恆春-後壁湖邱家生魚片 隨便點很好吃

來到了南臺灣墾丁   一定要享受一下這裡的海鮮的   雖然說我不是海鮮迷但是能夠嚐鮮最新鮮的食材也是一種幸福

這天來到的是位於後壁湖的邱家生魚片   會來這裡是M30的老闆介紹的  要吃什麼問在地人就是對了

恆春-30M BAR 夜闖海洋風的酒吧

邱家生魚片在後壁湖這一區就有兩家店   我們來到的是本店   另一家則在港口那邊

果真是名店   旁邊有大大的停車場算是停車方便  門口的客人絡繹不絕店內座無虛席  所以需要等一下

這天天好熱啊剛從海生館出來   接著就是來吃中餐  一直躲在室內…不過真的沒辦法…這太陽曬了很暈

海產店最棒的就是吃的都是看的到的…也都是最新鮮的   現撈現煮馬上吃

生意真的很好   所以很多的規則公告在這裡   為了現場的流暢排位順序以大小捉去安排

先點菜在候位   反正等的時候也是閒閒沒事做啦   剛好看看菜單思考一下吃什麼這人生很大的難題

然後寒暑假期間還有五六日一這種生意比較好的時候   不提供單點單吃外袋生魚片

話說…這生魚片這樣的便宜  如果開放單點單吃  我想店家真的會收不完只吃生魚片的客人啊

就是快炒店啦   選擇相當的多   只是這裡畢竟是臨著漁港有著最青的海鮮直送

真的是一波接著一波啊…人潮絡繹不絕大家都是聞香而來啊

高朋滿座…真的座無虛席

綜合生魚片  100元15片啊   這是在前面的看板上寫的…   真的是佛心來著也只有南部漁港可以吃到這樣價格的生魚片了

不過啊…這裡明明是有20片啊…是算錯嗎?   不過不重要啦…反正新鮮就是好吃

熱炒海瓜子   快速清爽就是快炒店的熱門菜色…然後應該開瓶啤酒齁…哈哈

金沙魷魚   鹹蛋黃…我好愛鹹蛋黃入菜啊   吃起來口感真的很好就是嘴中慢慢的化開

煙燻魚卵   整個膽固醇直接爆表啦…這一份使用了煙燻的處理方式  所以帶著淡淡的煙燻味

蛤蠣絲瓜  我愛的絲瓜…這份已經是我的家常菜了…最近疫情爆發…這一道菜是我可以料理的…

後壁湖邱家生魚片 Qiu’s Sashimi  946屏東縣恆春鎮大光路79號之51號  0989 386 711

營業時間:星期日一二三四五六11:00–19:30

新竹-魚鮮會社 關新路排隊名店 食材新鮮菜色變化多

這絕對是關新路上很指標性的餐廳   常常經過都有人在外面排隊

而這種賣海鮮的 客人越多東西周轉越快然後東西就越新鮮就會吸引更多的客人

一整個正向循環的結果 會讓這店家越來越受歡迎 所以喜歡日式或海鮮的人一定要來嚐鮮

魚鮮會社就位於關新二路上  這一區真的餐廳越來越多已經快要有竹北光明一的人氣了

日式餐廳所以整體裝潢比較簡約 沒有強烈的日本風但是簡約的設計風格很舒服

一樓是吧檯  坐在吧檯一直是很好的選擇

結帳的時候才發現的雜誌 當然都是翻在介紹魚鮮會社的這一頁

不管是第幾名   在競爭激烈的餐廳市場能夠脫穎而出的被介紹 一定有什麼原因的…

 

這菜單還真的選擇很多啊 雖然標榜海鮮但是日式餐廳也都有了

在門口在每一張桌子上 都有本日隱藏菜單  每天都不一樣的  看每日的食材不同而改變

桌上放了醃漬的薑   酸酸甜甜的還有梅子的香氣  吃起來味道適中很有開胃的效果

點套餐都有的湯  很簡單的味增湯  但是是很台式的那種味道

淡淡的不濃但是味道適中的還挺好喝   而且這個湯可以續  服務人員會幫忙準備

 

生魚片丼飯  這是最基本版的  如果想吃豪華一點的也有很多選擇

既然這裡的生意好食材周轉相當快速   最適合吃生魚片

而且注意看看那芥末可是現磨的 不是使用化學的芥末醬   可見他們挺用心

魚肉新鮮怎麼都好吃 一點芥末沾點醬油 魚肉的鮮甜就被帶出了伴隨著有彈性的肉質

這米飯好好吃 這是醋飯  米飯本身主的就很好  應該是好吃的台灣米吧!

