桃園-香港龍記小館 星級主廚的平價好料理

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網路上查著查著看到了一家香港餐點   這好像是桃園這裡很夯的店家常常要排隊

因為主廚可是有著三十年的經驗  在許多大飯店都待過   是在台灣定居的香港人來著

出來自己開店希望能夠讓大家可以平價的吃到好吃道地的香港菜

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哇….好厲害喔…食神耶…

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這店家牆上貼了很多明星的海報  而且都有簽名

後來才知道原來主廚的兒子在演藝圈打滾   所以店內貼了滿滿的海報…這就是爸媽的愛啦…

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結果…因為在吃飯的時候沒有注意到這些海報有老闆的兒子…就挑了一張最可愛的拍…哈

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選項好多啊…真的是任何港式的餐點在這裡都可以吃的到

在點餐的時候沒有去找其他人的食記   所以隨機點到的東西都好吃算是挺厲害的

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楊州炒飯來一個   點一份炒飯當主食…沒想到這麼大一份…今天點的份量其實比較適合三個人吃

還在念南海高中的時候  那時候常常吃附近餐廳的楊州炒飯   跟這個很像

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當然啦   這麼多年過去了…

我覺得米粒感覺稍濕潤   不過味道來說  高麗菜蝦仁臘肉   味道都有

而這樣的組合口感就比較多元  每一口的香氣可以在口腔停留

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辣味蘿蔔糕   好軟好嫩有入口即化的口感   煎的時候火候也是剛剛好呈現出漂亮的外觀

裡面蘿蔔吃得倒也看的到…加點豆瓣醬很棒

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鮮蝦腐皮捲    這一份腐皮捲   沒有想到是炸的

但是這炸得好酥好酥喔   一口咬下還有吱吱的聲音呢   光這口感我就愛上了

腐皮捲裡面的餡料也比例很恰當   吃起來裡面軟軟的各種味道都還吃的到   很棒的一味

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鹹魚雞粒豆腐煲  端上來還真的是滾燙滾燙的一直在翻動著啊…絕對現煮立馬上鍋

豆腐超嫩的   而鹹魚雞粒都有吃到   這樣的重口味超級下飯的   不過就是稍油了點

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雞蓉玉米湯   來這一晚已經吃不下了…

這玉米湯走的就是比較清爽的路線了   簡單的做法玉米濃湯但是沒有厚重的奶油味道

雞蓉在裡面點綴增加口感   蛋花細緻   勾芡也剛剛好

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香港龍記小館330桃園市桃園區廈門街22號  03 338 2088

開放時間: 星期三四五六日一  11:00–14:00, 17:00–21:00

桃園-紅果子手烘咖啡坊 手沖的風味真迷人

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桃園中山東路…家裡地址以前也是中山東路耶

這裡在桃園往龜山的方向  算是市區的邊緣了  就在青溪國中旁

位於小路口的角間  店內空間不大  但是位置放得很寬敞客人不會相互打擾

播放著流行的國語歌曲西洋歌曲  拉近跟大家的距離   這天來到的是位於桃園的手沖咖啡館  紅果子

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店內的裝潢挺簡單的  吧檯也有位置  雖然可以近距離跟老闆聊天  但有時候其實太近

不過這店的老闆還挺喜歡跟客人互動的  咖啡上了之後還會跑來問問味道如何

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這天的天氣實在是太舒服了

陽光美麗  但帶著徐徐的微風   這是春天啊…這樣的天氣沒出門就是要來杯咖啡啦

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這裡主要就是賣咖啡豆子跟手沖咖啡   各種豆子價格不同但是手沖一杯都是160

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老闆再沖咖啡的時候我去拍了張照片

老闆說很多人是說要錄影  還特別把圍裙給穿了起來  所以拍起來更專業了

我說因為網路上很多人說他很厲害….

