Ginza-大和田 鰻魚週吃鰻魚飯

前一天才寫完上次去日本旅遊的鰻魚體驗 沒想到我又來吃鰻魚了

我們來銀座吃鰻魚    其實有時候我不太喜歡吃銀座因為很貴

不過說實在的    可能只有陪客人吃飯時候這些日本人才有機會來吧 因為可以報帳

就這樣我們來到了銀座的一家鰻魚餐廳

大和田    他們一直說這是銀座三家好吃的鰻魚飯餐廳之一 

這裡標榜都是用國產鰻魚 這一天的鰻魚是來自九州的鹿兒島縣

日本的鰻魚很有名 日本人喜歡吃鰻魚也很有名

現在很多台灣的養殖鰻魚 都被出口到日本去了

台灣要吃到好吃的鰻魚飯不太容易啊….

這天人不多    七月的晚上天氣超級舒爽的

白天跟台灣一樣相當的熱 但是晚上竟然吹的是涼爽的風有秋天的感覺

這大和田也是百年老店了    在明治時代26年就已經成立了

在菜單裡面夾了一張紙    也不知道是什麼時候開始的一個習俗

一年有一兩天的鰻魚日    今年是在七月25日

聽說這一天很多人都會跑來吃鰻魚    所以每一家鰻魚餐廳的生意都超好的

感覺怎麼很像1111光棍節 是為了促銷東西廠商想出來的噱頭

這裡真的是從頭到尾都是鰻魚    前菜就是從鰻魚凍開始的

真的就跟我們常吃的雞腳凍有異曲同工之妙    甜甜的醬料包著

這搭配小黃瓜甜甜醬汁的吃法 清涼爽口

好吧!!!包著鰻魚的玉子燒    玉子燒有時候吃起來太甜了

中間夾著鰻魚 多一種口感

來個一魚兩吃吧    這一份鰻魚飯一樣的鰻魚但是兩種烤的程度

看顏色就知道了啊    其實因為烤的程度不同吃起來也有些許不同

這比較淡的鰻魚吃起來比較像是原味啊

基本上鰻魚的肉質真的很軟啊 雖然有些許很細的刺但不影響口感

旁邊還放了一小陀的芥末    搭配著芥末一起吃味道變嗆    當然甜味也多了點

這烤得比較深的 醬料加的比較多

我們加了山椒來調味 吃起來有獨特的山椒香氣    跟芥末的口感不一樣

不過不管是哪一種    鰻魚那軟嫩的肉質    融化在口內的口感真的相當讓人難忘

我不知道這一家是不是如同行友人說的    是銀座這裡三大有名的鰻魚飯餐廳

不過一家已經幾乎百年的老店 開在貴鬆鬆的銀座    我想應該有好幾把刷子的啦!!

