大溪-賴祖傳豆花 只能排隊只有外帶…傳統豆花吸人潮

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連續陰冷有雨的天氣候 終於有一個陽光閃耀的日子絕對是不能錯過的

每次去大溪旅遊的最後一站都是豆花啊  因為這賴祖傳豆花就位在大溪回中壢必經過的仁和路上

大部分時候有很多的客人  路邊停車一位難求  沒想到這天運氣好不用找就有地方可以停車  那就來一碗豆花吧

也讓來自馬國的朋友吃一下我們台灣的傳統手工豆花  這可是跟他們吃的豆腐花不太一樣

說也有趣  這家豆花店就在來往大溪路的仁和路上 並沒有內用的空間

但是就是有這麼多人  幾乎是任何時間都在排隊  而且就臨著往來熙攘的車潮排隊

我想一定有什麼不一樣吧   這豆花店就在大馬路旁邊大家就真的是排在馬路邊 汽車摩托車都在旁邊呼嘯而過

這家店已經紅很久了  有不少的美食節目雜誌來報導過了…不過能夠這麼多年始終如一的排隊真的不容易

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倒是吃熱的傳統豆花的人都說 薑汁好濃好香豆花好好吃

一邊排隊先來看看點餐三步驟吧…先來決定份量   配料可以選三種   然後決定冷的熱的之後   就是選擇豆花囉

這價格比之前來的價格高了…不過這是2019年底的價格   不知道有沒有要再漲

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雖然排隊的人很多   但是速度也挺快的   我想讓大家提早知道點餐的順序是很有效的…可以縮點美一組客人點餐的時間

配料有Q圓  芋園   花生  紅豆  雪蓮子  紅豆   小薏仁   然後豆花有傳統豆花   青仁黑豆花  布丁豆花三種可以選擇

不過如果決定吃熱的豆花   那就只有傳傳統豆花一種選擇   然後有薑汁跟薑糖兩種湯汁

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一個人負責點餐結帳   其他的工作人員馬上準備   分工合作其實還挺順暢快速的

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一大碗啊…在這裡沒有任何一個座位   如果不是要買回家吃的話   就在路邊吃吧…

其實就是傳統豆花   那種咬的到但也滑順入口的滋味   黃豆的香氣淡淡的   但那薑汁的甜湯很清新   吃完這一碗也暖了身子

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芋園超級好吃…無敵推…哈哈

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冰的…也很簡單   不過12月底啊…吃冰的…哈哈   整個冰沙有點細在口中會慢慢的化開   也挺不賴的

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已經註冊了的商標   大溪  賴…豆花

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大溪賴祖傳豆花  335桃園市大溪區仁和路一段59號  03 390 9840

開放時間:星期六日一二三四五10:00–21:00

竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感

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7115 竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感

最近天氣實在是太熱了 有時候連晚上都熱熱的很不舒服

所以來一碗冰吧 冰冰涼涼的消暑雖然不見得解渴     但感覺是很舒服的

其實本來是肚子餓     但後來發現這裡只剩下傳統豆花了    不過還是很開心的享用完

這豆花攤車位於竹北中正東路與三民路口    7-11的前面

之前去過也寫過 今天把舊文章拿出來看才發現 手機拍照品質真的差很多   竹北-小7豆花 黑糖碎冰夠味

這裡有冷有熱    鹹的麵線糊甜的豆花    兩種東西在一個攤車上算是兼顧了各種人的需求

九點半來麵線糊已經賣光了 看起來好像也很好吃的樣子 下次要來吃吃看

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之前來是老闆帶著兒子 不過這次只剩下兒子自己了 算是已經交棒了嗎

年輕老闆看起來不大 但是挺認真的也很快速

生意很好手從來沒有停過    帶走的人比較多 因為這是攤車

不過像我這種嘴饞不想等也不想把東西帶回家後還要收拾餐具的 也可以在這裡吃

當然內用指的是小7前面的位置食用

我想小七跟豆花攤車和平共處 因為在這裡吃東西的人應該也都會進小7買個東西吧

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7113 竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感

這黑糖脆冰真的很好吃 因為冰的顆粒大小剛剛好啊

有冰有甜有口感又不需要花力氣去咬也不是入口即化

beanflower4_thumb-1 竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感

其實….豆花….好像變成配角耶

當然這是傳統的豆花     白白的軟軟的入口即化啊….

beanflower5_thumb-1 竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感

這天又來 生意依舊是火熱啊   因為肚子鱷所以就點了麵線糊囉    之前來幾次都吃冰這次來嚐嚐不同的

端上來時候我就看到了不少的大腸…所以這裡走的是大腸麵線的路線

加了香菜想吃辣加點辣椒     這麵線糊的分量很多

麵線糊的麵線比常看到的麵線粗了一點    當然是軟爛很傳統的麵線口感啊

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7112 竹北-中正東路 小七豆花 豆花攤車冰涼爽口特消暑/麵線糊份量夠有飽足感
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7-11統賀門市前    新竹縣竹北市中正東路67-69號