而拌了那個醋口味剛好相當淡淡的酸味也有些許的甜度  光吃飯就是一種享受了

烤飯糰吧!!!   看了其他人點的東西份量都還不少     就沒點兩個整份

烤飯糰一份兩個80元 價格還算是可以接受的

外面考得很酥焦焦的  味道也沒有因為上了一些醬料就變得太重

飯的口感不賴 芝麻的香氣也夠 吃起來還不賴  海苔可以再酥一點口感會更好

 

接下來這兩道  等點完才發現…有兩光點了一樣的東西

鹽烤鯖魚  看起來就很好吃啊  而且鯖魚的刺不多

這魚烤的相當的剛好 外皮已經淡淡的焦香魚肉紮實  沾點胡椒鹽就可以了

當然記得擠上幾滴檸檬汁 增加味道又去腥味

日本人很愛吃烤鯖魚  連我這個平常對於很沒辦法的人也很喜歡這一道菜

鹽烤鮭魚頭下巴

說實在的我也不知道哪根筋不對 在鹽烤鯖魚之後又點了鹽烤鮭魚頭  從頭到尾都是吃魚

鮭魚的肉質跟前面的鯖魚完全不同啊 整個油脂分布多許多吃起來也比較油膩

一般來說下巴的肉比較紮實 因為嘴巴會一直一開一閉的屬於高運動量後的彈性肉質

只是因為比較油膩 吃到最後說實在的有點多…不過魚油是好的油脂囉

不過感覺還是有值得    下次就應該會想吃這裡其他的丼飯了

這是下一次….哈哈  過了好久終於又來到關新路的魚鮮會社啊  間隔了一年半之久

雞腿丼飯  來到有名的魚鮮會社  吃雞腿…只能說朋友怪怪的…也有豬跟牛可以選擇

雞肉很有咬勁  醬加稍多  但是配菜還是很日式…算是不吃海鮮的人很好的選擇

大海天丼  這個都是炸物的組合  其實跟金子半之助的東西有點相似

在眾多的炸物黑色黃色中  這一片醒目的綠色青椒是怎樣…我不愛我不愛我不愛

其實也有故到擺盤啦  只是因為裹了麵衣炸過之後  看起來顏色都好像

除了各種海鮮的炸物之外  也有南瓜地瓜的炸物搭配著  鮮的感覺還是吃的到啊

經過了這麼久的時間  這醋飯還是好吃啊

飯是丼飯的靈魂啊  雖然需要美麗的軀殼海鮮也好炸物也好

魚鮮會社    300新竹市東區關新二街88號    03 578 1778

星期一二三四五六日11:00–14:00, 17:00–21:00

中正-三鱻食堂 握壽司好好吃啊

要去華山聽音樂會…在附近有什麼吃的呢?

