竹北-大海拉麵 麵好吃但環境太普通

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1 竹北-大海拉麵 麵好吃但環境太普通

在知名日本連鎖拉麵店進駐新竹之前 大海拉麵滿足了很多人吃拉麵的渴望啊

當然現在有了一風堂一幸舍這些日本連鎖店的進駐 大家多了很多的選擇

不過大海拉麵依舊享有相當高的人氣啊    因為連我們的日本朋友都說大海好吃

就這樣大海拉麵在新竹竹北連開了好幾家分店啊    而最新的就在文興路上

可能開幕也一個月了 外面已經沒有排隊的人潮了    不過生意依舊很不賴

進到餐廳裡面發現這裝潢也太一般了    少了點拉麵的那種日式風格

當然我們也不是為了吃裝潢來的啊 只是跟新竹巨城店竹北文信店比起來

這裡整個陽春多了 其實這樣的裝潢開什麼都可以喔呵呵

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跟日式連鎖店比起來    大海的價格真的太親民了啊

雖然沒有大招牌 但是大海的老闆也是日本人啊 基本上也呈現了很多的日本味道

而且拉麵的選擇性挺多的 用基本的豚骨湯底做了很多變化

可能因為台灣人又想吃拉麵又怕胖 這裡的蔬菜拉麵還挺多種的

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半熟蛋來一份吧    一顆半熟蛋30元

上菜的時候就幫你先對半切好了    蛋黃這種半熟軟嫩真的是經典啊

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所有的麵都是豚骨湯底 這是基本款的豚骨拉麵

基本款的拉麵130元 真的很便宜啊   

裡面也有叉燒   還有豆芽菜蔥跟木耳    所以吃起來口感很不賴的

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之前點了蔬菜拉麵 很喜歡湯頭裡面滿布著各樣的蔬菜

蔬菜跟著麵一起入口那多元的口感 所以這次我選了蔥拉麵

這一上桌真的就是滿滿的蔥啊 整個都快把麵藏起來了

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看到藏在拉麵跟蔥裡面的叉燒了

其實叉燒在這裏面算是普通的 不過肉質還是軟的但不讓人驚喜

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麵有粗面根細麵兩種

在菜單上    細麵可以選擇三種不同的硬度 但是粗面只有一種

我喜歡細麵 那口感比較脆   

木耳豆芽菜 真的是讓整體加分的重要食材啊    吃起來每一口帶著點清甜

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湯頭的濃度也是可以選的 台灣人可能選擇普通會比較習慣

其實在其他的分店裡面 大大的黑板上都寫著大海的介紹也都推薦大家吃普通湯頭

豚骨湯頭最怕的就是很膩啊 不過大海的湯頭倒是不會

看起來淡淡的一層油    喝起來還挺輕的

特別我這一碗蔥拉麵啊     不管怎麼喝都是有滿嘴的蔥

那蔥的獨特香氣讓湯頭不覺得膩   當然每一口都有健康的感覺啊

好滿足的一餐….

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大海拉麵    竹北市文興路一段270號

新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

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1_thumb2 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

大海拉麵 在日本的拉麵連鎖店進駐新竹之前大海一直是大家吃拉麵的首選

當然現在即使已經有了一風堂有了博多一幸舍    但很多人還是對大海情有獨鍾

新竹-博多一幸舍豚骨拉麵 湯頭怎麼了?

竹北-一風堂 顛覆我對台灣一風堂的印象 好吃的赤丸豚骨拉麵

大海拉麵    在新竹地區有好幾家分店了    之前也吃過了幾次

竹北-大海拉麵 好吃的店也有地雷?   

