每次來新加坡就要吃點道地的小吃 這次是啥呢?這次是Rojak
其實這個名字一直讓我很困擾 到底這是哪裡的食物呢？
其實Rojak是混合式的食物 把很多的不同食材全部都拌在一起
我記得我應該在某一個food court有吃過了 不過忘了紀錄
這天來的這一個地方是Bugis相當熱鬧的區域
有好幾個shopping mall
在mall的後方還有許多小店可以看一下
當然來到這裡就要來這個人氣非常高的觀音廟拜拜求個平安
因為是星期日所以即使是下午時間也有許多人來吃東西
其實來food court吃東西真的很容易找到好吃的
因為看家店排隊人多就是了
今天來這一家是新加坡Rojak
看了看Rojak主要就是在印尼馬來西亞跟新加坡比較多人吃
還說這是因為這裡的屬於多元民族的融合地
不說這跟這食物是各種材料混再一起也能有相關真會扯
呵呵 看招牌上寫的這是Chinese Salad
也是喔 這樣的作法其實跟沙拉有點像的
老闆胖胖的 華語講得很好
客人很多不過他的步調沒有受到影響
一邊製作一邊也跟客人聊一下
這店的門口也放了這個小店上雜誌的報導阿
是You优周刊應該是新加坡當地的壹週刊吧
反正能夠上雜誌一定有幾把刷子的啦
有 看到了穿藍色衣服的老闆
我們吃的應該是水果Rojak
材料有小黃瓜菠蘿蕪菁或沙葛芽菜豆卜和油條
用水蝦醬糖辣椒和青檸汁混合成醬汁
充分地跟所有的食材攪拌均勻
最後再上面灑上碎花生或切碎的薑花莖 當然這是一種配料
每一個小店的食材多少多有些不同的
這一盤看起來好豐富阿 而且香氣撲鼻的
真的超好吃的啦 不只有酸有甜的味道
水果蔬菜本身的脆度跟花生的脆度
綜合在一起口感非常的好 真的讓人一口接一口
而且因為酸甜的口味 非常的開胃
難怪我問了新加坡朋友 Rojak一般是什麼時候吃的
他說什麼時候都可以啊
這不是正餐但是可以當成餐後點心有點人吃來解饞
當然啦 好吃的東西任何時候吃都讓人覺得胃口大開的
#01-45, Albert Centre Market & Food Centre, 270 Queen Street, Singapore
