分類: iTaiwan-摩登台北

到了台北臨時想喝杯咖啡,  這次不找google大神,  好朋友的口袋夠深隨便一撈就是好店

這是位於捷運景美與萬隆站間,  開幕幾個月的自家烘焙咖啡館

位於大馬路上,  門口又是公車站牌,  來往的行人很多,  但是這門一關上彷彿另一個空間

說實在的,  這外觀還真的是有點低調,  大片牆上的綠意跟門口行道樹形成風格

水泥灰與落地門的搭配,  很簡單舒適,  但旁邊的小門才是入口,  裡面小巧可愛

然後整個店內的空間真的是很小,  超級狹長的…一樓只有櫃檯前可以放置兩張椅子

二樓的小閣樓,  一樣狹長座位也不多,  有種老屋的味道,  但侷促的空間卻吸引著不絕的客人到訪

做在吧檯前面,  跟老闆隨興的聊聊…他說起來這幾年咖啡產區的變化,  話題從緬甸的咖啡開始…

也是,  雖然一直知道亞洲的咖啡生產也是很大量,  但單品好像還是以印尼為主…

當然越南的咖啡產量更大,  只是咖啡品種跟我們習慣的Arabica不同,  台灣的咖啡豆也一直是小量未普及

這幾年的氣候改變,  所以很多咖啡產區不在享有優勢,  於是就技轉到了不同國家的山區…然後有了新風味

不只風味,  連處理方式都有很多的變化,  近年來常出現的厭氧…我就很喜歡啊…就很特別

但朋友總是覺得,  有個怪怪的味道,  上次有聞到豆腐乳的味道,  但…這麼特別的我很喜歡耶…我是不是很怪

這門口就位於公車站牌旁邊,  路人偶爾經過但等車的人不少,  在這裡擺拍真的需要具備很大的恥力啊…

P. COFFEE ROASTER 自家烘焙咖啡 116台北市文山區羅斯福路六段231號

營業時間：星期一二三四五六11:00–19:30 星期日11:00–18:00

很喜歡早午餐,  因為通常發生在假日,  可以有點悠閒的…輕輕鬆鬆地…

這天來到了內湖,  還真是有點遠…我從南港高鐵站搭公車過來,  搞了很久才到…

從美國在臺協會這裡走進巷子,  不得不說…這區的住宅環境還真好,  沒太多車子來往…安安靜靜的…

Koshi Cafe是一獨棟建築,  灰白色的樣貌與旁邊的大樓相當不同,  簡約的非常美…

帶著點韓風的設計,  白色的空間,  金屬亮銀色的吧檯…還有玻璃桌面…加上了白色的窗簾,  多了點浪漫氣氛

這樣的空間用綠色盆栽來點綴,  完全畫龍點睛啊…

餐廳的後方,  大片的採光罩將光線引入,  落葉掉在採光罩上,  陽光一來…光影的變化應該很好看的…

整個餐廳的設計真的非常時尚,  從內到外都是很好拍照的設計…

芝麻島,  朋友說他是為了這個甜點來的…小小一塊但層次分明

不只是外觀有各種層次,  吃起來的口感滋味也都是,  芝麻的香氣是主角,  但是還帶著奶香

像是慕斯一樣的入口即化,  但也有餅乾的塔皮雖脆口感,  果真是讓人驚喜又美味的甜點

沒有點菜單裡面的早午餐,  我反而選了在櫃裡面的佛卡夏,  烤過熱騰騰上桌…

整棟建築除了是咖啡館,  其實也有做成藝廊的計畫…

這棟樓的地下室,  預留了以後可以展覽的空間,  雖然現在沒有任何展覽…

這門內就是廁所,  然後就在廁所門口拍了起來啊…

角落的這天井設計,  好美…天氣好的話,  陽光灑落的那種舒適…

臨走前,  又請朋友幫我拍了這…常常看到這種圓形的窗戶,  就很想拍照…

Koshi Café 114台北市內湖區康寧路一段296號 02 2794 0069

星期六日09:30–17:30 星期一休息 星期二三四五09:30–16:30

雖然知道師大附近有很多老宅改裝的咖啡館,  傳統屋宅的外觀,  有著不同的風格的內在…

但,  這次來到秘氏珈琲,  那真的是第一次感受到,  原來帶著懷舊的華麗,  得是眾多收藏與精心的規劃

在台南見到秘氏咖啡時候,  就覺得有趣,  在傳統的台式菜市場裡面,  開了間滿是香港味道的咖啡館

那時候,  就知道秘氏咖啡還有台北與嘉義,  雖然不是連鎖店,  但店主人間是朋友,  用不同的風格帶給客人驚喜

台南中西區-秘氏咖啡 台式傳統市場中的舊香港氣味

這大樓沒有這麼復古,  但是整個一樓的裝潢,  直接回到身木頭窗框搭配毛玻璃,  彩繪玻璃與高高掛的大紅燈籠

一進門真的是不得了了,  這種老派的華麗已經很少見到了…大紅沙發放在空間的重中間,  完全視覺中心

亮麗帶著流蘇的立燈,  金光閃閃的鏡框,  留聲機的那個年代…是回到上海的家了嗎?

