竹北-彼刻義式餐酒館 紅蝦認證

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聽說這家最近連點菜的方式都變了   趕緊來發一下文   免得到時候真的完全不具參考價值

彼刻   這間也是竹北印象很深刻的店家   不過好久沒去已經忘記了…

那天台北吃飯   看到了紅蝦認證   第一次看到這來自義大利的美食認證   竟發現原來不用去台北   在竹北的彼刻也有一樣的認證

大安-Botega del vin紅蝦評鑑 好好吃的義大利餐廳

看了之前去吃彼刻的紀錄   那時候還沒搬家   結論是東西好吃   但還有些缺點

竹北-彼刻義式餐酒館 好吃但貴不點礦泉水就沒水喝 不太人性的規定

竹北-彼刻義式餐酒館 好吃好吃 推薦

底下是最近兩次到新的地點的紀錄   東西是挺好吃的   只是價格還是稍稍的貴一點點

但是…今天跟朋友吃飯又聊到了彼刻…他們直接負評彼刻   直接打入拒絕往來   說是東西真的一點都不優…然後服務也有點兩光

我沒有餐與他們這次的聚餐   也不知道他們遇到什麼樣的問題   但是似乎名氣依舊但美味程度逐漸下滑的可能…這需要觀察一下才行了

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主要的座位在二樓   一樓接待區   我是覺得這裡的服務還不錯   接待的服務人員就挺專業的

這裡的酒很多   喜歡喝酒的人應該可以找到可以搭配餐點的好酒   讓整餐的體驗更上一層樓的

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紅蝦認證….Gambero Rosso是義大利的出版公司 專門介紹各地的美食然後現在已經世界知名了…

不過當然名氣沒有米其林這麼大啦…但是這種專門的評鑑機關能夠上榜的在怎麼說也是有幾把刷子的

這評鑑方式跟米其林的星星不一樣 主要是分門別類地給出評等…

然後分類有叉子的高級餐廳 蝦子的家庭餐廳 酒杯的酒 咖啡杯的咖啡等…其實範圍還挺廣的

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這店家的圖樣   就躲在牆面的一角…很可愛

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二樓的裝潢挺花俏的…生意很好

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這是整個房子裝潢的設計圖啊   直接掛起來成了裝飾的一部份了

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這片牆面的彩繪…很有味道…很多人拍照的位置

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二樓的陽台有擺放座位…春天秋天來應該不錯吧…然後有趣的是竟然有電梯…

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光是麵包就讓我折服了啊…這麵包上桌的時候覺得根本就是東坡肉嘛…哈哈哈哈

麵包剛烤好上桌的   那種溫度讓人感覺細心    外面有咬勁裡面鬆軟…沾點奶油或橄欖油   都讓麵包香氣更多   當然越咬越香…

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牛舌…哈哈   只能說我真的好懷念日本喔…仙台的牛舌…

這牛舌就讓我來一解思念日本美時的這種嘴饞吧…很簡單的做法   很輕爽   除了料理方式不同其實吃起來真的沒有差很多耶…好吃

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很想吃菜…就來份白色花椰菜吧…感覺吃起來不油膩…帶著點椒香的爽脆口感啊

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蛋煎…跟…台灣吃的各種煎就是不一樣…怎麼換個樣子就可以多賣這麼多錢啊…哈哈哈

不過吃起來口感也真的是不太一樣啦…

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伊比利豬   本來以為是完整的一塊豬排的…不過切過了

顏色雖然不太討喜   但是看的出來這豬肉也是肥瘦夾雜的   經過處理的肥肉已經閃著光芒少了油膩感了

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吃起來真的是很嫩啊   而且旁邊的配菜…超好吃的…特別是櫛瓜…搭配肉一起總是這樣的解膩啊

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這切開肉的剖面好粉紅啊…原來是舒肥先處理過的

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想說點個青菜來吃吃   這天竟然只有甜菜根

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這雖說是義大利麵   但這麵條有點台式…很簡單的味道很好吃   但是啊…總的台了點   但不管好吃比較重要

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戰斧…豬排   齁…為何把戰斧給切開了才上桌啊…應該要整根端上來啊…這樣才有戰斧的霸氣

話說這皮的部分   好像烤鴨的那種油亮啊…吃起來也有類似的香氣與咬勁   只是這厚一點   更厚實的口感

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這真的太粉嫩了啦…感覺好像沒有熟啊…不過不用擔心   這是舒肥料裡的特色   使用了低溫的長時間烹調   確保食物熟透但是又可以保持軟嫩口感

然後這看起來…又像是叉燒耶…反正就是好吃的豬肉一大塊

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彼刻義式餐酒館  302新竹縣竹北市成功二街102號03 668 8313

開放時間:星期二三四五六日一11:30–14:30, 18:00–22:00