本來要吃清水順正豆皮料理的 因為上次的印象真的是太深刻了…豆漿慢慢加熱煮成入口即化的豆皮…
不過啊 真的是人算不如天算啊 清水順正竟然有人辦活動包場…真的是殘念
四處看看 想到了剛剛經過看起來像是大戶人家的清水庵蕎麥麵
怎麼看怎麼就覺得熟悉啊…好像很久之前吃過這一間店耶…只是…印象沒有很深刻…真的有嗎?(後來發現還真有耶…記性變得好差)
之前就知道京都的蕎麥麵挺有名的 所以當時就列在必吃的清單之中 就是要體驗日本蕎麥麵的美味
清水庵就位於前往清水寺前的清水坂上上 這裡真的很好逛…好多店家賣著很有當地日是特色的小物
但是清水庵就像是大戶人家有著日式庭園風格…感覺寧靜致遠 跟周遭的小店人潮往來的熱鬧很不一樣
而且從吵雜的街道上躲到這小角落裡 格外的愜意
一坐下來上了簡單的筷子 簡單的擺設但是很有味道 熱毛巾來一下擦個臉清爽一下
馬上上來麥茶 雖然我也覺得有點像是煎茶 挺好喝的 菜單的選擇很多 不過都是蕎麥麵
這家蕎麥麵店Yoshimura 總店位於嵐山 這店家直接向農業生產者批購蕎麥果實進行低溫保存 自己脫皮自己製作蕎麥麵
這蕎麥麵的份量非常的充足 大部分人都可以吃飽的份量
蕎麥麵一直不是我愛的日本餐點 因為總感覺吃起來沒有味道啊
不過這裡的蕎麥麵感覺有一點Q度 吃起來雖然沒有烏龍麵的彈牙 但是蕎麥原味相當濃郁 還是讓人一口接一口啊
大家吃得差不多的時候 服務人員送上了一碗湯 這就是用來煮蕎麥麵的那個湯啊
以前爸爸常說原湯化原食 吃完麵後喝一碗麵湯可以幫助消化的
來的時候已經過了午餐時間了 所以這裡的湯頭已經煮過很多的麵了…整個相當的濃郁
真的好好喝啊 一整個就是蕎麥的香氣 當然裡面還有許多麵上面的粉一起煮在湯裡了
這一碗湯超級對我的胃的 我一共喝了三碗
這一餐體驗的是日本有名的蕎麥麵 很清淡很健康
強調的是真材實料的原味 在走了一整個早上後一頓滿足的午餐
讓我們有更多力氣可以繼續接下來的行程 滿足啊
よしむら清水庵 日本〒605-0862 京都府京都市東山区 清水2-208-9 +81 75-533-1212
每日營業 11:00～17:00 晚上 平日 ～19:00、星期六日 ～21:00
