Roppongi-瀨里奈 螃蟹和牛 清爽湯頭好好吃

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冬天的東京   雖然當地人都說今年是暖冬   但是動輒十度以下的天氣對我來說還是冷啊…這樣的冷天就覺得一定要來點熱熱的湯…

我雖然沒有非常喜歡吃火鍋   但是我對於日本的鍋物是相當喜愛的…我喜歡那種簡單清爽可以吃到原味的湯頭

朋友推薦了這一家   瀨里奈 本店   主要是因為我們想來六本木看下燈光秀

本來以為就一般店家啊…但一進門…喔喔…這可是挺高級的店啊…不過既來之則吃之啊…畢竟在日本價格高點但是整體服務的素質是相當好的

從一進門就有著穿著和服的服務人員招呼著   這服務小姐真的很漂亮也很溫柔   每一道菜上來都是優雅到不行啊…這樣的服務的確值得

整個環境也是很優雅   整個空間走的是有點神祕感的光線設計…當然啦每一桌上面都有燈光   只是因為光線不夠這張也晃得厲害

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本來想是要吃壽喜燒的   不過價錢竟然比一般涮涮鍋多日幣5000…這…也太貴了點…所以決定吃一般的火鍋

看看這推薦的晚餐套餐啊…真的是不便宜啊…選了基本的瀨里奈course   一個人選了特級牛一個選螃蟹   都是日幣一個人15000

整餐吃起來真的超飽足而且花樣十足…非常滿意的料理…真的是色香味俱全的

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先來個開胃菜吧…這旁邊黃黃的是菊花的花瓣啊…簡單的調味盡量保留原味…中間的吃不出來是什麼耶…

日本人其實把食材的原本風味保留下來   味道相對比較清爽

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這蒸蛋…有放海膽耶…這兩樣前菜就征服了我們的味蕾了…

入口即化的蒸蛋   口中會被海膽特殊的香氣給充滿…很甜很好吃

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毛蟹…這也是前菜…不過這也太大氣的前菜了啊…看看這滿滿的蟹黃…哇哇哇

很細緻的服務   不只是對切事實上每一隻腳都已經切開了   所以不用自己處理   簡單一剝用吃螃蟹夾子就可以吃到完整的肉

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真的吃的很爽…毛蟹的處理方式也很簡單   單純清蒸   吃起來肉很紮實很甜…

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剛剛吃完螃蟹   再來一個螃蟹…這次是用炸的…

這整個炸的超酥的啦   裡面的餡料真的使用了螃蟹的肉加上了一些粉…然後使用蟹殼當作容器…

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其實吃到這裡已經差不多飽了耶…不過這時候才把鍋子給端出來…這鍋子的設計跟我們吃的東北酸菜白肉鍋一樣…只是沒有那個排煙的設計…然後這吃瓦斯

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上了鍋子同時就把不同醬料端上來    三種自己配…

清爽的原味好吃   加上點醬料也會有不同的風味的

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主菜上來了啊….這是螃蟹…看看那蟹肉的一整串的…新鮮的才能整串拉出來啦…簡單燙一下浮上來就可以吃了

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看這油花…這是特級牛   不過如果想吃神戶牛   等點在上一點的等級…不過看油花的分布已經讓人感覺這牛平常是細心照料的

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在煮食之後   就是青菜啊..蒟蒻啊…麵啊…

說實在的真的已經飽到喉嚨了…不過這些食材都很新鮮   也都簡單燙一下就可以吃了…那種蔬果的原味真的很棒

然後重點是…服務小姐…就控制著上菜的節奏   你吃完了…她就繼續幫你上這些青菜也都是她幫忙盛盤   也只好吃光的概念…

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最後來個性人豆腐做個結尾吧…就簡簡單單的

這一整餐真的太滿意了   雖然噴了不少鈔票   但偶爾享受一下日本人細緻的服務職人的美味   還是很值得

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瀬里奈 本店   〒106-0032 東京都港区六本木3-12-2 TEL: 03-3402-1051受付時間:11:00-22:30