果真老闆很會做生意  一下子他拿了一小杯冰滴給我常常看  他說這是特別的  哈哈

喝了一口很濃厚的味道  我只覺得有中藥那種濃厚但又不是哪種苦澀的無法下口

老闆說就這是單純的咖啡  只是因為使用冰滴的方法  所以糖分轉換發酵產生了不同的風味

他有杯測師的執照  對於風味的掌控有專業能力  也常去當評審

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魔女  我算是看名字選豆子  這樣厲害的名稱應該有厲害的風味吧!!!

兩種不同溫度不同風味 端上來的時候老闆特別提醒我不要喝太快

給了一杯冰塊  自己決定倒多少熱咖啡進去  其實很有喝威士忌的感覺…

老闆說這豆子是日曬的處理  所以其實風味會比較濃厚   基本上黑醋栗莓果楓糖等等的風味會很明顯

加上點冰塊之後  把水粉比拉高  原來比較濃厚的風味被沖淡了

當然那清爽的果香就變得明顯了  喝起來會回甘  非常迷人

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這根本威士忌啦…哈

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紅果子手烘咖啡坊 330桃園區中山東路70號   03 338 9288

開放時間:星期六日一二三四五09:00–21:00

桃園-燊咖啡 復古鄉村風 藝文中心老牌馳名咖啡館

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好不容易的假期就在大雨中要度過了啊   二月也就這樣完結了…終於年快過完了

這天來到了桃園藝文特區附近的燊咖啡

只要是介紹桃園的咖啡廳  幾乎很少不提到燊咖啡的   已經開了十幾年算是挺過辛苦的時候了

現在從燊咖啡開始  已經開了燊咖啡二店跟好拾日  以不同的風格讓大家品味咖啡

桃園-好拾日 北歐簡約風格 舒適清新咖啡空間

藝文特區這裡通常停車位一位難求  所以好久沒以來了…

今天特地來竟然也出奇的好運   連找都沒找就看到有車子要離開…而且離燊咖啡不到100公尺

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一樓真的是相當的熱鬧啊  人生之外咖啡機磨咖啡煮咖啡的聲音此起彼落的

不過在吧檯的好處就是可以看他們忙碌著   一杯杯咖啡香氣撲鼻

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門口的甜點櫃裡面選擇不少  這裡的甜點也有名喔

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門口這一個方桌  不是很大  但也坐滿了人啊

當然這裡也是自家烘焙咖啡館   所以喜歡買咖啡豆子回家的人可以試試他們家的豆子

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一樓的沒有適合的位置   那就上二樓吧

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相較之下二樓的氣氛真的是太好了   空間寬闊好多的沙發座椅

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音樂輕輕的  客人說話的聲音也自然降低  有點距離大家一起享受這美好的午後…

從牆壁的壁貼開始   淡黃色搭配小花的鄉村風  沙發座椅木質座椅都是鄉村風的配件

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一陣子後  二樓忽然好多客人都走了  大概是外面雨停了陽光露臉的關係吧

剛好  讓我可以多拍一下這裡漂亮的桌椅

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真的有點小夢幻的環境  哈哈

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底下這是廁所…裡面也很漂亮耶

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菜單很可愛喔

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這原味起司蛋糕  好好吃喔

淡淡的起司香氣  口感滑順入口即化   還帶著點黑糖的香氣…

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這裡也有手沖單品  不過因為在櫃檯在一樓所以沒有拍到專業的沖咖啡照片

服務生美眉端上來的時候不小心撒了出來  拍起來沒那麼漂亮  但是不影響味道喔

這杯子組跟前面的蛋糕盤子一樣  都好高貴精緻的   真的有高級飯店下午茶的感覺啊

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柚子茶…非常的好呵…很濃郁   雖然這一杯小小一點點

這裡好像沒有限制用餐時間  我們坐了很久  因為氣氛真的很好客人很多就是

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燊咖啡  330桃園市桃園區新埔六街138號

開放時間:星期一三四五六日12:00–22:00星期二12:00–17:30

桃園-190 Café House簡單美好的咖啡時光

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周末的咖啡館巡禮這天來到了位於桃園區的慈光街

本來以為這路很小 但停好車走進來才發現其實路並不小條  只是住宅區為主

會開在住宅區的咖啡館  如果沒有什麼特色其實應該很快會陣亡才是啊

不過會知道這一家190 Café House也是網路上找的

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咖啡館是是現在人的第三空間 除了住家與工作場所之外 很多人都選擇把時間花在咖啡館上

