竹北-舞蔬弄果 健康蔬食料理

前幾天到嘉興南路的小巴黎吃飯  發現這裡也有一家看起不賴的蔬食啊

竹北-Vicuddy Bistro小巴黎餐酒館 白色的浪漫法式的美食

現在人越來越喜歡吃健康具有環保概念的食物了…但這不能說是素食…素食只讓人想到那些素雞素鴨的

蔬食使用蔬果作為食材   選擇與小農契作使用在地的食材   降低食物在運送中對環境造成的影響

這舞蔬弄果好像是連鎖店   而英文名字就直接V跟F  英文蔬菜水果的第一個字囉

空間其實不小   但來兩次晚上生意都很普通…不小心員工人數比客人還多

環境很簡單舒適   音樂很熱鬧稍微大聲了點

有沒有…整個空間現在只有兩個客人

當然有些東西外賣   請自行看看當天冰箱裏面有什麼

菜單…其實要飯要麵沙拉果汁甜點都有

然後畫在這張上面   不小心公司竟然有特約廠商…真難得

水請自行取用   這水裡面放了一些水果   所以喝起來會有淡淡的果香…很新鮮的設計

那天在銀座的咖啡廳也有看到這樣的設計   概念相當的棒   好味道又好好看

麵包是湯品所附的   搭配南瓜濃湯超適合的啦

田園南瓜湯   這真的濃濃的口感很細緻

不只有南瓜的香氣   還敢覺得到南瓜就被打碎在裡面煮   喝一口香又濃郁

經典蔬菜盅

素食很喜歡用椒類…所以我先問了後發現有紅椒就請服務人員幫我拿掉    不過第二次他們就拒絕了

我還挺不解的…真的沒差不是嗎?   啊我就不吃   你不幫我換我就不點這樣行吧

這分量不大   但我很喜歡這些蔬菜處理的   比較像是煮的但是又加了些調味   吃很多蔬果真的覺得健康

牛蒡鮮蔬炒飯…

超多牛蒡絲的啦   這用了五榖米去炒得飯吃得真的很不習慣

真的要細嚼慢嚥才能把這些吞下   也算是改善了我平常狼吞虎嚥的壞習慣吧

整體的搭配我覺得還好   但是米飯口感讓人很驚豔   只是這裡面有超多的紅黃青椒…沒問然後就點了….

日是野菇燉飯

這個燉飯使用了越光米…所以吃起來的燉飯口感跟義士的很不同

我對於使用哪一種米沒有太多偏好   重點是吃起來的口感跟整體平衡的味道

這有西洋芹奇異果蘋果菠菜好多種的蔬果的組合   喝起來就是酸酸甜甜的

冰冰涼涼的在飯後來一杯   整個油膩感都沒了…而且也覺得變健康了   哈哈

舞蔬弄果竹北店 302新竹縣竹北市嘉豐南路一段78號 03 658 5997

開放時間：星期日一二三四五六11:30–21:30