Bangkok-Baan Khanitha Thai Cuisine環境優雅 曼谷米其林推薦泰式美食(已搬遷)
四年前已經到訪過一次了…不過沒想到這次朋友們的推薦讓我又想到…
看看上次的食記啊…那時候還有威航呢 沒幾年的功夫這航空公司開了又關…anyway…
這餐廳位於BTS的ASO站附近 走路可以到的距離…但是大中午的…還是叫了grab比較輕鬆
一個題外話…在曼谷隨處可以招到計程車跟嘟嘟車 但是還是強烈建議用grab叫車…因為很多的司機真的漫天喊價欺負觀光客啊
餐廳的外觀也挺漂亮的 是獨棟的外面裝飾了很多的樹 還有個小庭園
感覺是有像是老宅 旁邊有一間新的一樣是三角屋頂的房子 但是全屋玻璃新的設計相當的美
這裡平常生意很好的 雖然價格不便宜 但是東西好吃環境優雅 還是吸引了很多當地跟觀光客的
如果想來試試看 先訂位吧 曼谷的遊客很多其實按摩餐廳都是先預約比較保險 不過中午來客人沒有很多
這天的天氣好好…應該說是好熱 這建築在陽光下拍起來還挺漂亮的
這裡據說跟Nara一樣屬於每年都會在曼谷最佳餐廳都上榜的 所以評價很好
這次來 發現他有被米其林推薦 雖然不是星級的但也有刀叉的等級啊…
好泰式啊 一進門的這一個等候空間 很有南洋風相當的悠閒
這裝潢其實很像按摩店耶 哈哈 不過當然啦這很泰式的設計 曼谷很多建築走這樣的風格
據說這家餐廳是一位知名的設計師所開的 因為覺得多餐廳都挺隨便的
希望能夠找到有傳統的氛圍但是廚藝又一流 服務高水準的餐廳
既然找不到就自己開一家 有氣魄真的…其實真的真的不用這樣啦!!!
這餐廳看裝潢就知道挺高級 只是名字有點難記
這空間整個都是木頭的裝潢 原木的桌椅跟櫥櫃內各種酒水
外面陽光無敵燦爛 坐在店裡面舒適優雅…一整個超級舒服啊…中午客人也太少了點…哈哈 不過這樣更好…更顯得清幽啊
整個餐廳裡面放了很多的花 淡淡的香氣…從炎熱的戶外進來 那種清涼感…
這房子很傳統 有點時代感的桌椅 搭配一些泰式的裝飾…有點復古但卻不失現在的優雅風味
每張桌子上面都有漂亮的餐巾 還放了一小株的花
這是真花喔 通常高級餐廳才有的啦 因為鮮花的成本高而且每天都要換維持那水嫩
鮮花也有香味很好聞 當然整個空間也因此變的多彩變得更具活力
好熱啊 來一顆椰子是很好的選擇 不過這裡的椰子大概是外面的兩倍價格 這天點了一杯蝶豆花…漂亮…但是啊…味道還好…哈哈
不過聽說青花素很多啊…對身體挺好的
這次來發現在原來的房子旁邊擴建了 用一樣泰式的舊建築樣貌 但是使用了新的概念 玻璃引進陽光好看又環保
當然啊…也是使用了大量的植栽 桌上之外 更多是從天花板上懸吊著…整個綠意盎然的美…
這天其實這一區完全沒有客人 不過我問了一下服務人員他們就讓我進來拍照了…不好意思打擾的…快速拍完…
後來出了餐廳等Grab的期間 想說從外面再拍幾張照片 沒想到工作人員又開了門邀請我進去拍…這熱心服務的態度值得嘉許
首先來的這一道是啥啊? 是泰式拼盤? 其實這是一到傳統的泰式開胃菜
網路上有人說這是店家招待的 不過我搞沒有很清楚 這一道菜叫做Meang Kam
基本上要用放在旁邊的葉子 本來還以為這是裝飾呢?
這種葉子叫做Betal Leaf中文翻成蔞葉…不過這是什麼碗糕我就真的不了了
用葉子加上旁邊的各種切成細丁的食材 裏面包含了椰絲、蝦米、萊姆丁、花生、朝天椒等
然後最後沾上一點點由蝦醬棕梠糖南薑調成的醬汁
這東西吃起來好特別 因為所有的東西都是挺有味道的食材
全部東西再一起咀嚼很有吃口香糖的感覺 但口感多變層次豐富 那有點像是香草的清香在嘴中散開 很棒的的一道開胃菜
上次有點青木瓜沙拉 好清脆爽口 但是實在太辣…這次直接放棄
首先就是點了Phad Thai Khung Lai Sua 這是不管在哪裡每一次來曼谷都一定要吃的炒河粉啊
大餐廳裡美食街裡 可能裡面的有的是大蝦子有的小蝦仁
但是那Q彈的口感 一點點酸酸一點點甜甜 加上了各種青菜 好多變的味道好有層次的口感 真的好好吃啊
當然這裡的非常好吃啊 搭配的是虎蝦真的很大隻…口感超級有彈性的…然後那河粉…真的沒話說的Q
其實這一份的份量就夠我吃飽了啊 這河粉樣子的麵條 相當的有口感 吃起來滑溜滑溜的 真的真的很好吃
我很愛這一道菜 不管是在餐廳裡面或是在美食街 因為怎麼都好吃啊
綠咖哩雞肉…這一份不大但是超級的香的…
綠咖哩的辣度不高 微微的但是香料的香氣很濃郁 搭配米飯超好吃的…特別裡面的那各項是茄子的東東…放在綠咖哩超適合的
雞肉吃起來很嫩 而且相當的入味
蘆筍炒鮮蝦…好吃…哈哈 清爽好吃…特別那蝦子…後來發現這一桌都蝦子
上次來因為我怕辣 所以湯就點了個不辣的 不過其實不辣 好像就那麼泰式料理了啊 所以這一次就來個泰式酸辣湯吧…
這酸辣湯就是要辣…但是我不太吃辣所以有特別的提醒要做小辣的…
這一份端上來的時候啊…真的看起來就無敵好吃的樣子 而且啊…跟之前其他地方吃的都不太一樣啊…
這虎蝦…超大隻的…肉質有彈性之外 那蝦膏在口中化開那種濃郁
整個湯頭也是比較濃郁的…香料的味道也夠濃郁 重點是…辣度竟然剛剛好的 …喝起來不太辣不太鹹…這樣濃郁的海鮮湯竟然讓我整晚喝光光
這碗直接登上我吃過的泰式海鮮酸辣湯的第一名寶座了啊…超級推薦
Baan Khanitha Thai Cuisine (Sukhumvit 23)-36/1 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd., Bangkok 10110
+662 258 4181/+662 258 4128/+668 9489 2858 Open Hour : 11:00 am-11:00 pm
BTS-Asok Station (Exit 3)/MRT-Sukhumvit Station (Exit 3)
訂位網址是//www.baan-khanitha.com/reservation.php
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