竹北-安東牛麵吧 牛肉麵與酒的火花…創意搭配 牛肉麵湯甜肉嫩

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牆上這一段文字…岳父與女婿的廚藝切磋 後來啊…老闆跑出來就聊一下

完整說明他開店的心力歷程啊…他說之前在義式的餐酒館工作了7年 因為吃了岳父煮的牛肉麵太喜愛…所以就成就了這一間店

他想把喝酒的文化帶進牛肉麵店 不只是吃麵 還可以同時品嚐到好喝的酒…店裡面有很多精釀啤酒 然後過一陣子也會有單杯的紅酒白酒

這是一個非常挑戰台灣人飲食習慣的想法啊 畢竟牛肉麵這種傳統美食 大家都快速吃完就閃人的啊

不過他親自出來跟客人聊天溝通也同時介紹他的想法 把比較西式那種大廚會出來跟客人聊聊的做法帶進來 其實挺有趣的啊…