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竹北-靖媽廚房 紅燒牛肉麵湯頭香醇/多彩五行水餃有特色

IMG_20160502_190916 竹北-靖媽廚房 紅燒牛肉麵湯頭香醇/多彩五行水餃有特色

這一陣子真的吃太多異國料理了 忽然很想念台灣的小吃啊

運動完後回到竹北 光明一路走了一圈這裡真的都是大餐廳    想來點簡單的都很難

還好 文信路的尾巴這裡有小吃店囉    標榜是冠軍牛肉麵的靖媽廚房

冠軍牛肉麵…哪裡的比賽呢?

雖然是一家小店但是菜單上麵好多的東西啊    牛肉麵為主也有其他麵食

想吃飯的也有    當然還有水餃

價位也挺實惠的    110就有一碗紅燒牛肉麵

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五行手工水餃    一顆五元

可惜我的肚量不大    不然應該要嚐嚐看的

把許多的蔬果顏色混進麵粉裡面    做成各種顏色的水餃皮

然後透過顏色與五行 金木水火土的相關    讓大家吃水餃健康又養生

很有創意 雖然已經不是第一次看到這樣的概念

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牛肉麵也有外帶包

這牛肉麵號稱天然無添加物    經過8個小時的燉煮     蔬菜與藥材的融合

不加味精不加味精     這樣的堅持不容易   

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耶 牛肉麵來了    因為號稱是冠軍紅燒牛肉麵 所以我不假思索地就點了紅燒牛肉麵

這牛肉麵的湯頭真的很好喝耶 沒有一點辣度

但是牛肉的清香伴隨著淡淡的蔬果鮮甜    味道相當好讓我一口一口地喝光光

麵條主的也挺剛好的

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牛肉也算是挺大塊的 而且有四五塊    以份量來說真的挺實惠的

不過這牛肉我覺得處理的還有加強的空間

整個肉質很紮實但是吃起來就稍嫌硬    有咬勁但是沒有軟嫩的口感

一直咬一直咬    然後就塞了牙縫 哈哈

肉有進步的空間 但我喜歡湯頭  

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沒幾天我又來了 目標是這裡顏色多彩的五行水餃

服務人員很客氣 隨時推銷自家產品 就這樣我多點了幾樣小菜

其實我點的都是很簡單的 蘿蔔甜不辣海帶   

不過這些簡單的小菜表現得出乎我意料啊    滷得很入味相當香相當好吃

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既然吃水餃就搭配一碗酸辣湯吧   

這裡的酸辣湯料很多    算不出來有幾種但是各種食材放在一起口感很多元

而酸辣湯的酸度剛好    辣度也是淡淡的撒了胡椒增加香氣    挺好喝的 

food3 竹北-靖媽廚房 紅燒牛肉麵湯頭香醇/多彩五行水餃有特色

這五行水餃上桌時候還真的有特別 五種顏色代表五行

白色高麗菜紅色紅鞠綠色菠菜黃色南瓜黑色竹炭 

其實以味道來說這些的差距並不大 因為混在麵團裡面即使麵有顏色但味道還是很淡的

不過手工的水餃皮吃起來很Q有咬勁    挺好吃的   

有特色所以一顆水餃7元不便宜    下次還是選擇一般口味的一顆五元好了

food4 竹北-靖媽廚房 紅燒牛肉麵湯頭香醇/多彩五行水餃有特色

靖媽廚房    新竹縣竹北市文信路393號     036571513

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