Sapporo-ふじ屋 NOODLE 札幌新拉麵橫丁 米其林推薦 招牌味增拉麵
夜景…札幌夜景現在取代函館成為日本前三大夜景 不過那種星光點點的景致其實總感覺很普通…
下山後決定來去薄野走一走 吃晚餐順便感受那屬於城市的夜間景色
這一大片廣告牆 在晚上超級吸睛的 跟早期的霓虹燈比起來 這LED牆更是絢爛多彩
而就在這裡我們找到了吃的東西 安撫我們一路上山看夜景的趕路排隊 肚子的無限空虛
在這爛多彩的LED廣告牆底下 藏著札幌這裡的新拉麵橫丁
其實本來沒有注意到的 只是這裡一切新鮮經過的時候不免駐足隨便亂看
所以住要到了拉麵橫丁 這裡是新拉麵橫丁 札幌好像還有另一個拉麵橫丁
反正日本人愛拉麵啊 好幾個拉麵聚集一條街剛好讓拉麵愛好者多了許多選擇
這裡拉麵店比較少 不過也夠我們抓頭了 怎麼生意都很好啊
看到這一家外面有人排隊就跟著排了起來
看到這個紅色的牌子 瞬間覺得自己選對了店家啊
這可是米其林推薦店家呢 雖然沒有入列星級料理 但是能被推薦也一定夠水準的
米其林在2012年出了北海道特別版的評鑑 過了5年終於在2017又出了一次…
這店真的很小耶…位置就只有這麼多 難怪要排隊 哈哈
只有七個位置 很多的拉麵名店都這樣位置超少 所以只要有一點名氣就大排長龍
這寫得更清楚了 輪胎人2017特別版 揭載店
最近這幾年屬於法國的米其林也比較開始知道怎麼享受亞洲料理了
連拉麵店都已經有好幾家店入列了 基本上只要能被列入書裡面的 應該都有一定的水準
人手很少 所以請大家自己來 先買食劵吧
味增拉麵是北海道主要的特色拉麵湯頭 平常在東西比較少吃
既然來到了札幌當然就選特色的味增拉麵吧 不過那天在函館是吃味彩的鹽味拉麵
老闆年紀不大 就日本人的樣子…
第五回札幌名店 看看最右邊這一位就是前面再煮麵的主廚啦
日本人自己的活動也入選 看來這FUJIYA真的不賴…這幾個字怎麼翻呢? 不二屋?還是富士屋?
怎樣都怪怪 就用日文吧
哇…真的好厲害的樣子喔 特別是那湯頭的顏色就是味增啊
粉紅色的叉燒跟翠綠的青蔥 顏色搭配相當的讓人流口水
筍乾跟海苔的簡單搭配 這筍乾好好吃喔
不那麼鹹脆度100分 湯頭味增很濃郁 當然啦…有一點點鹹
最近吃拉麵就不喝太多湯了 很多日本人好像也都是吃麵吃叉燒 湯頭只是讓麵多滋味的原材料
這湯頭除了味增的味道之外 還有濃郁的肉香 其實是好喝的
這叉燒肉看起來也太粉紅鮮嫩了啦 這是豬肉喔
這肉好嫩很軟 吸收了一些湯汁吃起來很香醇啊 這一碗拉麵夠水準夠水準
ふじ屋 NOODLE 北海道 札幌市中央区 南4西3 第3グリーンビル 1F 新ラーメン横
12:00〜14:00 18:00〜24:00