

挺喜愛這一家小店的   所以找了它們的一些經營理念  (原來是野夫系列的店)

咖啡的學問很深…烘焙咖啡是一門科學的藝術!

為了這一杯:令人感動的咖啡~再多的付出、努力,都是值得~

生豆:莊園級精品咖啡豆   烘焙:最佳烘焙曲線,不斷品質改善   保存:氮氣濾掛咖啡,絕品的美味~

客人告訴我:她很想喝咖啡,但,敏感體質,每次都有不良反應

那天,喝了野夫咖啡,沒事,一夜好眠!

這就是野夫咖啡,很乾淨,冷了都好喝   野人獻曝道美好 夫子藏珍好咖啡

冰櫃裡面除了蛋糕外   也有冰滴冷粹   其實這些用語真的很容易混淆…不過這放了幾天之後那發酵的味道都很特色

起司蛋糕我覺得就一般味道而已   但是搭配咖啡還是很配

這天選了很少見的緬甸咖啡蒙娜麗莎   因為試喝的時候覺得很特別沒想太多就點了

後來才發現這一杯跟藝妓差不多價格耶…算是讓我訝異的

老闆說緬甸其實咖啡還不錯  不過因為咖啡豆比較小顆開始引進的時候其實很不容易掌握烘焙的時間溫度浪費不少

但是現在抓到烘焙的手感後   呈現出來的效果相當讓人驚艷

色澤很漂亮   很標準淺烘焙的美麗深琥珀   一入口那有點淡淡青蘋果的香氣   微微果酸就已經讓我喜歡

放著一陣子後   這味道變得很不一樣   像是冰釀一下的那種莓果微微發酵酒香氣跑了出來

這倒是讓我很印象深刻   因為不用放幾天就有這樣特殊的風味了….真的很好喝

店內後來剩我一個人   老闆上我試了他們的白桃烏龍

那茶色真的好漂亮啊   喝起來不像傳統烏龍那樣的重   淡淡的白桃香氣讓我想起上星期日本吃的水蜜桃  哈哈

在聊天的同時…這兩隻就跑來跑去的   只能說太可愛了啦…我一直跟他們說要讓他們當店狗多出來見客

雖然這店家在黃昏市場附近  但是一點都不老派啊

好喝的咖啡之外   還有很親切的服務   重點是很願意跟客人分享他們的咖啡經   很推薦這樣的經營方式與店家

對了這裡也有自家烘焙的咖啡豆喔   喜歡可以帶

內壢野人時光咖啡  320桃園市中壢區莊敬路811巷12號 03 461 2095

開放時間:星期日六日10:00–19:00星期一三四五11:00–19:00星期二休息

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