Ginza-天丼らぁ麺ハゲ天 銀座店 不油不膩百年天丼店

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說實在的…能夠從昭和三年開到現在也快90年的老店   不會有什麼問題啦…
天丼的炸物   重點就是油炸又不能油膩    所以油要處理得很乾淨   然後上菜要快才能維持吃的時候那種酥脆感…
重點是日本的米…怎麼都好吃啊…所以當那些油跟醬汁跟飯混在一起   每一口都有香氣與飯的口感…