終於這次要來基隆了 第一件事情就是要把被列在全台灣最好的25家咖啡館之二的 Eddie’s跟夏隆拜訪一下
本來時間有限制下選擇了Eddie’s 沒料到這裡太接近市區停車位一位難求 反而是夏隆的附近矇到一個路邊停車格
夏隆位這一區被稱為小北投 好像是說這裡的氣氛跟北投有點像 接近半山腰有著靜謐舒適的環境
的確從大馬路走進來 見見的有遠離喧囂的寧靜 越往夏隆走那種靜謐感更多也更讓人喜歡
只能說太美的環境了 第一眼看到 算是被攀藤植物給覆蓋了的房子 些許的神秘帶著山林老宅的樣子
整個院子…滿滿的綠色植物啊 店主人應該很喜歡園藝整個院子擺得滿滿的 說實在的真的好美啊…
這樣的建築這樣的前院 在陽光下一定是滿滿的生氣盎然 不過在這樣陰雨綿綿的天氣中 那種靜謐的氣氛倒也迷人
如果自己家裡有這樣一個大大的庭院 你也會這樣處理嗎? 一定需要時間修整照顧 但是真的綠的好美
走進室內…這空間黃色綠色還有咖啡色的磁磚 跟外面的黯淡頹廢很不一樣…這是南歐的風格嗎?
乾燥花…瞬間就多了點女孩的風格啊
藍色綠色…整個空間使用了大而鮮豔的顏色 搭配一些照片跟乾燥花的點綴 就很漂亮了
然後 輕鬆的音樂播放著…客人都輕鬆地聊著天 不吵雜 很放鬆
老闆叫做ERIC 是在書上看到的…本來不是基隆人但是來到基隆落地生根 開啟了咖啡人生啊
這裡沒有手沖只有虹吸喔 老闆說因為虹吸可以呈現出更多咖啡的滋味啊
其實啊…各種方式都有優點 但是一生懸命的把一種技巧練熟甚至到了出神入化就很讓人佩服了
很有特色的 豆子磨好後Eric把豆子放在容器內 讓我們來聞咖啡的乾香
聞香並不稀奇 但是聞三次就是第一次遇到了 Eric說第一次比較多聞道的是烘烤豆子的味道
但是第二聞第三聞 越來越可以聞到屬於咖啡豆子那種自然的香氣 真的一次次的味道有些許的不一樣
一樣熱的 使用了兩種不同的杯子來裝盛…杯子對於咖啡的味道也有影響的…只能說滿滿的都是咖啡學問啊
夏隆咖啡 Shalom Café 201基隆市信義區義六路38號 02 2426 6649
開放時間：星期二三四五六日13:00–21:00
