說實在的...能夠從昭和三年開到現在也快90年的老店   不會有什麼問題啦... 天丼的炸物   重點就是油炸又不能油膩    所以油要處理得很乾淨   然後上菜要快才能維持吃的時候那種酥脆感... 重點是日本的米......