恆春-小鬍子 恆春老街上小巧咖啡
一直用出國來取代國內旅遊的我 終於在這兩年因為疫情斷了飛行的日子後 回歸台灣
這次的目的地是墾丁 對於我來說墾丁是遠的要命王國 從新竹出發到墾丁的時間都已經可以飛到新加坡了
所以上次去墾丁旅遊已經有二十幾年了吧…好久好久了啊…
經歷了陸客大爆發的時期 因為兩岸關係因為疫情 終於墾丁回到了清靜的樣子
所以出發前還挺期待的 也看了很多對墾丁的介紹 感覺墾丁有所蛻變跟之前很不同了
寫這一段文字的時候 已經是台灣疫情爆發的時候 從墾丁回新竹的那一天 第一天有三位數的確診
這一段旅程雖然沒有多麼厲害的經驗 沒有曬到太陽 反而吹了很多冷氣喝了很多咖啡
南部真的天氣有夠熱的…每天的豔陽天陽光炙熱的讓人無法戶外多待一分鐘
偏偏恆春有這樣多很棒讓人很喜愛 愛拍照的人更不能錯過的店家 這次就是個屬於室內的墾丁行啊
這天來到的是位於恆春老街附近 就在知名的阿嘉的家旁邊的小巧咖啡館 小鬍子
知道這一家是Spice有介紹過 然後前一個晚上M30 Bar的老闆也是推薦 所以就來了…
這天來時間不太對 隔壁正在裝潢好像也是要開店了 所以整個用餐時間有大半是在敲敲打打中度過的
小鬍子就是在民宅的開的 非常的小巧 沒有老宅改建的特色 所以在門口擺了簡單的裝飾
麻布袋…是的…裝咖啡用的麻布袋…搭配上很多的盆栽
空氣鳳梨…這一整片牆這樣的擺放也很美 老闆說自己家是賣盆栽的 所以很喜歡園藝…然後用這樣布置咖啡館非常療癒
店內真的很小 沿著邊邊放了三張桌子 中間的小桌子放了一些擺設…
一個人的店其實挺辛苦了
店內還有烘豆機…之前好像是放在門口的 這機器占了不少空間啊 不過烘豆機已經成為很多咖啡館的標配了啊
小鬍子咖啡…老闆之前在恆春有名的波波廚房..一個因緣際會就把這個店面頂下來
他說他專研咖啡已經七八年了 有這樣的機會開家店也是很開心
有衝浪板…怎麼來到了恆春墾丁自己開店的老闆 好像都會衝浪阿…
想起那天看YT影片 有人說墾飄的人從北部搬到墾丁 是來這裡生活的 工作就是餬口即可沒想要賺大錢的 好豁達啊…
冰滴還在一滴一滴的作業中啊
豆子慢慢地磨…水逐漸的沸騰 專注的注水沿著咖啡粉中心開始畫圈圈…看著水漸漸地低看聞著豆子散發的香
豆子很重要…當然用心地沖煮也影響了一杯咖啡的風味
端上來這一杯顏色好美啊…放在窗邊拍一張 景深好凸顯這一杯咖啡的光澤感
老闆說 點熱的跟冰的 不只差在放了冰塊 連沖法都不一樣 整杯的味道就是清爽的香氣微微的酸度 讓人口口品咖啡香
自家烘焙喔 所以可以買豆子…看看這耳掛包多可愛…上面有小鬍子老闆的手繪
小鬍子AYUN 咖啡店 屏東縣恆春鎮光明路96號 0922 961 100
營業時間：星期二三四五六日09:00–18:00 星期一休息
