彰化-魚市爌肉飯 中規中矩的味道

幾次來彰化都沒吃到有名的夜市爌肉飯    所以這次首要目標就是夜市

按照我的了解    夜市爌肉飯應該是下午三點半才開門阿

上次六點到爌肉飯已經賣完    所以這次搶在還沒開門的三點十分就到了

不過早到沒有用阿    因為門口貼著公休的告示    怪了不是星期日才公休嗎?

滿滿要吃爌肉飯的期待就這樣落空實在有點不甘心啊   

馬上搜尋一下附近其他店家吧    

就這樣找到了距離沒有很遠的另一家爌肉飯店   

還好彰化什麼沒有就肉圓跟爌肉飯最多

魚市爌肉飯    跟另一家魚市場爌肉飯名字很容易搞混阿

還好這兩家有默契地把營業時間給錯開了    一個是白天一個是午夜場

魚市爌肉飯這一家    就是負責白天的部分

下午三點多生意很普通    不過也是誰在下午三點吃這種肥滋滋的東西呢?

首先上來的這筍干    我只能說這也太沒特色了吧   

隨便一家賣魯肉飯的筍干都比這好吃阿

滷蛋外面看起來一點點紅紅的    不知道在滷的時候有加入什麼獨家配方啊?

不過這滷蛋還不錯    蛋白滷有入味而且吃起來很Q蛋黃的部分則很有香氣

骨肉湯    跟我在新竹吃得很不一樣啊    這裡的骨肉湯搭配的是蘿蔔阿

蘿蔔湯基本上很清甜不會膩    骨肉本來就是很好食的東西  

只是味道稍微清淡了點    但是還算是可以接受囉

如果沒有點湯    其實店家也會附上一碗蘿蔔湯   

就是這一碗骨肉湯拿掉了骨肉只留下蘿蔔

重點的爌肉飯來囉    這就是彰化最馳名的吃法阿

皮跟肉是分開來的    然後用牙籤把兩者串在一起   

這跟北部的控肉飯真的很不一樣

這皮看起來就魯的好透好透阿    一整個閃閃動人的阿讓人食指大動

我喜歡這一家的皮    因為滷得很爛而且這富含膠質的東西軟嫩好吃

而肉呢   爌肉飯的肉通常都因為滷得比較久所以有一點點乾   

不過吃起來也還OK

整體而言    這店家其實東西不難吃但是並沒有讓我有任何驚豔的感覺啊

不過這皮裡面的肥肉真的嚇壞我了阿   

雖然很多人說敢吃肥肉才能體會這爌肉飯的美味

我還是忍不住的把整個白色肥肉的部分整個刮下來   

服務人員看到還問了一下    只能說我北部來的不懂這東西有多好吃囉

沒走幾步路就到了魚市場爌肉飯了    這兩家店名字相似就算了

連店都開在距離不到20公尺的地方   

看看找牌上寫的    晚上九點40分開始營業   

原來這一家就是大家常說的彰化晚上的傳奇店家阿

既然這樣    那….晚上回新竹前再來拚一碗吧 

彰化-魚市場爌肉飯 彰化有名的夜店 

魚市爌肉飯

地址：彰化市華山路246號（中正路與華山路口）

電話：04-7220505

營業時間：06：30∼17：00

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