Bangkok-IL Bolognese曼谷金融區Chong Nonsi 義籍主廚美味披薩

在曼谷當地工作的台灣朋友介紹的餐廳  網路上沒有看到太多人寫…

上次去曼谷的時候  他也帶我們去吃了挺好吃的泰國菜餐廳

他在這裡已經工作三年多了  嘴巴也夠力…他的推薦可以相信  哈哈

不只東西好吃  這家餐廳就位於Chong Nonsi站附近  就是離我下榻的W飯店很近  真的超棒…

餐廳入口處這張大椅子還真酷啊…

這是一家位於曼谷金融區Chong Nonsi站附近的義大利餐廳

說實在還真的是在小巷子裡麵  週末的傍晚路上人車冷清…商業區週間週末那熱度差真多

巷子雖小但是google的指引也是挺準確的  不用擔心找不到

外面看起來不大…但裡面座位很多啊…在這樣的精華區這一大片地開餐廳  得真的生意好才稱得起來啊

老闆是義大利人 在曼谷開義大利餐廳  一定要好吃才不會砸了招牌啊

其實三個人而已沒有很好點…所以就由在地朋友來負責吧…

點了一個披薩…一個像是披薩的東西  來一份白酒蛤蠣義大利麵  然後完全吃飽…

首先上來的是麵包…還有一個沾醬…說實在的燈光真的太昏暗其實搞不清楚是啥…

這麵包超好吃的…熱熱的外酥內軟很有咬勁  沾著醬汁吃也好

或是沾上一點橄欖油跟油醋  把那麵香更是提了出來…

使用來裝橄欖油跟油醋的容器真的太精巧了啊…一個瓶子兩個瓶口…

這裡的披薩是窯口的…而且啊…窯就在門口…裡面炭火還燒著

窯裡面是用電還是用柴啊…這個真的差很多…光香氣就大不同…畢竟那炭火的香氣逼人

第一個披薩端上了啊…而披薩上麵火還沒熄…這火烤披薩的噱頭真的吸引人…

我想應該就是在披薩上撒了烈酒…火一點…那酒精燃燒留下溫順的酒香融入在披薩中啊

火慢慢的熄了…然後服務人員立馬就來幫忙切披薩

這火烤披薩呢 …餅皮沒話說就是好看的豹紋顏色 吃起來很軟入口有滿嘴的麵香

餡料部分以番茄做底  搭配了應該是肉末跟黑橄欖配料  然後加上點微甜的醬料…相當的爽口

另外這一份…是披薩嗎?  上來的時候已經直接切成八塊了啊

這披薩上麵有火腿跟白白的…一開始我以為單純是起司啊…然後中間一些芝麻葉

中間這些醬料相當的加分  真的不只是起司啦…有加了其他的東西去調味

整體的口感很協調  火腿的鹹度剛好  那醬料起司味不重  芝麻葉則是獨特苦味增加風味的層次

前面兩份披薩實在太搶戲了…讓人吃得好飽啊…所以這一份白酒蛤蠣麵沒有吃很多

不過中規中矩的味道   蛤蠣帶著海味的鮮也是挺好的

IL BOLOGNESE

SOUTH SATHORN 139/3 Soi 7 BANGKOK  BKK 10120, THAILAND     +66-2-286-8805

Everyday 11:30 – 14:30/17:30 – 23:00