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這種出差真的太累了  可以以後不要嗎?

打完一整場高爾夫球  又去開了一場會  四處奔波了一整天之後終於到了晚餐時間

這次行程的兩個晚餐都很讚阿  因為都是大分這裡的有名料理

昨天吃的是當地有名的野生河豚  今天則是這裡也很有名的和牛

一進了這餐廳的門口  就看到這麼多大塊牛肉放在櫥窗裡面  這些肉的油花都好厲害啊

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這是豐後牛  在整家餐廳的海報裡面一直在介紹豐後牛

豐後牛是大分縣這裡當地的特產  是當地養殖的黑毛

因為大分的土地相當的肥沃所以肉質柔嫩飽滿    基本上就是霜降

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有沒有  豐後牛指定店啊  可不是每一家店都吃的到的喔

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對很多日本人來說  與其說是一起吃飯還不如說是一起喝酒呢

不管吃什麼都要先來一杯酒  而且酒是從酒精濃度最低的啤酒開始囉

生啤酒都超級清涼的阿  超好喝的

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吃日本料理另一個特色是碗盤碟子超多的阿

今天吃的是涮涮鍋  所以先幫我們送了一些醬料過來

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牛肉來了  而且看請起來是很不熟的牛肉片啊

生牛肉我只有吃過一次  這一小份不會就是我們今天的牛肉吧

看起來已經簡單的處理過  旁邊的部分已經熟了但是中間還是紅的阿

這肉吃起來相當的嫩啊  不過這肉跟我想像中的高級和牛有點落差

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才剛剛吃完前菜  沒想到大部分的人都已經喝完啤酒了啊

所以繼續上清酒囉  清酒溫過之後喝起來超順口的  甜甜的讓人為了酒精這件事

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接下來端上了牛肉片  一盤一盤本來我以為每一桌就上各兩大盤吧因為這盤子很大

後來才發現這牛肉是一人一盤啊  這也太澎湃了吧

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看看這牛肉的油花啊  真的很厲害啊因為油花的比例也太高了啊

剛剛那一份前菜的牛肉感覺跟這一盤等級有差別喔  這看起來很讚啊

據說和牛分成很多的等級  今天這一份不知道是哪一級的喔?

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既然是好的牛肉  當然不能弄得太熟啊所以涮三下就夠了

大家都飢腸轆轆了啊  速度超快的筷子完全不停的  害我手機拍不下來  

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雖然服務生說涮三下就好了  但是我還是多涮了幾下到沒有看到血色為止

把涮好的沾點醬油吃原味  或是沾點芝麻醬  整個肉都是好軟嫩

而且油花很漂亮的結果就是  超軟的而且軟到幾乎有入口即化的口感啊  

只能說吃到這樣的牛肉真的太滿足了

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一邊吃肉一邊也來了一整鍋的蔬菜啊 

日本的鍋類蔬菜其實都差不多  跟台灣的也很像

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多天最適合吃鍋了  雖然我對鍋類沒有太多的興趣但是這真的是冬天很棒的一道料理

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最後來一小份哈密瓜  是這一餐的水果  還是一樣的好吃啊

在日本的重要牛肉裡面  雖然神戶牛宮崎牛米澤牛號稱三大都沒吃過

但是這豐後牛的口感也很一流啊  肉質鮮嫩入口即化筋也都處理得很好

太滿足了啊

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肉料理 嘉牛

870-0034 大分県大分市都町4-2-23

+080-97-536-5561


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