星期三下午,  整個店家沒有太多組客人,  撥放了非常輕鬆也是讓人回想當年的音樂,  這一杯咖啡讓人深陷

還沒進門口就看到一個規定,  希望客人不要走動拍照…想要創造一個每個客人都舒適的空間,  不被其他客人打擾

因為這樣,  我拍的照片很少…雖然沒有什麼客人,  但總覺得…這規定有老闆的堅持,  要尊重

這個洗手間好讓人印象深刻…

選了門口旁邊的座位,  兩個人並肩坐看著外面的小巷子,  上班日的小巷子格外的寧靜沒什麼人來去

咖啡是自家烘焙,  用著骨瓷的咖啡杯優雅的端上,  有個性的咖啡館呈現的也是有誠意的咖啡

秘氏珈琲(台北店)106台北市大安區浦城街4巷30號 02 8369 1012

營業時間：星期一休息 星期二三四五六日13:00–21:00

吃免費的,   還是米其林二星,  還不來嘛?

台灣的米其林星級餐廳通常都所費不貲而且還一位難求,  不是什麼特殊節日根本沒想過要去品嚐

這次,  趁著有廠商要請客,  真的是恭敬不如從命的排開一切…來到了這家西班牙餐廳Molino De Urdaniz

說實在我是沒有聽過這西班牙餐廳的,  台灣的西班牙餐廳本來就不太多

然後,  我雖然去過巴塞隆納,   但是西班牙菜我還是只知道海鮮燉飯,  哈哈哈哈

這飯店位於慕舍酒店裡面,  這間Boutique Hotel挺小巧的,  大廳簡簡單單但是感覺很有特色…

酒店的空間放置了很多的藝術品,  這永遠的美女…奧黛麗赫本…

餐廳位於飯店的地下樓…除了這家餐廳外,  這酒店還有其他餐廳…老闆很有心的把很多厲害廚師找來

整個餐廳座位不多,  除了這大空間外,  還有一個小包廂…這天算是半包場了…

好的料理當然也要搭上好酒啊…我是不喝酒啦,  沒辦法感受各種食材與酒的化學變化

喜歡這帶著奔放熱情的西班牙舞者的畫…二星的米其林,  牆上妝點的藝術品絕不馬虎…

這天吃的東西都好精緻,  精選食材搭配創意的料理方式,  每一到餐點都有專屬的醬料…

細細入口,  慢慢品味…當然每一到料理的精緻擺盤顏色變化,  所以讓人得先來張照片…

色香味俱全,  絕對配得上米其林二星…當然價格也是啦…

精緻設計的菜單,  上面介紹了店名的來由

Urdaniz是坐落於西班牙的山中小鎮,  北跨庇里牛斯山與法國相望,  西眺魚獲豐碩的北大西洋

東嚮藝術之都巴塞隆納,   西鄰奔牛節之鄉潘普洛納  Molino De Urdaniz連續17獲得米其林星級殊榮

台北這家店是西班牙本店的唯一海外分店,  本店主廚特別派了門生坐鎮,  把道地西班牙味道搬過來

先來個礦泉水吧,  西班牙餐廳提供來自西班牙的礦泉水…

這礦泉水好好喝耶,  帶著淡淡的鹹味…這可是溫泉礦泉水啊,  然後泡泡超級細緻的…非常的爽口…特別

焦糖臘腸捲,  巴斯克臘腸慕斯,  紅椒…

焦糖裹著內餡,  甜甜脆脆的糖衣搭配著內線些許的煙燻味…還好那紅椒味到不強…

Molino後院,  黃瓜,  蠔味香草奶醬

平常看似普通的黃瓜,  去皮切片…變了了晶瑩剔透的薄片…

煙燻核桃海扇貝,  干貝薄片,  扇貝唇

這是傳說中的分子料理吧…吃的到干貝…的口感還有海的滋味…

斜陽,  蟹肉,  奶油杏仁醬

這擺盤真的有斜陽的那個情調啊…蟹肉搭配特調去提味

綠野,  煙燻鯷魚,  在地青蔬,  皇家蛋

花舞,  蘋果,  椰奶,  杏仁醬

必須說,  這太可愛了…有花的點綴像是個漂亮的花圈…完美呈現主題花舞

燎原,  鮭魚,  鮮奶油火腿醬,  魚鬆

魚鬆這有點台式的食材,  原來也可以輕鬆的進入西班牙料理的…

驕陽,  番茄,  伯那西醬,  龍篙油

平常一口接著一口的小番茄,  就這樣進了二星的菜單中…

岩浪,  魚皮,  紅椒

不只味道要有特色,  還能夠找到合適的命名,  主廚們也真的是有才啊

龍蝦,  綠咖哩,  美式醬

哈哈,  這道菜的名稱怎麼這麼直白…龍蝦…

