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中山-稻庭養助 來自秋田的日式烏龍麵

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為了補償我們情人節還來開會    我們的晚餐是來自日本的烏龍麵(這明明就是二度傷害嘛!!)

這一家烏龍麵看起來好像是新開的阿    從外觀看起來就相當的具有日式風格

正門口這一大片木頭上寫著稲庭饂飩專門店   

七代  佐藤養助    這店已經傳承了七代了阿    據說有150年的歷史了   

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常聽到的烏龍麵是來自於四國香川縣的讚岐烏龍麵

不過這一家可不是阿    這一家烏龍麵是來自於東北地區的秋田縣

店門口的地板上    一塊石頭的裝飾這可是秋田縣的地圖阿

呵呵    秋田縣嘛    我去過我去過

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因為我們人比較多所以我們預約了這日式的座位    相當高級的樣子

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在座位的四周用了不少早期日式的擺設    整個空間很舒適而且非常的具有和風

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呵呵    這是早期的日本便當盒阿

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雖然我們還沒有點餐    廚房裡的師傅已經忙得不可開交阿    這裡的生意還不錯客人不少

我想裡面應該有好幾個日本師傅吧

台北這幾年來自於日本的各種餐廳    真的是如雨後春筍般的一家一家開

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這麼大一本木頭的封面的菜單    看起來真的相當有FU

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菜單果真精美阿    每一張照片都很專業讓人看了就口水直流

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菜單看了半天    還是這一章比較簡單扼要容易懂    哈哈哈哈

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簡單的餐具

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在正餐來之前    點各玉子燒吧

在日本吃的玉子燒大部分都是甜甜的    裡面是沒有任何餡料的

不過這裡所提供的玉子燒裡面還包了一些豬肉阿    很不一樣

蛋的部分處理得還算嫩也沒有日本吃得那樣的甜    但是加上了肉餡就覺得怪怪的阿

不能說不好吃    只是跟我想的不一樣

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這牛肉就很不錯    葉子的底下是石板

在石板上加熱    熱度好像比較均勻    所以這牛肉吃起來挺嫩的

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同事點的冷麵來了    看到這烏龍麵跟我想得不太一樣阿

不過看這面整個晶瑩剔透阿    真的是閃閃動人

讓人很想吃一口    所以我就夾了一條麵條真的是有Q

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這炸天婦羅也看起來有專業喔    雖然我沒有吃但是光用看得我就覺得不賴

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這湯麵   感覺上好簡單啊   

聽同事說這湯頭很簡單    重點就是這麵條    但是如果單點這湯麵感覺好像貴了點

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我點了咖哩    哈哈哈哈    同事說你東南亞菜還沒吃夠嗎?

當然不是阿    日式咖哩的味道不一樣啊

不過這一份咖哩端上來    我只看到點綴在旁邊的紅黃綠椒    真不好意思我的天敵

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這咖哩烏龍麵跟我想的一樣啊    這咖哩果真屬於很日式的味道一點都不辣也沒有太多的香料

裹上了咖哩的烏龍麵    整個口感一樣的Q彈但是咖裡的香氣有加分喔

我覺得味道算是不錯    但是說是非常好吃好像也說不上

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烏龍麵上的這些海鮮們    每一個可是相當新鮮

最後我沒有把麵吃完    因為咖哩雖然好吃但是整碗吃還是覺得稍微膩了點啊

我想這是我的問題    因為我食量不大

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來吃日式的東西當然要喝一點日本酒啊  

小小的瓶子裝著的是日本酒    一樣是從東北的秋田來的

這一整家餐廳的各種材料    很多都是從秋田縣運過來的

希望讓大家可以吃到原汁原味    日本秋田的傳統好味道

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大部分的服務生都穿著挺日式的衣服啊

獨獨這一位怎麼穿著像是醫生的服裝?   

我們真的很無聊還把服務生抓來問問看   到底他是誰?

一問才知道    原來這位先生是日本派來的督導啊

因為我們這一桌有好多個日本人    找他來聊天好了

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整個餐廳放了許多日式的擺飾與繪畫    風格挺一致的

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這畫裡真的是美女啊

這天算是體驗了一下來自東北秋田的烏龍麵吧    其實跟我想得有點不太一樣

當然麵條本身沒有話說    光看那晶瑩剔透的麵條就讓人覺得保證Q

但是整體吃起來覺得有點弱    除了麵之外好像少了點特色(還是我點錯..?)

基本上我覺得可以吃吃看    但是不容易吸引人常來啊

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台灣稲庭養助稲庭饂飩專門店

地址:台北市松江路54

電話:(02)2541-5656

營業時間:中午11:30~14:30晚上17:30~21:30


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