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Nihonbashi-傳統老店 たいめいけん給你最厲害的蛋包飯

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在靖國神社跟千鳥ケ淵公園看了滿滿的櫻花後

Kudanshita-櫻花祭始於靖國神社櫻花標本木(2013お花見之一) 

Kudanshita-千鳥ケ淵緑道櫻花祭 給學子最美麗的祝福(2013お花見之二) 

是該吃飯的時候了    不過要吃啥呢?

早上吃了好吃的西式早午餐BillsOmotesando-世界第一好吃的早餐Bills  

中午來點日式的好了    朋友推薦我們到日本橋來吃蛋包飯吧

靖國神社跟千鳥ケ淵公園還有日本橋都是在東京車站不遠的地方    搭車只要幾分鐘就到了

聽說我們要去的這家店是蛋包飯的創始店阿    不過這真的嗎?

才剛接近就看到有許多人來朝聖    外面有排隊的人潮

八九度的溫度    風一吹就好冷阿    這樣的天氣我們也要排阿

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たいめいけん是一家老店阿   創立於西元1931也就是昭和6

在排隊的時候    門邊貼了一張菜單一邊排隊一邊研究一下等下要吃啥吧

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昭和時代的日本橋不是現在這樣吧    所以牆壁上也有過去的圖畫

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這家餐廳真不愧是老店阿   生意真的是一流的

據說還出了料理書    專門教大家怎麼製作蛋包飯    當然官方網站也可以找到作法

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其實還沒有進到餐廳裡面啦    我還在排隊中….

看到裡面的人這麼多    忍不住一直數到底有多少位置空出來

不過說實在的    外面天氣還蠻冷的阿    雖然已經是櫻花盛開的春天了

但是春天的風還真的是涼阿    所以期待能夠快點進到餐廳裡面

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其實餐廳不只供應蛋包飯啦    只是每個人桌上都點了

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先來一個生菜吧    這個是生的高麗菜   

處理得很簡單    也不是醃漬的也不是做得像泡菜

但整個味道就相當的清爽    也沒有生菜的生味了    一點點甜味相當好吃

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四處看看    在天花板的四周竟然掛了很多的打蛋器

打蛋器耶    哈哈哈哈這應該是蛋包飯做太多了所以用壞了很多的打蛋器吧

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不只是打蛋器啦     其實還有一些早些年留下來的鍋碗瓢盆的

真的很有紀念價值的    過幾年這些東西就會搬進去蛋包飯博物館了….

我唬爛的?    不過不要以為不可能    在日本什麼事情都會發生阿  

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整個餐廳區大家都帶了帽子一直很忙碌的在準備餐點

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前面提到在這裡有賣蛋包飯的食譜    讓大家可以買回去學做蛋包飯

因為許多的小朋友超級喜歡蛋包飯的    一整個有莫名的吸引力

更厲害的    這裡有賣平底鍋用來做蛋包飯用

我在現場有看到不過沒有拍照    不過在官方網站上也有在促銷這裡不起的平底鍋

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朋友不敢吃有點生生的口感地蛋包飯

這真的是太可惜了    所以她點了豬排飯

這裡的豬排飯跟我喜歡的日式豬排飯不一樣    豬排不是用炸的

處理的蠻嫩的    好吃好吃

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不過對我來說蛋包飯才是重點阿

雖然我不是蛋包飯的粉絲    可是說到這一家是蛋包飯的創始店不吃蛋包飯怎麼可以?

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蛋包飯的日文叫做オムライス念法是Omurice

其實就是把OmeletteRice加在一起創造出來的字

看到這弄得超級漂亮地蛋包飯    搭配著番茄醬

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吃了一半看看這剖面吧    裡面的飯混著火腿很好吃

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其實蛋包飯一份要用到3-4顆的雞蛋     對成年人來說真的有點多

其實有一點點太膩了阿    老了老了真的不能吃太多雞蛋對身體不好

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這裡還有一道有趣的蛋包飯

在剛剛點蛋包飯的時候    服務人員有問我要全熟還是半熟

考慮到朋友不太敢吃不熟的雞蛋    我點了全熟

結果搞了半天    她一口都沒吃    早知道我應該點下面這一種很有創意地蛋包飯

我沒有點也不知道好不好吃    不過感覺非常有創意

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在排隊的時候後面有一個從名古屋附近來的中年老先生

跟店員雞同鴨講了一番    還遞了名片

後來才發現原來他是專程來到東京的這一家蛋包飯專賣店取經的阿    學一些撇步阿

他點的就是這一種半熟得蛋包飯

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跟全熟的蛋包飯是把飯包在中間不太一樣

這種半熟的蛋包飯是把飯鋪在下方    把整個蛋包放在上面

這蛋包只有外面熟但裡面還是半熟的

所以就用刀子從中間一劃    哇好有趣阿整個蛋液開始往各個方向散開

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就變成這樣了    台灣沒有見過這樣的蛋包飯阿

那來學習的先生一邊吃飯一邊做筆記    超認真的啦

我想這位到應該也不賴才是不然不會這麼多人    感覺真的是很不賴阿   

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たいめいけん

地址: 日本〒103-0027 東京都中央区日本橋1丁目1210

電話:+81 3-3271-2465


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