而除了一杯好咖啡之外  整體空間的氛圍音樂與服務  更是決定咖啡館成功與否的重要原因

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190 Café House 雖然是一家位於住宅區的小店  招牌有點小…

不過如果用走路的大概也不太會錯過這一家店…旁邊沒有什麼店…有的房子也都是傳統住家樣

一進門就是濃郁的咖啡香氣

整個吧檯後方的文化牆   帶出淡淡的鄉村風  但其實這風格有點混搭吧

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這裡的裝潢其實沒有很多  但是整體的木頭桌子椅子 簡單的裝潢真的還挺美的

我喜歡這裡的燈  明亮溫暖  像是在自家客廳的氣氛

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這天來沒有滿  所以沒有任何時間限制

而且這裡每一張桌子都配備有插頭喔   所以帶電腦來或是手機沒電都非常方便

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本來會有點混亂的電線   簡單處理後   反而成了一種裝飾

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一些些細部的裝潢其實很好拍啊  其實沒有多麼了不起的裝潢但氣氛很棒

這照片真的太美了…不過只能說手機編輯很厲害  整個色調調過之後變得好美

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這裡的咖啡也是自家烘焙啊  所以喜歡自己在家裡沖咖啡的人可以買來試試看

而我在這裡也一定要來一杯單品啊  飲料單上面有特別標示當天有的豆子

本來想試試看藝妓的  不過剛好都沒有  殘念啊!!

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點手沖當然要拍一張咖啡師沖咖啡的照片啊!!!

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有聞香杯可以先用鼻子聞一下咖啡的香氣  這是乾香

等沖完咖啡之後   在感受一下咖啡的濕香   基本上會有些許的不同喔

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巴拿馬 波奎特 凱薩路易斯 柏林那莊園  提比卡種/日曬

黑莓果 鳳梨 可可 熱帶水果調 口感豐富厚實  味道真的很豐富…水果的清爽清新在口中環繞著

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一杯咖啡搭一小塊乳酪蛋糕….

因為不是重乳酪  吃起來清清爽爽的   也沒有太甜   跟咖啡的果香相得益彰啊!!

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190 Café House 330桃園市桃園區慈光街51號  03 326 8238

開放時間:星期四五六日一二    10:30–19:30 星期三休息

中壢-一風堂 辣肉味噌 越吃越有意思的一風堂拉麵(高鐵桃園店)

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下飛機直奔outlet是什麼概念? 拉著行李箱來血拚嗎?

其實為的就是一碗錦拉麵啊    本來想說四點半來排隊花半個小時 應該可以吃到的

沒想到這碗錦拉麵還真的是誘人啊    四點半已經排了快50個人了

我想基本上等一個小時是跑不掉了啊    好吧!!!    來吃一風堂

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一風堂就開著高鐵桃園車站裡面    一整個讓桃園的美食戰區拉到了這裡

這拉麵店的名氣不用多介紹啊    我在東京福岡台北竹北都吃過了

現在把吃一風堂的紀錄也帶到了桃園….真的很愛豚骨拉麵耶

不過其實第一碗在台灣的一風堂我是失望的   

中山-渡海來台 日本一風堂拉麵 

還好竹北的一風堂扳回了面子   這也讓我重拾對一風堂的信心啊  

竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

當然在日本吃一風堂就不用多說了 都是好吃的經驗

Fukuoka-一風堂拉麵 還是日本的好吃

Omori-博多一風堂拉麵

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這店家的創意還真的很夠 把吃麵用的湯匙拿來做裝飾品

是怎樣 不夠用的時候直接牆上拿下來就可以給客人使用了嗎? 哈哈

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一風堂就在outlet這一個方向

可能真的是錦拉麵的名氣太響亮 感覺一風堂的人氣少了點

不過上次來搭高鐵的時候 還是要排隊的

 

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店裡面都是年輕人    一坐下來就奉茶啊    而且這是國寶茶不含咖啡因

