連續兩家廠商跟我說初魚初魚 本來對這店一無所知的我也燃起了好奇心啊 是怎樣的餐廳這麼得到大家的讚賞
幾次臨時想到要去吃 都沒有座位 生意真好預約是一定要的…而更跩的是…訂好位之後要預付款項啊
這次吃的是位於新光三越A9的初魚鐵板燒 空間不大兩個大的鐵板空間 這樣的空間其實沒有那麼適合應酬…
還沒上桌 這醃漬的小黃瓜跟蘿蔔已經放在盤子上了 非常清爽好吃的…微微的甜淡淡的酸…超級開胃的
今天負責鐵板料理的是型男主廚…整個店裡的人都挺年輕的耶…
Tokyo White這帶著果香氣的啤酒…挺吸引人的
酒水不含在套餐裡面的 但是吃這麼棒的料理不搭點酒好像少了點什麼…這是隔壁美國朋友說的
這裡的酒挑的都不錯 後來開了兩瓶清酒 這一群愛喝酒的人都說好好喝…只要是酒都好喝?
接下來…只有照片沒有太多的口味說明 因為這裡是無菜單的概念 其實這些東西也都記不住了啊
不過每一樣的味道都很不賴 用了很日式的餐具來搭配美味的食物 整個色香味都很到位
這是小小的有著海菜跟山藥 滑順涼涼的 帶著點微微的酸 很爽口很開胃…
先來一個雪場蟹的前菜…絲絲入扣的味道…哈
魚搭配絲瓜…我愛…魚肉質地很鮮而且很紮實
超大的牡蠣…這已經在鐵板上加熱煎了之後縮水了 超新鮮的吃起來還很有水嫩的口感
不喜歡吃生牡蠣的人很適合這一道 外面煎的微微的焦香 但是一咬下還是很水嫩…好吃
鮑魚…真的好Q好彈牙喔…整個鐵板燒以海味為主題
來一隻大明蝦吧…只能說不一樣的彈牙口感 一樣的讓人一口接著一口…停不下來的一下子吃光光
A5和牛…三分熟…一點都不覺得有生的感覺啊…就是又軟又嫩…入口還可以感受油花的那種香氣
吃起來肉質真的是香甜 軟軟嫩嫩的…沾點鹽巴就很棒的那種…
還可以鐵板做泡芙…
這樣的搭配增加飽足感用的吧…
粉絲? 哈哈 蒟蒻粉絲 也是讓你有飽足感的設計…
這炒飯…不過我沒怎麼吃就是了…因為已經飽了
當然味增湯 很日式的一個搭配 但是口味很搭台灣人的喜歡
甜點…非常好的ending結尾
以上就是整套餐點 當然不含酒 以1550這各價格來說 整體服務口味都非常地不賴 也難怪總是高朋滿座 需要先預付款項
接下來這個…就在我出去講電話的時候端了出來…跟大家推薦…然後我們就…點了…
一整隻真的搞不清楚多少錢 但如果只想點腳…就每公克5元…算起來也不便宜啊…我們點五隻腳…也花了六千
就這樣…當場秤重給你看啦 真的很厲害…看著就是覺得一定很好吃…畢竟是活生生的一大隻啊
真的好好好…厲害耶…這肉質…超值軟嫩多汁的…但是比較熟的部位又是非常有咬勁…一大隻的肉口感多重啊
而且…肉好甜…真的好甜…好好吃啊…但是這樣一隻腳要花1200幾乎快跟整份套餐差不多了…
Anyway…謝謝美國大廠的邀約…讓我一償宿願…滿足了味蕾期待許久的鐵板燒
初魚鐵板燒-新光A9 台北市信義區松壽路9號6樓 02-23660792
