竹北-靖媽廚房 紅燒牛肉麵湯頭香醇/多彩五行水餃有特色

這一陣子真的吃太多異國料理了 忽然很想念台灣的小吃啊

運動完後回到竹北 光明一路走了一圈這裡真的都是大餐廳    想來點簡單的都很難

還好 文信路的尾巴這裡有小吃店囉    標榜是冠軍牛肉麵的靖媽廚房

冠軍牛肉麵…哪裡的比賽呢?

雖然是一家小店但是菜單上麵好多的東西啊    牛肉麵為主也有其他麵食

想吃飯的也有    當然還有水餃

價位也挺實惠的    110就有一碗紅燒牛肉麵

五行手工水餃    一顆五元

可惜我的肚量不大    不然應該要嚐嚐看的

把許多的蔬果顏色混進麵粉裡面    做成各種顏色的水餃皮

然後透過顏色與五行 金木水火土的相關    讓大家吃水餃健康又養生

很有創意 雖然已經不是第一次看到這樣的概念

牛肉麵也有外帶包

這牛肉麵號稱天然無添加物    經過8個小時的燉煮     蔬菜與藥材的融合

不加味精不加味精     這樣的堅持不容易   

耶 牛肉麵來了    因為號稱是冠軍紅燒牛肉麵 所以我不假思索地就點了紅燒牛肉麵

這牛肉麵的湯頭真的很好喝耶 沒有一點辣度

但是牛肉的清香伴隨著淡淡的蔬果鮮甜    味道相當好讓我一口一口地喝光光

麵條主的也挺剛好的

牛肉也算是挺大塊的 而且有四五塊    以份量來說真的挺實惠的

不過這牛肉我覺得處理的還有加強的空間

整個肉質很紮實但是吃起來就稍嫌硬    有咬勁但是沒有軟嫩的口感

一直咬一直咬    然後就塞了牙縫 哈哈

肉有進步的空間 但我喜歡湯頭  

沒幾天我又來了 目標是這裡顏色多彩的五行水餃

服務人員很客氣 隨時推銷自家產品 就這樣我多點了幾樣小菜

其實我點的都是很簡單的 蘿蔔甜不辣海帶   

不過這些簡單的小菜表現得出乎我意料啊    滷得很入味相當香相當好吃

既然吃水餃就搭配一碗酸辣湯吧   

這裡的酸辣湯料很多    算不出來有幾種但是各種食材放在一起口感很多元

而酸辣湯的酸度剛好    辣度也是淡淡的撒了胡椒增加香氣    挺好喝的 

這五行水餃上桌時候還真的有特別 五種顏色代表五行

白色高麗菜紅色紅鞠綠色菠菜黃色南瓜黑色竹炭 

其實以味道來說這些的差距並不大 因為混在麵團裡面即使麵有顏色但味道還是很淡的

不過手工的水餃皮吃起來很Q有咬勁    挺好吃的   

有特色所以一顆水餃7元不便宜    下次還是選擇一般口味的一顆五元好了

靖媽廚房    新竹縣竹北市文信路393號     036571513