平鎮-濃漾豆乳坊 濃郁香醇的豆乳細緻的傳統豆花

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soybeans01 平鎮-濃漾豆乳坊 濃郁香醇的豆乳細緻的傳統豆花

就是一股即知即行的個性啊  中午時候朋友來傳訊來說這一家豆花很特別下午我人就到了

這是位於平鎮和平路新開的小店  和平路是中壢的中北路延伸過來的  離中壢還挺方便的

這一個區域是我很陌生的區域  除了之前有來幫忙接過小孩之外…根本不會經過

濃漾豆乳  號稱是日式豆乳  但其實日式跟台式有啥差別呢?

在門口這機器好大  算是展示厲害的工具嗎?

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就是豆子進去  豆漿就出來了…跟家用的那種豆漿機一樣的一次到位

當然這機器這麼大台  一定更細緻而且一次可以處理的份量也大許多

喝豆漿我就喜歡是真材實料黃豆去打去煮出來的  那種粉泡出來的豆漿真的讓我無感

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整個空間其實不大  東西也不多  主要就是豆花跟豆乳  所以黃豆來源很重要

店裡面的地板上就放著好幾大袋的黃豆  產地限定契約栽種  來自加拿大的黃豆  當然也標榜非基改

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在門口的冰箱裏面  好多的豆漿啊  不…老闆說這是豆乳…採用了高壓出渣的出漿技術 所以濃度有9%

也就是大豆濃度固體含量超過了8%才能夠叫做豆乳啊…不然就是一般市面的豆漿了

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這一瓶960ml  原味的100 其他加上核果芝麻的要130

說貴嗎?  是小貴一點啦  但是竟然標榜濃度高營養成分也多一點  買了試試看先

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不加防腐劑發泡劑  濃度比一般豆漿高3倍  但是不加濃稠劑

在食安問題滿天飛的時候  花多一點錢買好點的食物是應該的

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日式豆乳的說明  賞味期限開封後三日內  未開封則有七天  但記得要放冰箱的冷藏喔

其實黃豆一直都是很健康的食物  而且是植物性蛋白質  容易被吸收

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豆花  這裡走的是傳統豆花的路線  加上紅豆或是花生

花生或是紅豆我覺得都挺爛的  而且湯汁有加上了薑汁  超級適合冬天吃的啦  身子會變得比暖

豆花傳統的就是好吃  入口即化黃豆香氣細緻長久

不過我覺得湯汁甜度太高了  是真的非常甜  不知道是刻意的還是不小心

現在人追求健康要美食但不想發胖  我是覺得這甜度要調整一下…

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更多桃園中壢美食  中壢桃園-美食餐廳彙整(按區域)

 

濃漾豆乳坊 324桃園市平鎮區和平路82-1號 03 428 8786

開放時間:星期二三四五六日    07:00–20:00星期一休息

大溪-賴媽媽傳統豆花 入口即化

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只能說我們很會吃    五分鐘前才剛從韓鄉石頭火鍋出來只差沒連鍋子都吞下去

五分鐘後我們已經快速移動並出現在賴媽媽豆花店門口了

大溪的豆花店我只認識賴 祖傳豆花    每每經過都有無敵長的人龍在排隊

但是聽說這一家賴媽媽也很厲害啊

剛搬來這個地方沒多久    本來是在大溪多目標體育館

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相當簡單的內部啊    真的小本經營    不過旗子打的很多很醒目的

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開放的廚房啊    人手不太足的樣子所以超忙得

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雖然說人不多但是也沒斷過啊    這裡就位於有名的豆干店茄對角

一份40元    有花生紅豆綠豆大豆跟Q圓可以選擇

一份可以選兩種配料    這樣簡單的配法就是要給你傳統的口味

這一份家庭號120也太大了吧

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豆花看起來好軟嫩啊    而且就是薑汁加在糖水裡面絕對的傳統啊

整個豆花就是入口即化的    味道也是豆漿味比較重的也就是沒有特殊的燒焦味的

其實豆花的味道不同都有人喜愛啊    不過這個味道真的很接近小時候那種豆花攤子的

真的還不錯喔

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我好喜歡他們Q圓的口感啊     Q圓就是現場處理看到煮跟降溫

豆花入口即化這Q圓的口感更顯得不一樣啊   讚

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店名:賴媽媽傳統豆花

地址:桃園縣大溪鎮登龍路12號

電話:(03)388-9646

備註:每週三公休