竹北-大海拉麵 豚骨拉麵挺夠味 加大蒜更有特色

這天吃的是巨城旁邊的分店 運動完想吃點東西這天選了拉麵

大海就在巨城旁邊啊 過個馬路就到了

之前每次經過都看到很多人在排隊啊 不過這天運氣很好只等了五分鐘

2_thumb2 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

據說大海拉麵的老闆是日本人 所以帶給大家很日本風味的拉麵

之前問了認識的日本人 他們對於大海的評價還蠻高的    說是真的日本拉麵的味道

在牆上大大的寫著這些字    道地日本風所以對台灣人可能太鹹

哈哈 光是這一句話就證明了這拉麵的日本血統

不過大海拉麵的湯頭跟麵 都是可以客製化的    真的很適合各種喜好的客人

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選擇還蠻多的 不過我是沒拍到菜單啦  

不過這裡的選擇比那些日式拉麵來的多

以豚骨湯頭為基底    加上了各種的食材做成各種主題的拉麵

即使拉麵店越來越多了 但店裡還是座無虛席    廚房的人進進出出的相當忙碌

4_thumb2 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

蔬菜拉麵 170元    跟幾家日本的連鎖店比起來 大海的價格相對親民許多啊 

這拉麵的份量真的有大的啦 整個湯頭滿滿的之外放了個蔬菜都滿出來了啊

看看這上面有什麼? 有大量的高麗菜玉米粒蔥跟黑木耳

5_thumb2 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

當然這裏面還有叉燒兩片    看起來叉燒是基本配備啦

6_thumb1 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

這麵好大一團啊  

我本來想拍那種筷子夾起來    感受一下這拉麵的Q跟彈

因為麵的硬度是可以調整的    所以喜歡硬的軟的普通都 只要在點餐的時候指定即可

我選了普通的硬度 麵煮的還不錯吃起來剛剛好的Q度

7_thumb2 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

湯頭是豚骨基底    濃跟淡也是可以調整的

我選了普通 因為牆上的告示已經說了 濃的基本上台灣人會覺得太鹹

整個湯頭的味道很中規中矩的    但是我喜歡這碗麵的組合

很多的蔬菜 所以吃起來多了點蔬菜的清甜感

加上蔬菜的清脆口感 讓整碗麵的口感多了點變化

而叉燒呢 雖然不大片但是吃起來是軟爛好吃啊    整碗拉麵來說是相當的成功

8_thumb1 新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵

大海拉麵

新竹市錦華街10巷19號

竹北-大海拉麵 好吃的店也有地雷?

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大海拉麵 這算是少數在新竹有名而且算不錯吃的拉麵店了
是因為我太常去日本吃到道地的日本拉麵了嗎? 反而對於台灣的拉麵店不太熟
大海拉麵位於竹北市的文信路 這裡也算是光明商圈的一部分吧
雖然店家沒有向光明一路上一家接著一家 但是距離不遠所以也有不小小而美的店在這裡
本來只有大海拉麵的 沒想到這店家開了店中店
負責賣咖哩飯的店家叫做大海亭 兩家店共用一個入口
一樓是大海拉麵賣拉麵 二樓是大海亭賣咖哩飯
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晚上的拉麵店人怎麼這麼多啊 可能是天氣冷了吃碗熱騰騰的拉麵最好了
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店門口兩個大黑板 右邊的這一個介紹拉麵
黑板上介紹了兩種拉麵 一種是傳統的日式豚骨拉麵 是九州博多的特色拉麵
另一種則是起司拉麵
看起來這裡的大廚是日本人 號稱這裡的拉麵很道地
這樣讓人期待更多點阿
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店裡面的客人真的不少 八點多應該已經有一批人吃完離開了
不過還是一直有人進來 客人一波接著一波阿
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在櫃檯的底下又一個黑板
上面說明了這店裡賣的是道地的日本拉麵
不管是湯頭或是麵的軟硬都可以隨著客人的喜好來調整
這非常的讚阿 因為個人喜好都不同 每一個人都可以在這裡吃到自己喜愛的口味
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菜單挺長的阿
除了店門口黑板上寫的豚骨拉麵跟起司拉麵之外
還有好多種的選擇阿 蔬菜玉米蔥酸菜各種菜色都可以是拉麵的主角呢
而要選擇湯頭與麵的軟硬也是要在這裡備註
可能因為這裡也吸引了不少的日本人 所以菜單上也有日本的翻譯
這可讓人更期待了阿
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先來試一下小菜吧
這溫泉蛋 蛋心相當的軟嫩 吃起來還不錯
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和風山藥 山藥搭著柴魚片 有點酥脆有軟帶著柴魚香還不錯
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這是日式沾麵 這可是現在日本非常流行的吃法
跟傳統的拉麵不一樣 沾麵是把麵根沾醬分開了
不過這裡的沾麵感覺不一樣啊
這裡面有大片叉燒 有蔥有豆芽有海苔 這配料也太豐富了阿
在日本的沾麵 麵就只有麵阿
因為重點在沾醬的部分  Tokyo-風雲兒(Shinjuku新宿) 
這是更新式的做法嗎? 還是?
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這沾醬看起來有點…..味道就是辣跟鹹
我一整個不知道怎麼開始吃阿
如果是把麵放到這沾醬裡面沾了一下再吃 感覺相當的普通
我甚至覺得我踩到地雷了
不過現在想想 店家這樣的作法是要我們把整碗湯倒進去上面的麵碗裡面嗎?
就是麵湯分離的吃法
我不確定是不是店家是這樣想的
不過按照我在日本吃沾麵的吃法 這一碗拉麵一整個不合格啊?
如果有機會再點這一份 我會試試看把麵湯混在一起吃 感受一下有沒有不一樣的口感與風味
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至於日式酸菜拉麵呢? 還好還好 這拉麵蠻好吃的阿
這是用豚骨的湯頭 算是豚骨拉麵的變種吧
除了叉燒根蔥之外 還加了日式酸菜
我對這日式酸菜感覺不怎麼特別 跟台灣的拉麵好像差不了多少啊
這湯頭不算濃郁 不過剛剛好 依然保有豚骨的香氣
豚骨的湯頭常常比較油膩 有時候喝起來反而覺得負擔太重了
所以要控制得好才不會喝起來有點膩
(台北的一風堂就讓我有這樣的感覺中山-渡海來台 日本一風堂拉麵 )
而那叉燒則熟度剛好不軟不硬
以號稱日式的拉麵來說 我覺得蠻好吃的 只是真的跟店家說的一樣
因為道地所以那鹹度也非常道地 對台灣人來說稍稍嫌了一點
不過不用擔心啦 比起在日本吃的拉麵鹹度這裡可是小巫見大巫阿
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大海拉麵的名氣挺響亮的 許多的日本朋友也都說這一家店蠻好吃的
這一次吃的確感覺他們的拉麵很不錯
如果有人可以幫我解惑那一碗沾麵是怎麼回事 我想我會對整體的看法加分許多

竹北市文信路263號  電話:(03)558-3859

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