中正-了凡香港油雞 來自怡保發光在新加坡的香港油雞叉燒小店 米其林一星
經過台北車站前的和逸 看到了凡 不就是前一陣子喧騰一時的新加坡米其林餐廳嗎?
本來還想說下午肚子一點都不餓有點殘念 沒想到這跟客戶一路下午聊到了吃飯時間
竟然發現了這名店又已經是吃飯時間 我當然不會錯過
了凡是在新加坡第一本米其林指南裡面 拿下一顆星的殊榮 重點這是一家小攤販起家的平民美食啊
新加坡米其林一星小販「了凡香港油雞飯麵」，海外第一間分店在台北！
PS:和逸台北車站這裡真的是冠蓋雲集啊…好幾家米其林…香港的天好運東京的蔦拉麵新加坡了凡
只是台灣人真的口味換得很快一整個求新求變 了凡這一個店面之前是有名的越南三明治
中正-Lee’s Sandwiches法越式漢堡 清爽的口感紮實的麵包
生意很好 門口就有服務人員 一進門就拿到了菜單 櫃台先點餐結帳
實在太難選擇所以我問了工作人員 他說叉燒 但結果我點了油雞…(真不知道問什麼問??哈哈)
一個小攤販出身但是可以得到米其林的賞識 東西好吃已經被認證了啊
雖然是在新加坡的米其林指南上 但這其實是來自怡保的店家 也是啦在新加坡工作的馬來西亞人很多
只能說美食無國界 其實了凡的正式名稱是了凡香港油雞飯‧麵
也就是說這是一家來自馬來西亞怡保地區的人在新加坡開的小攤飯 販賣香港美食
然後…選了台灣成為第一家海外的分店…齁…好拗口…
原來有兩家小攤販被米其林推薦喔 下次去新加坡一定要去吃吃看
這辣椒看起來好厲害啊
其實我是不吃辣的 但是都有人幫忙拿來了…那就姑且一試 而且這可是來自東南亞的辣醬
雖然有辣度但是還是有點酸酸的 吃起來挺爽口的
油雞 這跟我們台灣常吃的油雞很不同啊 整個皮已經烤成有味道的咖啡色了
從報導裡面看到 了凡的醬料很特別 所有的東西都要加上醬料才上桌
看看這本來就已經讓人垂涎三尺的雞肉 加上了醬料後更是水嫩有光澤
其實旁邊有小小的參八醬非常適合跟麵拌在一起
這油雞還真的好好吃啊 肉質相當的水嫩
因為淋了獨門帶點甜的醬汁 這雞肉的水嫩加分也讓味道成了不太一樣的油雞
雞皮的部分也相當的嫩 完全不覺得雞皮油膩 反而因為滑順而好入口
叉燒 跟燒肉的不同就是這叉燒那吃起來酥脆香Q的皮了啊 這一份叉燒的份量還不少呢
這叉燒外皮烤的真的相當有咬勁啊 跟肉比較軟香有很大的對比
一口吃下 這兩種不同的口感在嘴巴中變化著
一份130元 比台北的便當稍微高一點
當然這東西的份量簡單重點在於主菜叉燒的表現啊 不過畢竟摘星了…
這樣的價位讓每一個人都吃得起米其林 只能說真的大家有口福啊
撈麵 這麵看起來就很不同啊 撈麵是把瀝乾的麵條拌上醬汁
而這麵條也是香港常見的 之前在香港吃雲吞麵都是使用這一種
這種麵的特色就是雖然已經煮熟了但是那帶著點脆度還有點咬勁
了凡香港油雞飯‧麵 HOYII北車站/台北市忠孝西路一段36號1F(台北捷運車站M6出口)
開放時間：星期一二三四五六日 11:00–22:00
