新竹-成吉 海南雞飯 油嫩軟Q的雞肉啊

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很常經過這家店但是都沒有注意到 直到今天同事說在煙波民生隔壁這家店還不賴

趁著來巨城運動前就來嚐一嚐吧    因為才去了新加坡回來沒多久 來這裡吃海南雞飯比較一下

這店家的招牌大大寫著正宗海南雞飯 真的挺大的口氣喔

而新加坡道地美食的字眼 更讓人多了點期待

之前在新加坡吃過幾家海南雞飯 每一家都不賴    而曼谷的粉紅制服也很有名

Singapore-津津茶餐廳 當地人推薦的海南雞飯 好吃好吃

Singapore-文東記海南雞飯

Singapore-白沙浮津津 海南雞飯 肉質細緻嫩中帶口感

Bangkok-水門 海南雞飯Kai Ton Pathumwan 粉紅制服

這店家是由幾個年輕人經營的 以他們的年紀真的看不出來會做菜…哈哈  

不過這成吉的臉書上寫著    新加坡師傅傳授廚藝    看請起來是有備而來啊

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這裡的東西相當簡單    海南雞飯肉骨茶跟薏米水

這幾個東西真的是在新加坡相當地道的食物啊 我每次去基本上都要吃的

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泰國香米    這是點海南雞飯跟海南雞腿飯搭配的飯

一整晚的米飯 有特別說明是泰國香米飯

這飯真得煮得很好吃    加了點雞油去煮的米飯看來閃亮晶瑩

這飯吃起來Q度很不賴    加了雞油並沒有太多味道    但是米粒粒粒分明看起來就好吃啊

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這裡的價格還算平價 海南雞腿飯一份90

當然就跟新加坡的吃法一樣    只有一碗飯跟一隻雞腿啊    食量大的人可能覺得吃不飽

這雞飯的外觀看起來真的就跟新加坡吃的海南雞飯很像

皮整個油亮油亮的   整個就是軟嫩有入味    雞肉看起來也是一樣軟嫩啊

旁邊的蘿蔔跟小黃瓜都是醃漬過的 吃起來酸酸甜甜的可以解膩

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這一雞隻腿已經去骨了方便大家食用

雞肉相當的入味    淡淡的    不過這雞肉真的好嫩啊吃起來跟白斬雞有很大的不同

帶著皮一起吃那口感更加分    看起來拜過新加坡的師傅學到的手藝還真的是不賴

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上面是海南雞腿飯    底下則是基本款的海南雞飯    一樣是一碗飯搭配一盤雞肉

這一份的份量跟前面的雞腿比起來    感覺上雞腿性價比比較高喔

不過口味倒是很一致     湯汁讓整個肉質吃起來很香甜    雞肉口感很棒不軟爛相當好吃

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這裡有準備了辣椒醬 這個醬料跟我在新加坡吃得非常像啊

搭配原味的雞肉    吃起來辣辣的    相當的提味讓雞肉的風味更加獨特

不過真的有點辣喔    不太吃辣的人要注意一下

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不管吃幾次 這個飯都讓我印象深刻    拍起來就很好吃的樣子

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除了海南雞飯之外 肉骨茶也是新加坡相當知名的料理

當然啦肉骨茶到底是新加坡的還是馬來西亞的 這樣的爭議還是不斷

只是東西好吃比較重要啦 管他哪裡發明的?

新加坡的肉骨茶屬於白湯 有濃厚的胡椒香氣    發起人黃亞細松發都挺知名的

Singapore-黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio

Singapore-松發肉骨茶 滿滿胡椒香氣也滿滿汗

當然馬來西亞的黑湯肉骨茶 在新加坡也吃的到

Singapore-宏記砂鍋藥材肉骨茶 絕妙好味道的平價小吃

成吉這裡號稱是新加坡地道料理     所以提供的是新加坡的白湯肉骨茶

這一碗肉骨茶端來時候 最讓我訝異的就是這肉了啊

這是排骨嗎? 是大骨頭就是了

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肉都是在骨頭邊的 所以其實吃起來有啃骨頭的那種快感

整個湯汁稍微不夠燙    胡椒的香氣也比較少 所以喝起來算是剛好少了那滿頭大汗的爽快

湯頭味道算是簡單 淡淡的肉香跟胡椒味道    一邊啃大骨的肉一邊喝湯    其實也挺享受

只是跟海南雞飯比起來 我覺得肉骨茶感覺就少了點地道        

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薏米水    每次在新加坡吃東西都會點的

不管要美白或者是要清涼解渴 薏米水都是很好的選項

這裡的薏米水甜度比較少 我覺得走的是健康概念啊

不過這薏米煮得並不爛有咬勁    但是整個薏仁沒有煮爛所以整個味道沒有融入薏米水裡面

感覺味道沒有那麼夠   有點可惜

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因為人手不多 所以大家吃完就幫忙順手收一下碗盤囉   

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成吉正宗海南雞飯 地址:新竹市民生路169號(新竹巨城百貨後面)   

營業時間:10:00 ~ 14:00和16:30 ~ 20:30 (週一公休)