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赤丸白丸

日本來的餐廳 整體的裝潢概念很像日本

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人好少啊    真好

不到五點吃晚餐的人本來就少    我是真的太餓了不然誰不到五點吃拉麵的

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一風堂1985年從福岡開始   2012年來到了台灣   

現在分店還真的不少    竹北那家分店離家裡好近

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剛到台灣的時候可是排隊名店  不過幾年之後進軍台灣的日本拉麵店越來越多  人氣慢慢降了

不過因為這一家店開在高鐵車站站內  所以來往的旅客很多  感覺還是人氣很高   只是剛好拍到這一區沒人

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都是年輕的型男師傅 綁著頭巾

我想除了造型之外 應該是衛生吧!

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這手真的抖得有點兇喔   

之前吃過白丸赤丸    第一次發現了菜單上的新東西辣味味噌

很喜歡赤丸的味道 但是看到了新口味非常想嘗試

只是在曼谷被辣怕了的我 看到辣肉味噌就猶豫了起來啊

我真的在三地確認後 點了個小辣的辣肉味噌    而且還是特製的

服務生特別跟我提醒 這是重口味喔

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調味料也是吃拉麵不能錯過的    雖然我一直覺得日本拉麵味道已經夠重了啊

有沒有看到芝麻 覺得不夠香的自己磨想加多少摩多少吧

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這辣豆芽菜還有大蒜也是拉麵必加

不過這已經是重口味了啊 所以我只簡單的加了豆芽菜

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麵來了    這一碗看起來真的有豐富喔

因為我點了特製    所以多了一顆半熟蛋兩片叉燒還有三片海苔

一看到這一碗這麼的豐富   整個口水真的流滿地啊

紅紅的那一坨就是味噌啊    看起來有點像是辣椒醬

這時只想到紅的辣味的    會不會等下吃到怒髮衝冠的汗直冒啊

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這湯頭看起來油油的 但是好香啊    快把這味噌拌勻吧

很期待但是我已經在想這一碗的熱量了    吃完晚上馬上去運動

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這叉燒有個美麗的名字叫做梅花叉燒啊     是梅花豬肉嗎?

這叉燒有肥有瘦    一口咬下則肥瘦同時入口

那肥的不油膩瘦的還挺軟嫩    真的很好吃

湯頭雖然看起來很油膩 但是趁熱喝一口還真的濃郁香醇啊    只能說油的好好吃

本來說是辣味的口味 其實一整個都不辣啦

反而覺得相對比較甜一點點 所以不吃辣的人也可以嘗試看看

油油的甜甜的不知道那紅色的是不是甜味噌    整體的搭配相當完美啊

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麵可以選擇軟的或硬的

因為是細麵我選擇了喜歡的硬麵 通常這樣口感比較好

這樣看起來這麵有點像是泡麵喔    哈哈

不過這麵條的口感還挺不賴的 相對硬的口感吃起來很紮實 

ippudo19 中壢-一風堂 辣肉味噌 越吃越有意思的一風堂拉麵(高鐵桃園店)ippudo17 中壢-一風堂 辣肉味噌 越吃越有意思的一風堂拉麵(高鐵桃園店)

這蛋一整顆很完整     自己剝開來感覺有點醜

吃啦麵一定要來一顆半熟蛋的    那入口即化的蛋黃本來就美味

浸在拉麵湯頭裡面 多了點湯頭的香味    吃起來更是美味

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一講到一風堂    好朋友立馬就傳了他吃的赤丸   

真的是讚不絕口 吃過都說好吃啊    下次會再推出什麼口味呢? 已經開始期待了

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久久再來一次   這次點的就是基本的赤丸了

基本款的東西真的很基本   沒有海苔沒有蛋   叉燒也只有兩片…真的吃味道的….

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叉燒還是這麼薄….哈哈   不過這肉吃起來超軟嫩的

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一風堂桃園高鐵店 320桃園市中壢區高鐵北路一段6號(高鐵站內) 03 261 3220

開放時間:星期一二三四五六日10:00–22:00