吃完飯後慢慢地走去有樂町車站    這鐵道下有好多的餐廳阿

很多都是傳統的日式食物 也有傳統的裝潢方式    外面都掛了燈籠

有樂町這一站離銀座相當的近 喜歡逛街的來這裡準沒錯囉

大和田 銀座コリドー店    03-6228-5503

〒104-0061 東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー1F

JR有楽町駅徒歩8分/JR新橋駅 徒歩6分/地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分

Nagoya-驚喜 名鐵百貨超難排鰻魚飯 まるや丸屋Maruya 中部機場隨手可得

準備離開名古屋的中午    想起了在我必吃清單裡面的鰻魚飯

之前來名古屋拜訪客人的時候    它們曾經帶我去吃過鰻魚飯三吃    印象很深刻

不過時間久了到底吃的是哪一家已經不復記憶了  

所以趁著還有點時間    來去名鐵百貨樓上的美食街吃吧

沒想到這餐廳的人潮果真一如其他的部落客寫的一樣    中餐時間掛著滿座的牌子

我只能說真的一點不誇張阿    準備來這裡吃飯的人起碼都要有等一個小時的心理準備

日本人真的非常地守秩序    大家來這裡排隊等著進餐廳  

這人潮蜿蜒曲折還穿過了走道    不過日本人還是留了一條小通道給來往的人走動

本來我是要排的.不過真的不知道要排多久因為前面起碼有五十個人吧

排隊真的不是我的個性    但是這天就真的很想排是怎了?哈哈

不過考慮了還要去找藥妝店買東西    還是放棄了    真的超失望

就這樣我抱著失望的心情    隨便在名古屋站的地下街吃了點東西

走了兩家藥妝店買了幫朋友買了一些東西    然後拉著行李往機場前進

在機場check in完畢後    四處看了看   

沒想到在四樓的餐廳區竟然也有一家まるや    真的是太意外了阿

滿滿失望的心情忽然就被拋在腦後    就算時間明明就很趕還是硬是要去吃一碗鰻魚飯

其實時間真的是很趕    所以一進門很快速的就點了東西留連菜單都沒有來得及拍

在等待的時間    就亂拍一下    桌上這一個可愛的小容器裡面其實我也搞不清楚裝了啥

名古屋的鰻魚飯其實跟之前在關東吃的鰻魚飯很不一樣    算是這裡的鄉土料理

鰻魚三吃是這裡的特色    採用蒲燒鰻魚

第一次吃原味

第二次依個人喜好搭配蔥花芥末或海苔

第三次做成茶泡飯

觀光客來都是要吃這種有特色又好吃的東西啊    所以桌上特別上了三吃的吃法介紹

來了    一整份鰻魚飯的東西還真多    不過用這麼大的飯桶裝上來的還挺有趣

一份小小的小菜    雖然是醃漬物但是味道不太重    我還可以接受

這個紫蘇芥末跟蔥    是為第二種吃法準備的

當然吃飯一定會配湯啊    這個湯很清還算是好喝

接下來就要來看看這一個飯桶了    在東京吃鰻魚飯都是用精美的便當盒啊

不過名古屋的鰻魚飯既然是鄉土料理    當然要用比較鄉土的容器來裝囉

一打開這個大飯桶的蓋子    那烤鰻魚的香氣已經飄出來    真的是太香了

看著上面的鰻魚    烤得金黃香

第一種吃法就是單純的吃烤鰻魚飯    這個跟我在東京吃的幾家是一樣的

基本上鰻魚飯吃的就是饅魚的肉質    當然師傅烤鰻魚的火侯也很重要

鰻魚非常的軟也沒有什麼刺    醬汁相當的入味    好吃好吃

第二吃的吃法就是把紫蘇跟蔥加進去

相較於第一種吃法    多了紫蘇跟蔥有不同的香氣    特別是紫蘇的那種獨特味道

吃日本料理常常會有紫蘇    日本料理有時候味道比較清淡    紫蘇的香氣特別明顯

但是那種香氣雖然特別但是卻讓整個口腔充滿清新的感覺    跟飯一起吃讓飯變得不一樣

在前兩吃都吃完了之後    就可以跟服務生要這一壺茶了

這一壺還蠻可愛的    還有まるや的logo

茶泡飯    我個人還蠻喜歡茶泡飯的   

不過朋友竟然說他不愛但其實就是因為這三吃很特別我才特別推薦的啊!!!

我吃得相當的不優雅    哈哈哈哈

隨自己喜愛把適量的茶倒入碗中阿    當然茶泡飯一定要加上芥末泥的啊

雖然這照片看起來相當的不美觀    但是還是可以感覺到那日本米在茶水中閃耀啊

日本米在茶泡飯中    沒有泡太久所以吃起來還是一樣的好吃

在第二吃的時候    沒有把海苔拿出來用

所以就把這一小包海苔撒在茶泡飯上    整個口感多了一點    但是一樣好吃

老實說    其實我這一餐有點囫圇吞棗    因為時間的關係沒有認真地品嚐啊

まるや本店 

450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1

名鉄百貨店本館9F レストラン街

名鉄名古屋本線名鉄名古屋駅 徒歩5

近鉄名古屋線近鉄名古屋駅 徒歩5

JR名古屋駅 徒歩5

地下鉄東山線名古屋駅 徒歩5

 

名古屋機場4F

//www.maruya-honten.com/

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