大同-後站咖啡 採買後也要來杯咖啡 虹吸給你不同風味

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純粹是在等人的時候想找間咖啡館喝一杯

這天又來入住Citizen M在等朋友來的空檔…想來找一杯咖啡…

在台北車站這裡好像手沖咖啡不太多  不過google還是可以讓你找到充分的資訊啊

後站咖啡  在台北車站後站…不知道有幾年沒有來到後站了啊…通常來到台北就捷運一搭立馬往目的地區   已經完全忘記台北車站的後站…這裡有啥?

從高鐵一路走過來…這天的地下街人也太多了點  果真疫情控制良好逐漸解除管制也解封了大家被關住的心

後站咖啡  位於重慶北路與市民大道口這附近  這裡是批發市場啊…很多人說這裡很好逛…也是很好買東西的地方  但我沒時間所以沒有逛

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這是一家跟服飾店開在一起的咖啡館   位於轉角  比較開放式的空間

這天來的時候還有街頭藝人在門口唱著   唱的還真的是不錯   應該打賞啊…

剛好是風雨前的悶熱天氣   想做室內又沒有位置   選了正前方剛好在冷氣出風口…爽

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店裡面真的不大   就兩張桌子而已…大部分的桌子都在戶外…

整個工作區也不大   就兩個人可以錯身的寬度啊   上上下下放了很多的咖啡器具

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這裡主打是虹吸式咖啡   幾個虹吸壺一字排開   擺起來也挺好看的

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點好了就要慢慢的主…從水開始…

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近幾年對於手沖有莫名的著迷   到訪的咖啡館幾乎都有提供手沖咖啡   可能覺得年紀到了也許是這樣感覺比較有品味   哈哈

不過這間後站咖啡只有提供虹吸啊   換個沖法感受一下   然後來去google一下虹吸的特色囉

虹吸壺則是利用熱脹冷縮的物理氣壓變化進行萃取  猶如利用氣壓將咖啡粉中的精華抽拔出來一般   因此虹吸壺出品的咖啡口味更為濃厚

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虹吸式咖啡壺的萃取時間比手沖短了至少2分鐘以上   通常只要45~50秒就完成了

因為通常水是100%沸騰的水   所以也不能浸泡太久啊…虹吸式咖啡那種熱漲冷縮的大氣作用   算是讓人很著迷的過程

就看著底下的水因為加熱而沸騰…然後由慢而快的衝上來…呈現出濃厚的風味

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好好喝啊…這樣的天一杯熱熱的咖啡   會流汗   哈哈

不過啊…這咖啡香純帶著點果香氣   我常喝的淺烘焙   不過跟手比較不一樣的…感覺油脂比較多喔   浮在表面的   另外就是咖啡的細小顆粒也比較多

其實能讓人放鬆享受咖啡的美好的就是好咖啡啦   雖然不同的沖煮方式…細節有些不同  找到自己喜歡的最重要

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街邊小店   但是杯具組還真精緻啊   Noritake日本的牌子

挺佩服長年住日本的朋友   竟然光看杯子本體就可以猜出這杯子的牌子啊…真的是大粉絲耶…

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後站咖啡Rear Station Café  103台北市大同區重慶北路一段31號1樓 02 2556 9256

營業時間: 星期一二三四五六10AM–7PM  星期日休息

中壢-後站阿義 羊肉專賣 炒羊肉好嫩好好吃

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經過好幾次  這次來試試看  後站阿義  這賣羊肉的店家位於龍岡路跟中北路口

本來以為是小攤販呢  沒想到一進來才看到別有洞天的寬闊

來的有點早客人還不多 不過可以想像冬天那一群尋找溫暖需要冬補的客人

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看了看菜單  我想這裏冬天一定非常熱門…有羊肉爐…這個真的要找機會來吃吃看

其實就是快炒店啦  所以來這裡吃吃喝喝一定很過癮

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麵線一份40   很大的份量喔

而且有稍微加上木耳跟蔥炒過才上桌  吃起來簡單但味道很棒

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這地瓜葉…好大一盤喔  才60  簡單的處理炒個大蒜就好吃了

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羊肉湯  一碗70  薑絲調味羊肉還挺多片的

這湯頭有加了點中藥材  很順口很好喝

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沙茶炒羊肉  這也是基本款

蔥薑蒜洋蔥大火快炒  羊肉完全沒有腥羶味

沙茶加的沒有太多  所以沒有太濃的味道  各種青菜的搭配  口感多元好吃

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後站阿義羊肉爐 320桃園市中壢區龍岡路一段96號

開放時間:星期一二三四五六日12:00–02:00

中壢-賣咖啡 賣咖啡不只賣咖啡

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賣咖啡…這店名太直接啦   

雖然說很容易記啦 但是很也容易被誤會而忽略了    咖啡店不賣咖啡賣啥???

這是位於中壢大潤發旁福州街的小店     經過進來的     不過感覺還不賴

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一次吃完晚飯來一次中餐前來 兩次店內的客人都不多

這裡的地點說實在沒有很好 我覺得在這裡開店壓力應該不小

店長自己顧店我想應該是校長兼撞鐘的吧    整個空間小規小但味道還不賴

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全部都是壁貼      但我必須說壁貼搭配上燈光跟木頭的桌椅    味道有出來

有點鄉村有點美式     環境還挺不錯   

不過有一個缺點 冷氣不太冷    我覺得這是很多小店會發生的問題

客人不多老闆想要省冷氣的電費就把冷氣關起來或調低

當客人進來感覺有點悶    下次就不會來了 然後生意不好繼續把冷氣給關起來….

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燈光用的還挺好的     除了冷氣不太冷之外我覺得很舒服

而且這裡的音樂都是最流行排行榜上的 很有共鳴的那種

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1883的糖漿    在首爾有去過一家店教做1883   裡面滿滿的是這1883的糖漿

老闆說這牌子的糖漿品質很好味道很自然 而且瓶子好看可以當擺飾

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這牆真的很不賴 很有美式的味道

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這種斑駁感也很不錯

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外面天氣很好    秋天的太陽有時候還是很厲害的

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不過這一個角落相當的有趣啊

這一大張桌子是鎮店之寶嗎?    通常這樣的桌子喝茶很適合

但放在一個風格這麼美式的環境 感覺是有點不搭的

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來杯茶吧    不過茶的味道淡了點全部被奶給蓋掉了耶

上次來喝的是氣泡飲    我覺得是甜了點啦

飲料我覺得都普普但是我喜歡這裡這種空閒不擁擠

只是不擁擠生意不好感覺店家撐不了多久    真的是很兩難啊….

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MINE CAFE’ 賣咖啡   桃園市中壢區福州路63號    03-466-2617   11:00-21:00(周二公休)