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竹北-舞蔬弄果 健康蔬食料理

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前幾天到嘉興南路的小巴黎吃飯  發現這裡也有一家看起不賴的蔬食啊

竹北-Vicuddy Bistro小巴黎餐酒館 白色的浪漫法式的美食

現在人越來越喜歡吃健康具有環保概念的食物了…但這不能說是素食…素食只讓人想到那些素雞素鴨的

蔬食使用蔬果作為食材   選擇與小農契作使用在地的食材   降低食物在運送中對環境造成的影響

這舞蔬弄果好像是連鎖店   而英文名字就直接V跟F  英文蔬菜水果的第一個字囉

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空間其實不小   但來兩次晚上生意都很普通…不小心員工人數比客人還多

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環境很簡單舒適   音樂很熱鬧稍微大聲了點

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有沒有…整個空間現在只有兩個客人

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當然有些東西外賣   請自行看看當天冰箱裏面有什麼

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菜單…其實要飯要麵沙拉果汁甜點都有

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然後畫在這張上面   不小心公司竟然有特約廠商…真難得

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水請自行取用   這水裡面放了一些水果   所以喝起來會有淡淡的果香…很新鮮的設計

那天在銀座的咖啡廳也有看到這樣的設計   概念相當的棒   好味道又好好看

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麵包是湯品所附的   搭配南瓜濃湯超適合的啦

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田園南瓜湯   這真的濃濃的口感很細緻

不只有南瓜的香氣   還敢覺得到南瓜就被打碎在裡面煮   喝一口香又濃郁

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經典蔬菜盅

素食很喜歡用椒類…所以我先問了後發現有紅椒就請服務人員幫我拿掉    不過第二次他們就拒絕了

我還挺不解的…真的沒差不是嗎?   啊我就不吃   你不幫我換我就不點這樣行吧

這分量不大   但我很喜歡這些蔬菜處理的   比較像是煮的但是又加了些調味   吃很多蔬果真的覺得健康

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牛蒡鮮蔬炒飯…

超多牛蒡絲的啦   這用了五榖米去炒得飯吃得真的很不習慣

真的要細嚼慢嚥才能把這些吞下   也算是改善了我平常狼吞虎嚥的壞習慣吧

整體的搭配我覺得還好   但是米飯口感讓人很驚豔   只是這裡面有超多的紅黃青椒…沒問然後就點了….

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日是野菇燉飯

這個燉飯使用了越光米…所以吃起來的燉飯口感跟義士的很不同

我對於使用哪一種米沒有太多偏好   重點是吃起來的口感跟整體平衡的味道

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這有西洋芹奇異果蘋果菠菜好多種的蔬果的組合   喝起來就是酸酸甜甜的

冰冰涼涼的在飯後來一杯   整個油膩感都沒了…而且也覺得變健康了   哈哈

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舞蔬弄果竹北店 302新竹縣竹北市嘉豐南路一段78號 03 658 5997

開放時間:星期日一二三四五六11:30–21:30

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