這裡靠近捷運忠孝新生站 有北科大    我想應該很多吃的才是啊…

其實前一天才來這一站     2號出口吃了牛肉麵喝了冠軍咖啡    

這天晚餐來是是這裡的壽司吧

這店家小而美喔…果真台北有很多這樣的店家 很不起眼但是開了很久

要來吃飯還是要訂位    先打個電話也好啊…因為來的時候是全滿的

三鱻食堂     也有年菜代購啊…這裡強調的是食材新鮮選擇也多

真的很簡單的空間    就一個吧檯的空間幾個師傅在裡面料理著

星鰻丼飯

這丼飯的配菜真的有台…海帶跟干絲

這星鰻看起來烤的不賴    只是顏色跟我們常吃的鰻魚飯差蠻多的

星鰻的口感一樣比較軟嫩     撒了點芝麻增加香氣    還不錯的一道

握壽司…一盤10貫580

這一盤端上來時候真的讓人開心啊…各種不同的食材都被使用上了

沒認識幾種魚但是可以吃到幾種魚…哈哈

哇…這才是握壽司啊…想起之前吃爭鮮的經驗   

整個握壽司吃的就是魚肉的鮮度跟米飯的Q彈

一點點手磨的芥末提升了店家在我心中的地位    不嗆但是能透提升魚肉的鮮度

蜆蒜頭湯

天氣冷了這樣的濃湯超級暖胃的    因為煮了很久湯頭有點淡淡的乳白色了

蒜頭都已經煮到散開了啊…好喝好喝

只是…喝完嘴巴臭臭的 哈哈

味增湯

基本日本料理都會有的湯    裏頭的魚肉很嫩

不過這已經針對狠台灣味道了    沒有日本獨特的鹹度…很好喝

娃娃菜…比較少到的青菜 不過簡單炒就很好吃了

其實都還挺好吃的耶 不過這一份明太子手羽讓我們挺失望的

一隻雞翅90元 為了塞進去明太子所以把雞翅剁成兩半了…

這雞翅烤的不差啦 肉也挺嫩的

只是那個明太子啊…怎麼沒有明太子的感覺…只覺得沙沙的…反而影響原來雞翅的口感

吃完了…來去華山吧…晚上的華山還挺熱鬧的

三鱻食堂    100台北市大安區忠孝東路二段134巷28號    02 2391 3773

開放時間:每天11:30–14:00, 17:20–22:00

桃園-百八魚場 難道不知道生魚片新鮮很重要嗎?

走來走去找到一家日式料理店     可惜失望了

從外觀看起來東西還不少呢 而且標榜高貴不貴

是啦…不貴 只是這生魚片讓我大失所望

空間裝潢的還OK 晚餐時間人不多

手卷 還普通囉

豆皮壽司 也普通

生魚片定時…

清清爽爽的小菜 還不賴

 

 

米飯好吃

這蒸蛋很台式    但是還不錯

而附湯也很不賴     其實比這些要付錢的都還要好呢

這生魚片不新鮮 就這樣….

生魚片沒有處理 新鮮與否真的很容易吃得出來啊

而旁邊的芥末是化學的 在扣一次分

百八魚場    桃園市南平路290號    03 356-9595

中壢-築地鮮魚 Sogo旁 夠意思的三色丼

來Sogo附近看醫生 氣管炎….順便吃個晚餐好了

築地鮮魚    這是Sogo旁邊很受歡迎的日式餐廳啊    而且標榜平價美味喔

據說常常都大排長龍     不過這天來的正是時候剛好在開門前幾分鐘

只能說來的早不如來的巧啊    不過店家有一個要求人到齊才能進餐廳…

帶等待的時候就可以看看菜單了 這菜單相當的大啊

而門口的電視也一直撥放著美食節目來錄影的內容

就這樣看著看著不餓也餓了 而且還一定要吃店是裡面介紹的那一種….

真的有夠早的啦 五點半一開門我們就進來了

不過很快的一批一批的客人進來 裡面很快就熱鬧烘烘了

味增湯    我們點套餐都有附    雖然沒有什麼料但是煮的還挺好喝的

沒有日式味增湯的那種鹹度 淡淡的甜味軟爛的洋蔥還挺爽口的

就這個囉    極品三色丼    鮭魚生蝦干貝

說實在的真的滿滿的一大盤阿 除了主要的三種食材外 還有牛蒡絲海帶海苔跟蛋

我是覺得分量相當的夠     湯跟飯可以吃到飽

生蝦吃起來很甜     干貝也很鮮甜    因為新鮮吃起來都有海鮮的脆度

飯吃起來很棒    搭著海帶海苔牛蒡絲    各種口感夾雜

這一份裡面最多的就是鮭魚了    鮭魚生魚片一看就覺得好好吃

這鮭魚生魚片油花還挺漂亮的而且非常的厚實

吃起來口感厚實軟嫩    那油花並沒有太多油膩感

只是這一整份料理 鮭魚還真的挺多片的 吃到最後還是覺得多了點

其實好的生魚片不用加太多的芥末醬    那魚肉的原味就可以吃的到了

當然加上點芥末醬會讓甜味更加昇華    可惜台灣大部分的芥末醬都是化學的

點了各秋刀魚    簡單的烤秋刀魚真的是平價美味

不過我真的不太會吃 刺好多超難挑的

在築地鮮魚門口這一家蔥抓餅聽說也很好吃 如果沒吃飽的帶上一份吧

築地鮮魚  320桃園市中壢區慈惠三街108巷16號    03 463 633

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