海韻,  鮮魚,  海苔

海…滿滿的海味…這一整餐到底用了多少種食材啊,  每一小盆都有著豐富的搭配

阿彼修斯鴨,  鴨胸,  香料,  黑蒜泥

鴨胸,  嫩而不柴…總是讓人在粉紅的肉質中看到了鴨子的活潑

青塘,  鮮果,  雪莉酒冰淇淋

底下這些是多的甜點,  因為跟老闆有認識…多招待的…只能說原來甜點可以變出這麼多花樣…

Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 (Hotel MVSA 慕舍酒店)  10489台北市中山區建國北路一段61號GF

營業時間：每日    07:00–10:30, 12:00–14:30, 18:00–22:00  電話： 02 2500 6832

秋高氣爽…搭配耀眼的陽光,  這樣的天色真的不適合待在家啊…

這天在S Hotel住了一晚,  這陽光讓人一定要走去民生社區吃個早午餐的…超級適合

從S Hotel走到富錦街大概要20分鐘,  從敦化北路綠園道走到了民生社區的幽靜質感

整個區域的氣氛真的好悠閒啊,  沒有太多車沒有太多人…就是安靜舒適的適合居住的社區

雖然房子有點舊但是很多的新風貌的改裝,  有著兩旁的行道樹裝潢著帶著秋意

整條路的風貌很可愛,  各式各樣的店家在這麼醞釀著…

這天來的是富錦樹咖啡,  之前來過一次…算是民生社區一直都很受歡迎的店,  已經開九年了啊

松山-富錦樹353咖啡 開放式空間 把街廓納入咖啡館 空氣陽光與街景

一早門是敞開的,  敞開大門把戶外引進,  街景路樹還有陽光…很有歐洲咖啡館的風情

在人行道擺上坐位…就這樣看著街上的車子來往…車不多不感覺喧囂,  很有慢活的感覺

其實店內算是中規中矩,  如果不是外門口的座位區…我可能就會放棄了啊.

給你一杯好咖啡,  慢慢來..

是因為想要悠閒的吃一段早餐過來的,  所以除了咖啡之外我也點了開放式吐司…

雖然不便宜,  但是味道還不賴…很多食材搭配口感很豐富,  然後蛋沙拉真的好細緻很好吃

富錦樹咖啡  10583台北市松山區富錦街353號  02 2749 5225

營業時間  星期日一二三四五六09:00–20:00

第一次喝到沖泡的康福茶是在某一家Salon吧,  覺得這茶很特別…有著溫潤滋味但又沒有茶的苦澀

原來,  康福茶其實不是我們常喝的茶,  而是一種發酵飲品…將一種菌類加入茶湯中培養…而發酵的飲料

這樣說起來…還是茶啊…只是這個茶已經不是原來喝的那種,  是經過發酵後有了化學變化的飲料

然後這天來的這家,  是最近才開幕將水果與康福茶結合,  比較像是無酒精調酒的創意飲料Kure8 Kombucha

來自紐約,  光是這樣的封號,  就足以讓新店家吸引眼球,  讓更多人願意嘗試看看

整個店的設計相當的新穎,  亮眼的顏色也吸引了年輕人…定價,  直接跟手搖飲直球對決了…

KURE8 Kombucha開在捷運大安站旁邊,  光是這個選點…就是很大的投入…這裡租金很高吧

主打外帶,  就像是手搖飲一樣…但是這裝潢真的很漂亮,  明亮新穎…

KURE8 Kombucha的康福茶釀造,  就直接放在店內給你看啊…幾個大鋼瓶…

這裡使用了台灣原生茶葉為基礎,  30天的發酵和二次發酵,  然後再加上台灣在地水果…

我們都點的是水果風味的康福茶,  必須說真的是很好喝超級夏天的飲料…

其實想像中茶的味道已經淡了許多,  多的是水果香氣與淡淡的酸甜,  當然帶著發酵像是氣泡飲的口感獨特

我覺得這店會紅耶,   除了標榜紐約來的就讓人注目,  加上風味與大部分的手搖飲不同,  但定價有競爭力

但這味道太適合夏天了,  時序來到了秋冬…不知道在秋冬這樣的風味接收度如何就是了…

KURE8 Kombucha | 8酵茶 106台北市大安區復興南路二段9號  02 2325 0738

營業時間：每天11:00–21:00